2023赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 郭夢(mèng) 2023年3月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1255 82
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近年來(lái)，對(duì)于健康和控糖追求讓無(wú)糖飲料成為網(wǎng)紅單品，其中被廣泛使用的甜味劑赤蘚糖醇則成為了明星代糖。目前赤蘚糖醇市場(chǎng)價(jià)約在每公斤10元左右，相較于2021年高點(diǎn)回落近7成。

近年來(lái)，對(duì)于健康和控糖追求讓無(wú)糖飲料成為網(wǎng)紅單品，其中被廣泛使用的甜味劑赤蘚糖醇則成為了明星代糖。目前赤蘚糖醇市場(chǎng)價(jià)約在每公斤10元左右，相較于2021年高點(diǎn)回落近7成。

2023赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前中國(guó)糖尿病患者已達(dá)1.4億人，成人超重率超34%，減糖成為健康中國(guó)當(dāng)務(wù)之急?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議我們每日糖攝入量不要超過(guò)50克，最好低于25克。赤蘚糖醇不僅有益于人體血糖、體重的管理、具備較好的抗氧化性效果，而且在防齲齒方面也大有功效。因此，在“健康中國(guó)2030”的背景下，赤蘚糖醇成為一個(gè)非常理想的天然替代蔗糖的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

眾所周知,吃糖會(huì)導(dǎo)致齲齒等口腔問(wèn)題。口腔中的有害菌能夠代謝糖,并在這個(gè)代謝過(guò)程中,釋放出酸性物質(zhì),腐蝕牙釉質(zhì)。而有研究發(fā)現(xiàn),赤蘚糖醇和木糖醇可以抑制口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)。赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來(lái)。

赤蘚糖醇是一種白色結(jié)晶，甜味純正，口感接近蔗糖，入口有清涼感。赤蘚糖醇是目前市場(chǎng)上唯一經(jīng)生物發(fā)酵法天然轉(zhuǎn)化和提取制備而成的糖醇產(chǎn)品，是國(guó)家衛(wèi)計(jì)委認(rèn)定的零能量糖醇產(chǎn)品。赤蘚糖醇作為一種甜味劑，具有零熱量、零糖、耐受度高、物理性質(zhì)良好、抗齲齒等優(yōu)良特性。

赤蘚糖醇是一種常見(jiàn)的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類(lèi)食物發(fā)酵制作而來(lái)。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質(zhì)。

赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來(lái)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

“春江水暖鴨先知”，在代糖產(chǎn)業(yè)鏈的上游，最先感受到無(wú)糖消費(fèi)風(fēng)口已至應(yīng)該是代糖供應(yīng)商。近幾年，相關(guān)企業(yè)迅速擴(kuò)張自我版圖，斬獲市場(chǎng)紅利。其中以代糖中的赤蘚糖醇為例，在全球減糖、控糖的大趨勢(shì)下，其生產(chǎn)商之一的保齡寶在2022年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入13.83億元，同比增長(zhǎng)9.6%，同年還提出了赤蘚糖醇、阿洛酮糖的擴(kuò)產(chǎn)規(guī)劃。

在代糖產(chǎn)業(yè)鏈下游，伴隨國(guó)內(nèi)無(wú)糖之風(fēng)盛行，無(wú)糖食品更成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)領(lǐng)域增長(zhǎng)較快的產(chǎn)品之一。其中，我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)幅度較快，推崇0糖飲料的新銳品牌紛紛涌現(xiàn)，爆紅市場(chǎng)，且規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。

在赤蘚糖醇下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過(guò)70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類(lèi)食品及烘焙類(lèi)食品等領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場(chǎng)的連鎖變化。越來(lái)越多飲料企業(yè)開(kāi)始用代糖來(lái)替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場(chǎng)前景的代糖。

目前，世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費(fèi)的發(fā)展方向，尤其無(wú)熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。赤蘚糖醇的用量在逐年遞增，市場(chǎng)需求不斷提高，赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟，由于該工藝原料來(lái)源豐富，生產(chǎn)工藝環(huán)境友好.產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點(diǎn)，必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對(duì)食品的低熱值.無(wú)糖產(chǎn)品更加重視，赤蘚糖醇具有廣闊的市場(chǎng)前景。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息、行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手?jǐn)?shù)據(jù)，對(duì)我國(guó)赤蘚糖醇市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)分析了赤蘚糖醇企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷(xiāo)、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況等。報(bào)告還對(duì)赤蘚糖醇市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在赤蘚糖醇行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

欲了解更多關(guān)于赤蘚糖醇行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  赤蘚糖醇是一種常見(jiàn)的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類(lèi)食物發(fā)酵制作而來(lái)。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、...

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