2023年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳澤芳 2023年4月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 541 29
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國內白羽肉雞行業(yè)目前已具備育種技術成熟、養(yǎng)殖集約化水平高、B端需求主導的特征，據(jù)此我們可以得出兩個結論：(1)從供給側出發(fā)，市場化主動去產能所帶來的雞價波動將不斷被弱化，被動去產能事件將成為主要關注。(2)從需求側出發(fā)，作為 B 端企業(yè)重要成本構成，豬肉

從肉雞養(yǎng)殖產業(yè)鏈來看，上游主要由飼料行業(yè)構成，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產業(yè)鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業(yè)與肉制品行業(yè)構成，最終產品流向終端消費市場。在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長速度快、出肉率高、生產成本低等特點，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。白羽雞生長速度快，一般 45 天即可出欄，料肉比為 1.6 左右，在所有肉雞中比值最低?；诎子痣u的相關特點，白羽雞主要面向肯德基、麥當勞等快餐連鎖企業(yè)銷售。雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產品品質和食品安全。

2023年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

國內白羽肉雞行業(yè)目前已具備育種技術成熟、養(yǎng)殖集約化水平高、B端需求主導的特征，據(jù)此我們可以得出兩個結論：(1)從供給側出發(fā)，市場化主動去產能所帶來的雞價波動將不斷被弱化，被動去產能事件將成為主要關注。(2)從需求側出發(fā)，作為 B 端企業(yè)重要成本構成，豬肉、禽肉替代關系較強，豬價波動可以對雞價產生重要催化。這將為下文周期復盤及預判提供重要指導。

2020年至2021年上半年，禽類養(yǎng)殖出現(xiàn)行業(yè)性深度虧損，前期虧損主要集中在育成環(huán)節(jié)，肉禽養(yǎng)殖虧損持續(xù)至2022年上半年，長時間虧損導致行業(yè)缺乏現(xiàn)金流進行必要產能更新迭代。到2021年第二季度時，虧損傳導至育種環(huán)節(jié)，行業(yè)進入去產能階段。進入2022年后，引種量下降，疊加前期部分補欄種源繁育效能下降、種雞提供雞苗數(shù)量下降等因素，最終使得雞苗行情逐步進入上行周期。從引種方面來看，2022年前三季度，我國祖代白羽肉雞的更新量為68萬套，同比下降22.7%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2022年1月-7月我國祖代白羽肉種雞更新量同比下降23.5%，父母代肉雛雞供應量同比下降7.5%，商品代雛雞供應量同比降低12%。此外，因今年4月以來多個國家發(fā)生禽流感，2022年5月-7月，我國海外引種量均為零，1月-7月累計引種量約46.85萬套，較上年同期相比下滑26.95%。

隨著居民生活水平的提升、飲食習慣的變化，全球消費者肉類消費結構逐漸發(fā)生變化，豬肉消費量占比逐年下降，魚肉、家禽、等白肉的消費量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費者所青睞。雞肉類消費占比越來越高，并且在我國家禽類消費中，雞肉消費占比最高為63.27%。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

由于白羽肉雞具備品種統(tǒng)一、生長快、產肉多特征，所以更加適合標準化屠宰加工，屠宰成品主要供應集團消費、食品加工和快餐使用，三者進而成為鏈接C端消費的主要場景，目前三類場景在國內白羽雞消費量中的合計占比高達78.51%。國內目前已實現(xiàn)白羽肉雞全產業(yè)鏈覆蓋，且已完成專業(yè)分工，上游種苗企業(yè)包括益生股份、民和股份、圣農發(fā)展(2022 年已開始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業(yè)包括圣農發(fā)展、仙壇股份、春雪食品等。

白羽肉雞產業(yè)目前已具備較高的規(guī)?；潭惹页尸F(xiàn)為金字塔結構，即規(guī)?；潭茸陨霞跋逻f減。種苗環(huán)節(jié)中，龍頭企業(yè)益生股份目前在國內祖代引種市場的市占率高達約 30%，在國內父母代雞苗市場的市占率則約為20%;屠宰加工環(huán)節(jié)中，龍頭企業(yè)禾豐股份、圣農發(fā)展的市占率則分別為 10%左右。從趨勢上看，白羽肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)集約化進程仍未停止，10 萬羽以上的規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場數(shù)量不斷增加，未來下游商品代養(yǎng)殖及屠宰加工環(huán)節(jié)規(guī)?；潭热杂型^續(xù)不斷提升。

蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)所涵蓋的產品以祖代蛋雛雞、父母代蛋雛雞、商品代蛋雛雞、商品代育成蛋雞、雞蛋為主，還包括公雛、二等母雛、毛蛋、淘汰雞、雞糞等副產品。蛋雞養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)鏈最上游為育種公司，最下游為雞蛋、副產品消費市場及相關加工產業(yè)。由于蛋雞金字塔式育種和制種的特點，從祖代養(yǎng)殖至父母代養(yǎng)殖再至商品代養(yǎng)殖，每代養(yǎng)殖規(guī)模都顯著擴大。農業(yè)農村部專門印發(fā)文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業(yè)振興行動的重要任務。同年9月，白羽肉雞新品種產業(yè)化推進對接活動在北京舉行。福建圣農、新廣農牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業(yè)表示，將加快提升品種核心競爭力，力爭到2030年國內市場占有率超過50%。

業(yè)界人士認為，當前肉雞市場供應量偏緊，疊加下游屠宰產能擴建及釋放，供不應求導致肉雞市場整體仍處于“雞周期”的上行階段。在肉雞市場周期運行過程中，除自身供應量偏低外，上游原料豆粕及玉米價格高位運行，也會支撐整個肉雞產業(yè)鏈成本居高不下，是促使“雞周期”上行的另一關鍵因素。目前，此輪“雞周期”整體呈現(xiàn)穩(wěn)中上行態(tài)勢。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、工信部、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國肉雞養(yǎng)殖市場進行了分析研究。報告在總結中國肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2026年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告》。

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