2023年香椿種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 陳澤芳 2023年6月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1004 63
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香椿示范園擁有150畝蔬菜大棚，過(guò)去生產(chǎn)常規(guī)蔬菜，長(zhǎng)勢(shì)產(chǎn)量都不錯(cuò)，但用工量大，費(fèi)用支出成本高，每畝純效益僅4000元。每畝大棚香椿種植的種子、肥料和人工等總成本約1.5萬(wàn)元，收入?yún)s可以達(dá)到4.5萬(wàn)元，純效益達(dá)3萬(wàn)元，是種植傳統(tǒng)大棚蔬菜7倍多。香椿在靖江、杭州、上海

香椿是我國(guó)珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種，因木質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)際上被稱為“中國(guó)桃花心木”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜我國(guó)20多個(gè)省市雖均分布，但相當(dāng)省份的香椿資源還是缺乏的，香椿不僅作為鮮菜上市經(jīng)簡(jiǎn)單加工就可以常年供應(yīng)，使用方法更是豐富多彩。因而自古以來(lái)就是我國(guó)人民喜愛的調(diào)味佳蔬。針對(duì)目前大中城市喜歡天然綠色蔬菜的特點(diǎn)，規(guī)?；a(chǎn)香椿芽菜，配送到各大賓館、飯店、酒家、超市市場(chǎng)前景好。

香椿示范園擁有150畝蔬菜大棚，過(guò)去生產(chǎn)常規(guī)蔬菜，長(zhǎng)勢(shì)產(chǎn)量都不錯(cuò)，但用工量大，費(fèi)用支出成本高，每畝純效益僅4000元。每畝大棚香椿種植的種子、肥料和人工等總成本約1.5萬(wàn)元，收入?yún)s可以達(dá)到4.5萬(wàn)元，純效益達(dá)3萬(wàn)元，是種植傳統(tǒng)大棚蔬菜7倍多。香椿在靖江、杭州、上海和南京等地的市場(chǎng)前景十分廣闊。

2023年香椿種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來(lái)，我國(guó)香椿種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國(guó)著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國(guó)前列，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅(jiān)硬、花紋也好看，未來(lái)香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。香椿芽由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達(dá)到每斤20-30元，畝均收益可達(dá)5000至8000元。

全國(guó)香椿種植面積已達(dá)160萬(wàn)畝，菜用林面積達(dá)到50萬(wàn)畝，從業(yè)人員達(dá)到10萬(wàn)人。目前，在山東、河北、河南、安徽、江蘇、陜西等發(fā)展迅速的地區(qū)，相繼涌現(xiàn)出安徽太和香椿、山東香椿、河南焦作香椿和陜西安康香椿等地方品種。盡管我國(guó)栽培香椿和食用香椿的歷史很悠久，但是香樁的裁培多年來(lái)一直處于零星栽培、粗放管理和自生自滅的狀態(tài)，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化和商品化程度低。香椿作為優(yōu)質(zhì)木材，栽培的目的一般是綠化和作為木材使用，采摘嫩芽只是附帶的收益。

香椿為我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的“首領(lǐng)”，隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國(guó)及沿線國(guó)家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國(guó)家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年香椿種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析顯示：

香椿產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，包括育苗、栽培、采后貯運(yùn)保鮮、加工及流通、銷售。隨著食品工業(yè)發(fā)展和香椿栽培規(guī)模的壯大，產(chǎn)業(yè)化分工越來(lái)越細(xì)，各種與香椿栽培、管理、采后產(chǎn)業(yè)等相關(guān)輔助物化產(chǎn)品越發(fā)豐富，原始狀態(tài)或初加工產(chǎn)品投放市場(chǎng)的比例逐漸縮小，次加工產(chǎn)品及深加工制品層出不窮，綜合利用技術(shù)逐漸提高，產(chǎn)業(yè)鏈條被越拉越長(zhǎng)，因此對(duì)于產(chǎn)業(yè)化的要求也必將提高。

香椿廣泛分布于全國(guó)22個(gè)省份，已有2300多年的栽培歷史。近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府重視香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，企業(yè)和社會(huì)力量也紛紛介入香椿產(chǎn)業(yè)，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。香椿種植產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用，對(duì)促進(jìn)國(guó)民健康和增加農(nóng)民收入具有重要意義。

近年來(lái)，我國(guó)香椿種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國(guó)著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國(guó)前列，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅(jiān)硬、花紋也好看，未來(lái)香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。在一些線上買菜平臺(tái)，更是推出了嘗“春菜”的小板塊，早春雷筍、馬蘭頭、草頭、紅菜苔、菠菜、豌豆苗等都已上線。其中還是數(shù)香椿最搶手，價(jià)格也最高，100克一盒售價(jià)19.8元。

香椿種植行業(yè)報(bào)告是從事香椿種植行業(yè)投資之前，對(duì)香椿種植行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對(duì)策等，為香椿種植行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)香椿種植行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究香椿種植行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。香椿種植市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年香椿種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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