2023全國肉類產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)統(tǒng)計 肉類加工產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢

• 黃江 2023年3月31日 來源：新浪 1195 77
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3月份即將結束，全國外三標豬平均價格從月初的7.94元/斤，每日微幅的漲跌調整，跌到今日的7.43元/斤，整月的豬價跌幅達到0.5元/斤。

據(jù)對全國500個縣集貿市場和采集點的監(jiān)測，3月份第4周(采集日為3月22日)仔豬、雞蛋、商品代雛雞價格上漲，生豬、豬肉、雞肉、牛肉、生鮮乳、飼料價格下跌，羊肉價格持平。

2023全國肉類產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)統(tǒng)計

生豬產(chǎn)品價格。全國仔豬平均價格38.09元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲59.6%。甘肅、山西、四川、廣東、云南等18個省份仔豬平均價格上漲，江蘇、寧夏、海南、浙江、河南等10個省份仔豬平均價格下跌，內蒙古價格持平。西北地區(qū)仔豬平均價格較高，為41.09元/公斤;西南仔豬平均價格地區(qū)較低，為31.81元/公斤。全國生豬平均價格15.40元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比上漲23.0%。福建、廣東、上海、山東、云南、安徽等6個省份生豬平均價格上漲，海南、山西、黑龍江、陜西、北京等24個省份生豬平均價格下跌。華東地區(qū)生豬平均價格較高，為15.90元/公斤;東北生豬平均價格地區(qū)較低，為14.93元/公斤。全國豬肉平均價格26.17元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上漲16.9%。福建、安徽、廣東、湖北、上海、河南等6個省份豬肉平均價格上漲，新疆、北京、山西、貴州、寧夏等24個省份豬肉平均價格下跌。華南地區(qū)豬肉平均價格較高，為31.36元/公斤;東北豬肉平均價格地區(qū)較低，為22.40元/公斤。

家禽產(chǎn)品價格。全國雞蛋平均價格11.71元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲11.6%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格10.66元/公斤，比前一周上漲1.6%，同比上漲11.0%。全國雞肉平均價格24.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上漲7.9%。商品代蛋雛雞平均價格3.96元/只，比前一周上漲0.3%，同比上漲8.8%。商品代肉雛雞平均價格4.15元/只，比前一周上漲0.5%，同比上漲45.1%。

牛羊肉價格。全國牛肉平均價格86.94元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌0.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格78.12元/公斤，與前一周基本持平。全國羊肉平均價格81.58元/公斤，與前一周基本持平，同比下跌2.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格75.21元/公斤，與前一周基本持平。

4月豬價或將持續(xù)承壓下行

3月份即將結束，全國外三標豬平均價格從月初的7.94元/斤，每日微幅的漲跌調整，跌到今日的7.43元/斤，整月的豬價跌幅達到0.5元/斤。

豬價處于消費淡季、二育退溫形勢下，呈弱勢下行，市場延續(xù)橫盤下跌的走勢。隨著近日集團放價走量，養(yǎng)殖端受生豬均價下移，認虧出欄情緒轉弱，生豬供應縮量，全國企穩(wěn)的省份增多，從25日全國只有8個省份豬價企穩(wěn)，轉為今日20個省份企穩(wěn)。

綜合表現(xiàn)，豬價有較大下行壓力。若后市無消費利好支撐，豬價將繼續(xù)承壓下行。

3月份6-7公斤仔豬價格企穩(wěn)，養(yǎng)殖端普遍較看好三季度的豬價走勢

近日，掌握種源的集團場仔豬價格卻下調。牧原官方報價由3月8日15公斤710-740元/頭的價格，3月15日降為690-720元/頭，降價幅度為20元/頭，6公斤保持在560-590元/頭。3月23日15公斤660-690元/頭，環(huán)比前一周降幅達到30元/頭，6公斤仔豬價格依然堅挺在560-580元/頭。

由此可見，3月份6-7公斤仔豬價格依然保持與2月下旬漲價后的仔豬價格不變，推測出養(yǎng)殖端普遍較看好三季度的豬價走勢。

豆粕價格大跌飼料企業(yè)迎降價潮

豆粕價格在經(jīng)歷過去一年的“高歌猛進”后，于今年一季度迎來連續(xù)下降。與此同時，另一飼料主要原料玉米價格也處于下行態(tài)勢。受原料成本下降影響，今年2月以來，飼料企業(yè)紛紛下調產(chǎn)品價格，養(yǎng)殖戶成本下降，養(yǎng)殖利潤有所改善。

