中國超市行業(yè)消費需求 超市行業(yè)未來發(fā)展模式分析

• 周迅 2022年11月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 949 59
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過去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢;其余業(yè)態(tài)中，便利店、標超等中小型門店的數(shù)量增長速度遠快于大賣場的擴張速度，超市行業(yè)店型越來越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢。一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區(qū)生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn);

過去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢;其余業(yè)態(tài)中，便利店、標超等中小型門店的數(shù)量增長速度遠快于大賣場的擴張速度，超市行業(yè)店型越來越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢。

中國超市行業(yè)消費需求 超市行業(yè)未來發(fā)展模式分析

一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區(qū)生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn);另一方面，以高鑫零售、永輝超市為代表的超市龍頭企業(yè)紛紛開啟mini店等小型門店拓展，完善多業(yè)態(tài)布局。趨勢上看，近幾年超市整體門店營業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴張。

隨著消費需求的變化，超市品牌定位逐漸細化。企業(yè)通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的匹配來滿足不同客群的需求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

作為民生保障消費的最基礎(chǔ)行業(yè)，超市行業(yè)背后的消費需求都是剛需，受經(jīng)濟大勢的影響相對較小，甚至有些出現(xiàn)逆勢增長的態(tài)勢。不過，在疫情的影響下，超市的線上訂單較以往有了更大程度的增長。有分析認為，與常態(tài)化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現(xiàn)。在這次疫情過后，消費者習(xí)慣將會逐漸定式化，超市將會迎來一個新的發(fā)展。此次疫情勢必將促使超市從供應(yīng)商、原料商、生產(chǎn)工廠、物流商、顧客等全價值鏈進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

過去數(shù)年，超市雖然持續(xù)發(fā)力線上業(yè)務(wù)，但一直難有突破。疫情催化下，消費者的購物行為加速向線上轉(zhuǎn)移，各大超市也順勢深化拓展線上業(yè)務(wù)，積極開展線上購物、直播帶貨、社區(qū)拼團等服務(wù)，多個企業(yè)線上業(yè)務(wù)迎來爆發(fā)式增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國超市行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：

2021年，Top100超市企業(yè)門店總數(shù)約3萬個，同比增長2.9%。其中，門店數(shù)增加的企業(yè)有48家，新增門店總計1380個;門店數(shù)凈增10個以上的企業(yè)有15家。出現(xiàn)負增長的有37家，比上年增加11家;同時負增長的企業(yè)門店數(shù)總計減少585個。另有15家企業(yè)門店數(shù)與上年持平。

新技術(shù)的興起改變了超市零售業(yè)務(wù)開展的方式。線下實體超市采用各類科技應(yīng)用，增強消費者的購物體驗，同時獲得消費信息數(shù)據(jù)。新冠疫情期間，不少零售商上線各種智能服務(wù)，如“無接觸式支付”及智能導(dǎo)購等，確保消費者在安全的環(huán)境下進行購物。

未來超市行業(yè)一定要跟電商合作，但是目前超市做電商的時機還不成熟，因為幾乎所有的電商都是虧本的，這是電商模式的問題。超市行業(yè)電商的致命弱點在于它很多方面的超市行業(yè)成本高于實體店。

本報告將幫助超市行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國超市行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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