低聚糖行業(yè)應(yīng)用前景及未來市場投資趨勢

• 吳澳燕 2023年5月22日 來源：中國食品報 互聯(lián)網(wǎng) 294 11
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低聚糖又名寡糖或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。

調(diào)查顯示，中國的父母對孩子腸道健康特別關(guān)注，關(guān)注度高達(dá)89%，遠(yuǎn)高于美國、英國等國家。研究表明，在生命早期建立腸道微生態(tài)環(huán)境十分重要，而嬰兒期是建立有益微生物生態(tài)的關(guān)鍵窗口期。母乳中的低聚糖是生命早期腸道菌群定植和生長的關(guān)鍵驅(qū)動因素。

全球超過50%的嬰配奶粉中添加了低聚半乳糖(GOS)，在嬰幼兒配方奶粉中添加適量的多種低聚糖結(jié)構(gòu)，對構(gòu)建寶寶腸道健康具有積極作用。從市場需求來看，國內(nèi)外對母乳低聚糖的需求不斷加大。我國每年母乳低聚糖需求量超過1.4萬噸，市場規(guī)模將達(dá)到300億—600億元人民幣。作為母乳中的生物活性物質(zhì)，母乳低聚糖在嬰幼兒產(chǎn)品中頗受關(guān)注。目前，歐洲已批準(zhǔn)人乳寡糖用于嬰幼兒奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、愛他美、美素佳兒等外資品牌也相繼推出了添加母乳低聚糖的產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》顯示：

低聚糖又名寡糖或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。

目前國內(nèi)已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)并上市的功能性低聚糖產(chǎn)品有低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等，主要用于功能食品、營養(yǎng)保健食品、乳制品以及飼料工業(yè)領(lǐng)域，并逐步向化妝品、藥物等更多領(lǐng)域拓展。

低聚糖行業(yè)應(yīng)用前景及未來市場投資趨勢

功能性低聚糖應(yīng)用于功能及營養(yǎng)保健食品主要包括如下兩個方面：一是作為功能性配料添加到傳統(tǒng)食品中，用于進(jìn)一步開發(fā)功能及營養(yǎng)保健食品，使其具備增殖雙歧桿菌等有益菌功能，起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的作用，從而在根本上解決亞健康和疾病狀態(tài)，很好地滿足了人們對健康的訴求;二是直接以功能性低聚糖為主要成分，制造成沖劑、片劑、口服液等終端食品。

低聚糖不僅用于酸奶等奶制品中，近年來它在其他飲料產(chǎn)品中也有廣泛的應(yīng)用。如美國市場上銷量極大的各種果汁類飲料中即添加有低聚果糖、低聚木糖和低聚異麥芽糖等低聚糖類甜味劑。據(jù)生產(chǎn)商介紹，果汁類飲料中添加低聚糖后可大大提高產(chǎn)品的保健功能。如增強(qiáng)人體免疫力、降低血液中的脂肪和膽固醇含量和增進(jìn)腸道健康等等。而添加低聚果糖可使飲料產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“高纖維素、低熱量化”、增加腸道中雙歧桿菌數(shù)量以及潤腸通便等多種保健功能。

母乳低聚糖的生產(chǎn)技術(shù)大致可以分為三類：天然提取，化學(xué)合成和生物合成。由于母乳低聚糖與牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚遠(yuǎn)，天然提取的方式產(chǎn)量低且成本極高，因此無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化;化學(xué)合成法則因其效率低、工藝復(fù)雜，且有食品安全問題而不具備產(chǎn)業(yè)化前景;生物合成主要是通過微生物合成或微生物酶解的方法產(chǎn)生，具有生產(chǎn)成本低、環(huán)境污染小等優(yōu)勢，但同樣也面臨這安全性的顧慮和法規(guī)的限制。

在供給端，目前，全球母乳低聚糖五大生產(chǎn)商分別為杜邦、巴斯夫、帝斯曼、Jennewein 和Frieslan Campina，均采用傳統(tǒng)菌株或者普通基因工程操作方法合成母乳低聚糖;而雀巢、達(dá)能、伊利等食品快消巨頭也通過各種投資或合作的方式進(jìn)軍這一領(lǐng)域。國內(nèi)企業(yè)同樣進(jìn)軍了母乳低聚糖原料端，比如恒魯生物和一兮生物。

《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》與《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出，中國積極推進(jìn)全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)為重點(diǎn)的專項(xiàng)行動，在政府各類營養(yǎng)改善計(jì)劃與行動的助力下，食品行業(yè)通過產(chǎn)品升級、研制新產(chǎn)品等形式，推出了各種各樣的功能及營養(yǎng)保健食品，如無糖口香糖、低糖餅干、益生元功能食品等，成為消費(fèi)品行業(yè)增長的熱點(diǎn)，并進(jìn)而帶動了功能性食品配料需求的迅速增長。

低聚糖在國外已廣泛應(yīng)用于各種飲料食品類產(chǎn)品中作為主要甜味劑以代替白糖和人造甜味劑等產(chǎn)品。而我國的低聚糖生產(chǎn)和應(yīng)用剛起步不久，無論在低聚糖產(chǎn)品開發(fā)品種數(shù)量上還是在飲料應(yīng)用方面與發(fā)達(dá)國家相比而言均存在巨大差距。目前國際市場上低聚糖發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁，我國擬應(yīng)加大低聚糖的開發(fā)研制力度。

低聚糖研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報告如實(shí)地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國低聚糖市場進(jìn)行了分析研究。報告在總結(jié)中國低聚糖行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國低聚糖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。

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