豬肉行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢 2023年6月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1062 68
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據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心26日消息，本周全國豬料比價為4.15，環(huán)比下降0.48%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為137.02元。本周豬價以降為主，但周均價環(huán)比微漲。國家發(fā)改委表示，由于對端午節(jié)后生豬市場行情看空，本周養(yǎng)殖端出欄積極性提升，市場供應(yīng)量短

據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心26日消息，本周全國豬料比價為4.15，環(huán)比下降0.48%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為137.02元。本周豬價以降為主，但周均價環(huán)比微漲。國家發(fā)改委表示，由于對端午節(jié)后生豬市場行情看空，本周養(yǎng)殖端出欄積極性提升，市場供應(yīng)量短時增多，加之屠宰企業(yè)節(jié)前備貨基本完成，生豬消化速度放緩，豬價偏弱運行。下周臨近月末，局部地區(qū)生豬出欄量或有所減少，對行情有一定支撐作用，但終端需求依舊較差，預(yù)計短期生豬價格或持續(xù)低位運行。

豬肉行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析2023

豬肉是全球最重要的肉類之一，其在食品行業(yè)中的地位十分重要。隨著全球人口的增長和收入水平的提高，豬肉需求量也在不斷增加。因此，豬肉市場的分析對于決策者和投資者來說是十分重要的。

豬肉是國人消費的主要肉類，占肉類消費超七成，近十年來平均年消費5360萬噸左右，保持相對穩(wěn)定。2022 年我國豬肉產(chǎn)量占我國豬、禽、牛、羊四大肉類合計產(chǎn)量的 60%。

去年12月以來，生豬期貨價格持續(xù)在底部徘徊，除了春節(jié)月份外，其他月份基本維持在16000元/噸附近。

據(jù)國家發(fā)改委的監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，生豬養(yǎng)殖頭均虧損達120.74元，并且生豬養(yǎng)殖行業(yè)的整體性虧損已持續(xù)了5個多月。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預(yù)測分析報告》分析

如今，作為傳統(tǒng)飲食文化的一部分，豬肉食用習慣已經(jīng)較為充分地滲透在國人的生活里，根深蒂固。據(jù)了解，豬肉消費占我國整個肉類消費的六成以上，是占比最大的肉類消費，其價格漲跌對豬企經(jīng)營產(chǎn)生較大影響。企業(yè)如何利用期貨價格做好生產(chǎn)經(jīng)營、銷售和庫存調(diào)節(jié)，是期貨市場長期努力的方向。

豬肉市場主要由生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和消費者三部分組成。生產(chǎn)商主要通過養(yǎng)殖和屠宰來生產(chǎn)豬肉，經(jīng)銷商則負責將豬肉運往零售商和餐館，最終由消費者購買和消費。

目前，全球豬肉市場主要由中國、美國和歐盟等幾個主要生產(chǎn)國和消費國組成。中國是全球最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，其生產(chǎn)和消費量均占全球的約三分之一。美國和歐盟也是重要的生產(chǎn)和消費國。

我國豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設(shè)備，中游的生豬養(yǎng)殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費?；谀壳柏i肉消費需求保持相對穩(wěn)定，我們認為，豬肉市場已經(jīng)開始進入以供給驅(qū)動為主的發(fā)展階段。生豬養(yǎng)殖市場大而強，是影響產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一方面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的市場規(guī)模達萬億以上，利潤空間波動幅度最大，國內(nèi)養(yǎng)殖戶的擴產(chǎn)能意愿情況對產(chǎn)業(yè)鏈整體規(guī)模的擴張幾乎有著決定性的作用，從養(yǎng)殖生豬的質(zhì)和量方面來看均是影響豬肉供給的最重要因素;另一方面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)存欄量的變化會直接影響上游市場的飼料和種豬需求，收豬屠宰的成本和難易也直接影響下游屠宰企業(yè)和肉制品加工企業(yè)的開工率，從而傳導至對終端豬肉價格和豬肉行業(yè)投融資預(yù)期的影響，從影響程度來看生豬養(yǎng)殖行業(yè)也是產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵。

全球豬和豬肉供應(yīng)實現(xiàn)近五十年來的穩(wěn)定增長，頭均重量變化反映各階段育種方向。從全球豬的供需情況來看，2022 年全球豬的總供應(yīng)約20.76 億頭，新增產(chǎn)量約12.85 億頭，頭均重量達 88.53 千克;豬肉的總供應(yīng)量1.24 億噸，產(chǎn)量1.14億噸，消費量 1.12 億噸。

我國是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場，人均豬肉消費居第三。從總量來看，我國 2022 年豬肉產(chǎn)量為 5541 萬噸，占全球豬肉總產(chǎn)量的48.61%;豬肉消費量為5694.8 萬噸，占全球豬肉總消費量的 50.6%。從各國人均豬肉消費量來看，2022年中國以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國和越南，遠高于全球平均水平11.09千克/人。

在全球豬肉市場中，中國是最大的生產(chǎn)國和消費國，中國的豬肉養(yǎng)殖業(yè)在全球占有重要地位。在美國和歐盟等發(fā)達國家，競爭主要集中在大型養(yǎng)殖企業(yè)和經(jīng)銷商之間。

隨著全球人口的增長和收入水平的提高，豬肉需求量將繼續(xù)增加。預(yù)計未來幾年，全球豬肉市場將保持穩(wěn)定增長。

豬肉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘豬肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預(yù)測分析報告》。

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