豆粕價格每下降100元/噸，對應生豬、蛋雞養(yǎng)殖飼料降幅分別為5-10元/噸、20-25元/噸。假設按照生豬養(yǎng)殖料肉比3：1、料蛋比2.1：1計算，理論上，生豬出欄成本將降低100-200元/噸，蛋雞養(yǎng)殖成本將降低480-600元/噸。

3月以來，伴隨豆粕價格大跌，飼料企業(yè)掀起一波“降價潮”。豆粕價格持續(xù)下跌，飼料最高降價400元/噸：伴隨本輪豆粕行情走低，飼料企業(yè)紛紛降價，貿易商趨于謹慎，養(yǎng)殖企業(yè)卻“樂開了花”，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)有人歡喜有人愁。業(yè)內人士建議，在豆粕行情偏弱預期下，企業(yè)宜采用防御策略經(jīng)營，不宜過早押注拐點行情。

由于豆粕價格下跌，飼料成本下降，3月以來國內飼料企業(yè)掀起一波“降價潮”。海大、唐人神、新希望六和等多家飼料企業(yè)發(fā)布飼料降價通知，降價產(chǎn)品范圍包括豬料、禽料、魚料等，其中魚料降價幅度最大，最高調降400元/噸。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年肉類加工產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示：

文華財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，截至3月22日收盤，豆粕期貨主力合約年內已累計下跌約8.5%。

豆粕行情走低，養(yǎng)殖企業(yè)“樂開了花”，尤其是蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)?！皣鴥犬a(chǎn)區(qū)雞蛋價格已經(jīng)漲到4.9元/斤，而其養(yǎng)殖成本卻不斷回落，目前在4.1-4.15元/斤，養(yǎng)殖利潤較之前明顯提升。”市場人士介紹。

2023國內飼料原料行情形勢分析

從飼料配方來看，生豬飼料中豆粕添比通常在10%，部分時期為達到降本目的，生豬養(yǎng)殖戶通過其他雜粕替代，下調豆粕添比至5%;雞飼料中豆粕添比通常約為20%至25%。對比生豬養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖利潤受飼料原料價格波動影響更大。

盡管如此，生豬養(yǎng)殖尚未脫離虧損。據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)，受消費回暖帶動，2月以來生豬價格持續(xù)回升，但仍低于成本線，目前出欄一頭生豬平均虧損約100元。

業(yè)內分析認為，當前豬價走勢符合季節(jié)性規(guī)律，利潤修復速度取決于豬價調整情況，而決定豬價回暖的關鍵因素仍在于供需。與去年相比，預計今年整體養(yǎng)殖成本將有所下降，價格波動幅度將明顯下降。

受南美洲供應壓力釋放影響，3月20日—26日這一周美豆下行壓力明顯放大，由3月17日的1425美分下跌至1376美分，創(chuàng)去年下半年以來最大跌幅。

從實際供應來看，4月—5月國內大豆到港量維持高位，雖然近期基差下跌、油廠銷售緩慢、貿易商止損等給后續(xù)開機帶來一些變數(shù)，但大豆高到港事實無法更改，生豬養(yǎng)殖利潤虧損、農戶出欄積極性提高對于需求同樣沒有提振余地，未來幾個月國內豆粕庫存壓力仍然較大。

受原料價格持續(xù)回落等影響，今年2月以來，已有新希望、海大、通威等多家企業(yè)下調飼料價格，其中禽料降幅普遍在50元/噸，豬料降幅在40元/噸—300元/噸不等，魚料降幅最高達400元/噸，且在3月迎來二次“降價潮”。

此輪飼料價格下跌與去年養(yǎng)殖業(yè)高成本形成明顯對比。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，2022年原料進口大豆供應趨緊，豆粕庫存處在低位，終端需求疲軟，豆粕行情以上漲為主，于11月20日沖到5702元/噸，創(chuàng)10年歷史新高。截至2022年12月31日，全國油廠主流成交價為4748元/噸，較年初上漲32.59%。與此同時，玉米價格自2022年5月達到高峰后一直處于高位運行。

原料成本上漲壓縮了飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間。據(jù)新希望、海大集團公告，2022年上半年，下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)基本處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖規(guī)模和飼料需求持續(xù)下降，飼料企業(yè)很難向下游轉嫁成本。下半年，畜禽養(yǎng)殖價格回升，養(yǎng)殖利潤可觀，投料積極性改善，對飼料產(chǎn)品需求和價格的壓制明顯減弱。

《2022-2027年肉類加工產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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