涼茶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析2023

• 黃文玉 2023年1月31日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1362 89
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涼茶是中草藥植物性飲料的通稱(chēng)，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關(guān)。雖然叫涼茶，但實(shí)際上該飲料里面是沒(méi)有茶葉成分的。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸(含港、澳地區(qū))，銷(xiāo)售范圍覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

涼茶行業(yè)尤其是傳統(tǒng)涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊，也和其自身的局限性有關(guān)。傳統(tǒng)涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長(zhǎng)一段時(shí)間，在兩廣(廣東與廣西)市場(chǎng)以外的地方，人們一般不太理解老廣常說(shuō)的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒(méi)有飲涼茶的習(xí)慣。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

涼茶，流行于中國(guó)廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門(mén)特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣鳎陂L(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘?，既無(wú)劑量限制，也無(wú)需醫(yī)生指導(dǎo)。

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱(chēng)，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關(guān)。雖然叫涼茶，但實(shí)際上該飲料里面是沒(méi)有茶葉成分的。涼茶以雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等為主要配方 ，所謂“涼”，是指將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

涼茶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展現(xiàn)狀

善于洞察產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的巨頭們，也先人一步進(jìn)行涼茶產(chǎn)業(yè)的布局。今年6月份，可口可樂(lè)推出的“夏枯草”涼茶，為涼茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新一輪的熱度。和其正萂茶系列的推出，顯然也是基于和其正對(duì)于涼茶產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與發(fā)展趨勢(shì)的洞察，而進(jìn)行的新一輪產(chǎn)業(yè)布局。

對(duì)于涼茶3.0時(shí)代，和其正認(rèn)為，涼茶需要打破消費(fèi)者的固有印象，需要重新回歸產(chǎn)品創(chuàng)新，讓涼茶這款真真正正的天然植物茶飲，告別單一的口味，告別相對(duì)單調(diào)的消費(fèi)場(chǎng)景和相對(duì)局限的消費(fèi)文化。對(duì)于和其正來(lái)說(shuō)，此次推出的新派涼茶萂茶系列，承載了和其正叩響涼茶3.0時(shí)代大門(mén)的使命。

然而，近年來(lái)的氣泡飲料、低度酒飲料等品類(lèi)快速崛起，分割了飲料市場(chǎng)和消費(fèi)者，特別是袋泡茶、花茶等茶飲的火爆，也讓涼茶品類(lèi)面臨更大的挑戰(zhàn)。目前，我國(guó)涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場(chǎng)格局。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。

同時(shí)，在2020年中國(guó)涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的涼茶品牌。

有調(diào)查顯示，近73%的90后消費(fèi)者會(huì)選擇風(fēng)味氣泡水，這說(shuō)明對(duì)大多數(shù)年輕消費(fèi)群體而言，創(chuàng)新風(fēng)味的氣泡水明顯更受歡迎。最近，和其正推出其新品和其正氣泡涼茶，以"涼茶+氣泡"的差異化賣(mài)點(diǎn)入局飲料市場(chǎng)，以"涼茶+氣泡"的創(chuàng)新形式賦予涼茶更年輕化的消費(fèi)體驗(yàn)。

分析人士認(rèn)為，氣泡涼茶有望憑借健康與時(shí)尚理念，融合"解火功效+勁爽口感"的雙重體驗(yàn)，直接對(duì)標(biāo)傳統(tǒng)碳酸飲料市場(chǎng)，將成為飲料行業(yè)的一大看點(diǎn)。

2019年11月，《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、香港特別行政區(qū)政府民政事務(wù)局、澳門(mén)特別行政區(qū)政府文化局獲得“涼茶”項(xiàng)目保護(hù)單位資格。2019年1月15日，由廣東少兒藝術(shù)聯(lián)盟、羊城晚報(bào)和53美術(shù)館聯(lián)合主辦的“非遺·傳學(xué)”廣東藝術(shù)聯(lián)盟第二屆非遺大展在53美術(shù)館開(kāi)展，涼茶為展覽項(xiàng)目之一。

涼茶市場(chǎng)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模及前景預(yù)測(cè)

2021年，全球涼茶市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到760.82億元(人民幣)，中國(guó)涼茶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 億元(人民幣)，并占全球涼茶市場(chǎng)總份額的 %。在2021-2027預(yù)測(cè)期間內(nèi)，預(yù)計(jì)涼茶市場(chǎng)將以5.95%的復(fù)合年增長(zhǎng)率穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2027年全球涼茶市場(chǎng)總規(guī)模將會(huì)達(dá)

隨著z世代的成長(zhǎng)，市場(chǎng)重心向著年輕一代開(kāi)始轉(zhuǎn)移，同時(shí)飲料作為消費(fèi)品在飛速迭代，面對(duì)巨大的競(jìng)爭(zhēng)力，要求著品牌們必須制造聲量為涼茶市場(chǎng)注入多元、年輕的元素。未來(lái)隨著重點(diǎn)地區(qū)滲透率不斷飽和、各涼茶品牌取消產(chǎn)品低價(jià)策略，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)維持低速擴(kuò)張狀態(tài)。

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  2022-2027年中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  涼茶行業(yè)研究報(bào)告主要分析了涼茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、涼茶市場(chǎng)供需求狀況、涼茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和涼茶主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)涼茶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

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