我國(guó)青梅酒市場(chǎng)發(fā)展前景如何？青梅酒市場(chǎng)投資前景分析2023

• 陳澤芳 2023年1月5日 來(lái)源：南早網(wǎng) 1022 65
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青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說(shuō)是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場(chǎng)。伴隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來(lái)越高，隨至而來(lái)的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場(chǎng)景高端，瞄

我國(guó)青梅酒市場(chǎng)發(fā)展前景如何？雖然中國(guó)自古就有“青梅煮酒”的酒文化，但中國(guó)的現(xiàn)代青梅酒工業(yè)發(fā)展相對(duì)較晚，大眾的認(rèn)知程度較低;消費(fèi)群體主要以年輕人為主，還沒(méi)有進(jìn)入家庭主流消費(fèi)市場(chǎng)，沒(méi)有被大眾廣泛認(rèn)同;可以說(shuō)現(xiàn)代青梅酒產(chǎn)品在我國(guó)還是新興產(chǎn)物，青梅酒的消費(fèi)基數(shù)目前較小。

隨著人們生活水平不斷提高，人們健康飲酒意識(shí)逐漸增強(qiáng)，廣大消費(fèi)者對(duì)酒類消費(fèi)從嗜好性向公關(guān)娛樂(lè)、鑒賞性飲酒方式過(guò)渡;愛(ài)高度、嗜烈性、求刺激的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，崇尚低度健康、營(yíng)養(yǎng)保健的全新飲酒價(jià)值理念正在形成。

目前國(guó)內(nèi)青梅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局并不穩(wěn)定，青梅酒在閱歷多年的市場(chǎng)培育期以后，迎來(lái)爆發(fā)式期。隨著年輕消費(fèi)群體對(duì)低度酒的消費(fèi)升級(jí)，為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來(lái)越多的企業(yè)加入青梅酒賽道，與此同時(shí)，越來(lái)越多的資本也向新興青梅酒品牌投來(lái)了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競(jìng)爭(zhēng)已然拉開(kāi)帷幕。目前青梅酒行業(yè)沒(méi)有形成頭部品牌，超級(jí)大單品也尚未出現(xiàn)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

青梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，口味以清酸稱絕。用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅酒具有度數(shù)低、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感新潮，適合佐餐等優(yōu)點(diǎn)。在中國(guó)云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史，日韓等國(guó)也有飲用青梅酒的習(xí)慣。

青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表，采用米酒或者黃酒來(lái)浸泡新鮮青梅果。另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。

青梅酒產(chǎn)品價(jià)格差異較大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)根據(jù)其產(chǎn)品地位、品牌形象與受眾人群進(jìn)行差異化定價(jià)?？偟膩?lái)說(shuō)，行業(yè)內(nèi)品牌形象較好的企業(yè)定價(jià)相對(duì)更高，進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)顯著高于國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品。此外不同類型的產(chǎn)品與不同生產(chǎn)工藝下的產(chǎn)品價(jià)格差異也較大。

青梅酒市場(chǎng)投資前景分析2023

從酒水市場(chǎng)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)低度數(shù)酒的偏好明顯上升，同時(shí)對(duì)青梅酒等風(fēng)味酒需求持續(xù)上升，果酒領(lǐng)域的消費(fèi)升級(jí)更加明顯。在需求增長(zhǎng)、產(chǎn)品升級(jí)的背景下，行業(yè)內(nèi)企業(yè)逐步增加，定位于中高端市場(chǎng)的產(chǎn)品的增加，青梅酒行業(yè)市場(chǎng)均價(jià)總體保持較為明顯的上升態(tài)勢(shì)。以青梅酒為代表的新酒飲開(kāi)始受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。目前我國(guó)青梅酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，四川、云南、廣東、浙江、江蘇、福建、重慶等地區(qū)具有企業(yè)參與其中。

典型代表性企業(yè)有重慶江小白酒業(yè)有限公司、云南大理青源酒業(yè)有限公司、峨眉仙酒業(yè)有限公司、四川西格蘭青梅酒業(yè)、廣州市順昌源酒業(yè)有限公司、四川梅鶴酒業(yè)有限公司、廣東順德酒廠有限公司、福州省湛仙酒業(yè)有限公司 、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司 、杭州金谷酒業(yè)有限公司、浙江天關(guān)山酒業(yè)股份有限公司、眉山市豪邁酒業(yè)有限公司、陽(yáng)江市田山青梅酒有限公司、昆明梅子井酒業(yè)有限公司、十二嶺酒業(yè)有限公司等。從該類企業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，業(yè)界參與者多采取多元化經(jīng)營(yíng)模式，青梅酒僅為其酒類業(yè)務(wù)的一個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)。

青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說(shuō)是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場(chǎng)。伴隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來(lái)越高，隨至而來(lái)的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場(chǎng)景高端，瞄準(zhǔn)更高年齡段群體。相比于傳統(tǒng)酒水品牌，青梅酒獲得了更多新生代群體的青睞。

專家們認(rèn)為，微醺概念出現(xiàn)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)的唐宋時(shí)期，梅見(jiàn)組織的這次夜宴活動(dòng)，則是一場(chǎng)關(guān)于微醺的古今對(duì)話，是復(fù)興古典國(guó)飲，創(chuàng)新東方優(yōu)雅文化的新時(shí)代表達(dá)。梅見(jiàn)作為國(guó)內(nèi)青梅酒行業(yè)頭部品牌，持續(xù)以文化與技藝的傳承創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)秀的產(chǎn)品，不斷打開(kāi)梅酒行業(yè)新的象限。

想要了解更多潮汐能行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  青梅酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了青梅酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局...

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