法國(guó)乳制品行業(yè)要求立即漲價(jià) 漲幅或達(dá)15%至20%

• 劉明月 2023年1月13日 來(lái)源：海外網(wǎng) 417 20
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據(jù)法國(guó)BFMTV報(bào)道，面對(duì)不斷上升的生產(chǎn)成本，新鮮乳制品制造商要求超市提高酸奶、白奶酪、乳制甜點(diǎn)等乳制品價(jià)格。法國(guó)新鮮乳制品制造商聯(lián)盟(Syndifrais)10日發(fā)布一份新聞稿表示，能源價(jià)格對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成影響，威脅著法國(guó)新鮮乳制品行業(yè)的可持續(xù)性。這個(gè)由拉克塔利斯L

法國(guó)乳制品行業(yè)要求立即漲價(jià) 漲幅或達(dá)15%至20%

據(jù)了解，法國(guó)新鮮乳制品制造商要求超市立即提高售價(jià)，以應(yīng)對(duì)生產(chǎn)成本尤其是能源成本的急劇增長(zhǎng)。

據(jù)法國(guó)BFMTV報(bào)道，面對(duì)不斷上升的生產(chǎn)成本，新鮮乳制品制造商要求超市提高酸奶、白奶酪、乳制甜點(diǎn)等乳制品價(jià)格。法國(guó)新鮮乳制品制造商聯(lián)盟(Syndifrais)10日發(fā)布一份新聞稿表示，能源價(jià)格對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成影響，威脅著法國(guó)新鮮乳制品行業(yè)的可持續(xù)性。這個(gè)由拉克塔利斯集團(tuán)(Lactalis)、優(yōu)沛雷(Yoplait)、拉伊塔(La?ta)等該行業(yè)主要公司組成的專(zhuān)業(yè)聯(lián)盟呼吁超市，將乳制品銷(xiāo)售價(jià)格“立即提高15%至20%”。

按照制造商的說(shuō)法，能源成本高達(dá)酸奶、白奶酪等產(chǎn)品生產(chǎn)成本的10%。牛奶、淀粉、糖、雞蛋、水果等原料價(jià)格都大幅增長(zhǎng)，包裝、物流等價(jià)格也在飆升。法國(guó)新鮮乳制品制造商聯(lián)盟主席帕特里克·法爾康尼爾警告稱(chēng)，所有生產(chǎn)成本的上漲沒(méi)有在2022年完全反映出來(lái)，這些成本將在未來(lái)幾個(gè)月繼續(xù)上升。

在中國(guó)市場(chǎng),乳制品已成為大眾日常消費(fèi)必需品。尤其在健康、營(yíng)養(yǎng)備受關(guān)注的時(shí)代,乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機(jī)會(huì)。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)的浪潮，乳制品消費(fèi)也呈現(xiàn)出高端化趨勢(shì)，半數(shù)以上公眾傾向于購(gòu)買(mǎi)價(jià)格更高、功能性更強(qiáng)的乳制品，“品質(zhì)保障”則是高端乳制品最大的吸引點(diǎn)。我國(guó)乳制品已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，消費(fèi)者需求將是影響未來(lái)行業(yè)布局的一個(gè)重要因素。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)人均乳制品消費(fèi)量對(duì)比歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家仍有距離，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以液態(tài)奶為主，乳制品市場(chǎng)主要定位為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)品。消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)和國(guó)民健康意識(shí)的普及，將為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來(lái)的發(fā)展方向。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析

傳統(tǒng)的乳制品消費(fèi)場(chǎng)景主要是早餐及禮品饋贈(zèng)等，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，乳制品的消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)開(kāi)始顯現(xiàn)。人們對(duì)于健康的追求已成為一種潮流，運(yùn)動(dòng)、減脂、代餐人群越來(lái)越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等乳制品能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇

作為我國(guó)食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過(guò)去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和居民消費(fèi)的持續(xù)升級(jí)，在國(guó)家政策清晰的扶植導(dǎo)向下，我國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢(shì)。

隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，自2018年來(lái)中國(guó)牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%;2021年中國(guó)乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.5%。

目前我國(guó)乳制品行業(yè)呈現(xiàn)寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局，2020年伊利和蒙牛兩大巨頭市場(chǎng)份額占比合計(jì)達(dá)到48%，CR6達(dá)到58.6%。對(duì)比美國(guó)和日本市場(chǎng)(美國(guó)CR5位27.3%，日本CR5為48.0%)，中國(guó)乳制品市場(chǎng)寡頭格局更加明顯。

隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，自2018年來(lái)中國(guó)牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%;

中國(guó)乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.5%。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)乳制品進(jìn)口額達(dá)138.3億美元，同比增長(zhǎng)13.9%，進(jìn)口需求龐大。2022年1-5月，全國(guó)規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1242.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%。近年來(lái)國(guó)內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

中國(guó)乳制品零售額的年均復(fù)合增速為 4.2%，2021年實(shí)現(xiàn)4425億元。據(jù)《2020中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》，疫后民眾健康意識(shí)提高，乳制品提升免疫力成為共識(shí)。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識(shí)及飲奶人群滲透率提升，預(yù)計(jì)到2024年我國(guó)乳制品零售額 將突破5000億元。

根據(jù)《2021中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》，目前僅有30.5%的公眾達(dá)到乳制品攝入量標(biāo)準(zhǔn)，僅有3.6億人堅(jiān)持每天攝入乳制品。2021年我國(guó)人均牛奶消耗量為10.04千克，而同期日本、美國(guó)、英國(guó)分別實(shí)現(xiàn)32.13千克、63.08千克、92.07千克，滲透率空間廣闊。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)乳制品進(jìn)口額達(dá)138.3億美元，同比增長(zhǎng)13.9%，進(jìn)口需求龐大。2022年1-5月，全國(guó)規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1242.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%。近年來(lái)國(guó)內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

更多該行業(yè)未來(lái)前景與現(xiàn)狀分析等消息，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究出版的《2022-2027年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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