智慧餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1464 97
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智慧餐廳是近年來餐飲行業(yè)的一股新興力量。它通過引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打造智能化的餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了餐飲行業(yè)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化，提高了餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，深受消費(fèi)者喜愛。目前很多餐飲公司試圖讓自己的經(jīng)營(yíng)模式變得更加科學(xué)，所以就會(huì)采取智能

智慧餐廳是近年來餐飲行業(yè)的一股新興力量。它通過引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打造智能化的餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了餐飲行業(yè)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化，提高了餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，深受消費(fèi)者喜愛。目前很多餐飲公司試圖讓自己的經(jīng)營(yíng)模式變得更加科學(xué)，所以就會(huì)采取智能餐廳為基礎(chǔ)，并且以用戶的需求為主要的核心，進(jìn)行全新的發(fā)展。尤其是在數(shù)字時(shí)代的高速發(fā)展中，未來智能化的餐廳肯定將會(huì)是一個(gè)主要的趨勢(shì)，而且產(chǎn)品還將變得更加智能化和智慧化。

智慧餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2023

智慧餐廳已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的一種新趨勢(shì)。隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲服務(wù)的要求也越來越高，傳統(tǒng)的餐廳已經(jīng)難以滿足人們的需求。而智慧餐廳則能夠通過智能化的手段提高服務(wù)質(zhì)量和效率，滿足人們的需求。目前，國內(nèi)的大中城市已經(jīng)出現(xiàn)了許多智慧餐廳，并且智慧餐廳的數(shù)量還在不斷增長(zhǎng)。

智慧餐廳是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過客人自主點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。與傳統(tǒng)餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的識(shí)別碼，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)菜品信息的數(shù)字化管控，使食品安全可追溯。利用全自動(dòng)出菜機(jī)，可以直接從中央廚房運(yùn)至店鋪的轉(zhuǎn)運(yùn)箱中抓取菜品，減少人為操作的失誤，并阻擋飛蟲等異物混入菜品。此外，智慧餐廳的服務(wù)也更適應(yīng)顧客的個(gè)性化需求，能夠讓顧客獲得更多元、更有趣的用餐體驗(yàn)。

智慧餐廳主要針對(duì)前端、中端及后端三個(gè)方向的數(shù)字化升級(jí)推進(jìn)，前端主要是利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，通過收集分析數(shù)據(jù)為商家推薦最佳門店選址。同時(shí)包括會(huì)員管理系統(tǒng)，通過微信公眾號(hào)、app等運(yùn)營(yíng)平臺(tái)收集會(huì)員信息，描繪用戶畫像，維護(hù)會(huì)員社區(qū)。中端則主要利用云計(jì)算功能，開設(shè)預(yù)定排號(hào)、線上點(diǎn)餐、線上支付等服務(wù)。后端利用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)打造智能后廚，將顧客訂單、收銀系統(tǒng)、供應(yīng)中央廚房與后廚一體化，實(shí)時(shí)監(jiān)控后廚運(yùn)營(yíng)情況;引入信息系統(tǒng)打造標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈管理，數(shù)字化助力促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化餐飲商家迭代。

智慧餐廳采用SaaS模式，相對(duì)于傳統(tǒng)的C/S或B/S系統(tǒng)，租賃制大大降低了一次性購買餐飲軟件的投資成本，并且因?yàn)橄到y(tǒng)同時(shí)提供軟硬件服務(wù)，進(jìn)而用戶無需購買自己的服務(wù)器，節(jié)省了硬件投入成本;同時(shí)，正因?yàn)闊o需自己購買服務(wù)器，無需申請(qǐng)專線網(wǎng)絡(luò)，也進(jìn)一步節(jié)省了企業(yè)雇傭?qū)I(yè)維護(hù)人員的成本。

智慧餐廳投資成本大嗎?智慧餐廳節(jié)省成本比傳統(tǒng)餐廳高30%，按照企業(yè)原有服務(wù)人員50名計(jì)算，應(yīng)用天財(cái)商龍智慧餐廳解決方案，可減少約15個(gè)人，實(shí)現(xiàn)節(jié)省人力約30%左右，智慧餐廳每月減少人工支出達(dá)5萬元，一年能節(jié)約成本近60萬元。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國智慧餐廳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

伴隨物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)智能等智能技術(shù)發(fā)展，國內(nèi)傳統(tǒng)行業(yè)迎來智能升級(jí)大潮。在餐飲領(lǐng)域，智慧餐廳近年來成為市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)千億。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，智慧餐廳市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)，正在邁入線上線下一體化階段。

隨著生產(chǎn)水平的提升，我國物質(zhì)資料不斷豐富;解決溫飽問題后，人民群眾的就餐需求開始從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，營(yíng)養(yǎng)就餐、健康飲食等理念深入人心，成為當(dāng)下消費(fèi)者就餐新需求。智慧餐廳通過智能硬件設(shè)備與智能管理系統(tǒng)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)管理功能，滿足消費(fèi)者健康就餐需求。

當(dāng)前，新技術(shù)、新成果日新月異，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)智能等相關(guān)技術(shù)已滲透到生活的方方面面。不妨多些像“幸福餐廳”升級(jí)為“智慧餐廳”這樣的探索，充分運(yùn)用數(shù)字化新技術(shù)、新設(shè)備，不斷完善社區(qū)服務(wù)、打造宜居環(huán)境、推動(dòng)智能服務(wù)、健全社區(qū)治理，推動(dòng)社區(qū)便民、利民、惠民模式實(shí)現(xiàn)重大變革。

由于智慧餐廳涉及到大量的技術(shù)和設(shè)備，因此投入成本較高。此外，智慧餐廳的管理和維護(hù)也需要專業(yè)的人才，成本也較高。因此，智慧餐廳的發(fā)展仍然面臨一些挑戰(zhàn)。

從餐飲行業(yè)的特性和發(fā)展趨勢(shì)來看，未來智慧餐廳將會(huì)勢(shì)必會(huì)成為餐飲行業(yè)未來發(fā)展的一大亮點(diǎn)。報(bào)告顯示，未來五年智慧餐廳設(shè)備和服務(wù)市場(chǎng)將每年以超過100%的速度增長(zhǎng)，發(fā)展規(guī)模將達(dá)到上千億元，中國有望成為亞洲最大的智慧餐廳市場(chǎng)。

智慧餐廳行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析智慧餐廳未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘智慧餐廳行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于智慧餐廳行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國智慧餐廳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國智慧餐廳行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  智慧餐廳行業(yè)研究報(bào)告主要分析了智慧餐廳行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、智慧餐廳市場(chǎng)供需求狀況、智慧餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和智慧餐廳主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)智慧餐廳行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑...

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