2023花生市場調(diào)研及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年7月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計(jì)局 879 54
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花生行業(yè)市場發(fā)展如何?花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原產(chǎn)于南美洲巴西，現(xiàn)世界各地廣泛栽培，落花生在中國以山東、河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)種植較多。

花生行業(yè)市場發(fā)展如何?花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原產(chǎn)于南美洲巴西，現(xiàn)世界各地廣泛栽培，落花生在中國以山東、河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)種植較多。落花生性喜高溫干燥，適宜生于氣候溫暖、生長季節(jié)較長、雨量適中的沙質(zhì)土上。落花生的繁殖方法為種子繁殖。

落花生仁富含脂肪、蛋白質(zhì)，為營養(yǎng)豐富的食品，并可制糖果、點(diǎn)心?；ㄉ凸┦秤没蜃鳛楣I(yè)原料，油粘可制成副食品或作飼料;花生殼含豐富的纖維素，為飼用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。落花生在紡織工業(yè)上用作潤滑劑，機(jī)械制造工業(yè)上用作淬火劑。

花生行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為花生種植行業(yè)，下游加工應(yīng)用于原料與制藥、畜牧養(yǎng)殖以及居民消費(fèi)，目前我國花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競爭力弱”等問題。影響我國花生加工業(yè)發(fā)展的主要因素包括優(yōu)質(zhì)育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏;品種布局不盡合理，優(yōu)質(zhì)種性難以發(fā)揮;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不成規(guī)模，優(yōu)質(zhì)原料無法保障;干燥貯藏不講科學(xué)，質(zhì)量安全有隱患。

花生行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前全球花生總產(chǎn)量前十位的國家為中國、印度、尼日利亞、美國、蘇丹、緬甸、乍得、阿根廷、喀麥隆、塞內(nèi)加爾。世界不同地區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平差異較大。美國、阿根廷雖然花生生產(chǎn)體量不大，但代表著世界花生品質(zhì)最優(yōu)、產(chǎn)業(yè)化水平最高的地區(qū);印度、非洲廣種薄收，生產(chǎn)水平低下;歐盟等進(jìn)口國主導(dǎo)著花生高端消費(fèi)走向。

中國花生分布很廣，各地都有種植。主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區(qū)以及蘇皖兩省淮北地區(qū)是中國北方花生的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。

花生是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國花生種植面積為4750千公頃，同比增長0.41%。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著不可或缺的作嘔用，2022年中國花生播種面積較大幅度的下降，2022年中國花生播種面積達(dá)3895千公頃，較2021年減少了910.29千公頃，同比減少了23.37%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國花生市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個(gè)花生種植省，近幾年我國花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長，數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國花生總產(chǎn)量為1820萬噸，同比增長1.15%。中國花生的播種面積大幅減少，導(dǎo)致了其產(chǎn)量也大幅下降，2022年中國花生產(chǎn)量達(dá)1465萬噸，較2021年減少了365.78萬噸，同比減少了24.97%。

油料作物中花生的出油率遠(yuǎn)高于其他油料作物，出油率高達(dá)45%-50%，而大豆則為14%-16%，即使是轉(zhuǎn)基因大豆，出油率為18%左右?；ㄉ杏退岬南鄬扛哌_(dá)50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對提高有益膽固醇。中國是世界上最大的花生油消費(fèi)國。

從花生加工品中，可以看出近幾年初榨花生油進(jìn)口相對其他花生加工品數(shù)量較多，其中2020年中國初榨花生油進(jìn)口數(shù)量達(dá)269284.2噸，同比增長38.5%。2020年中國花生醬出口數(shù)量為254702.2噸，同比增長5.5%;烘焙花生出口數(shù)量為169886.3噸，同比下降20.6%;花生米罐頭出口數(shù)量為2469.5噸，同比增長3.9%;初榨花生油出口數(shù)量為546.7噸，同比增長21.6%。

2022年，花生期貨日均成交13.1萬手，同比增加72.9%。日均持倉15.9萬手，同比增加101.1%。期現(xiàn)價(jià)格相關(guān)性長期穩(wěn)定在0.8以上，整體發(fā)展態(tài)勢良好。期貨交割總量已達(dá)4.8萬噸，交割主體涵蓋產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)、加工、進(jìn)口、出口及消費(fèi)等各環(huán)節(jié)100余家，市場主體對規(guī)則制度的認(rèn)可度高，有效提振了產(chǎn)業(yè)客戶參與期貨市場的信心?？傮w看，花生期貨上市兩年以來，產(chǎn)業(yè)企業(yè)積極參與，服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)范圍逐步擴(kuò)大。

花生行業(yè)進(jìn)出口市場分析

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口不確定性增大，我國油料油脂供給安全形勢愈加嚴(yán)峻，數(shù)據(jù)顯示，2020年與2021年我國花生進(jìn)口量均在100萬噸以上，出口量從2018年開始呈下降態(tài)勢;截至2022年1-5月我國花生進(jìn)口量為29.02萬噸，同比下降55.75%，出口量為5.01萬噸，同比下降6.44%。

中國是全球花生重要的進(jìn)口國之一，2021年中國花生進(jìn)口數(shù)量達(dá)100.26萬噸，較2020年減少了8.26萬噸，2022年中國花生進(jìn)口數(shù)量為66.7萬噸，2021年中國花生出口數(shù)量為10.43萬噸，較2020年減少了2.73萬噸，2022年中國花生的出口數(shù)量為9.6萬噸。隨著花生凈進(jìn)口的不斷增加，國際市場對國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)的影響逐漸增加。

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