全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏巨大需求 蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年7月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 961 60
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全球蜂蜜市場預(yù)計在2023年前以約70%的年增長率快速發(fā)展，而消費(fèi)需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏著巨大需求。

蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大，涉及的范圍廣，而且行業(yè)內(nèi)部的層次和結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，在生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)等方面表現(xiàn)出高度的有序性，所以對組織化程度的要求尤為突出。

全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏巨大需求

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球蜂蜜市場預(yù)計在2023年前以約70%的年增長率快速發(fā)展，而消費(fèi)需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場蘊(yùn)藏著巨大需求。

按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB14963-2011)，以“蜂蜜”標(biāo)稱的純蜂蜜，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，如淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等。對在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等物質(zhì)，卻仍標(biāo)以“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品，將視為“調(diào)制(配)蜂蜜膏(汁)”產(chǎn)品。

2020年全球蜂蜜總產(chǎn)量為177.01萬噸，同比增加0.2%。亞洲、歐洲和美洲仍舊是全球主要天然蜂蜜生產(chǎn)區(qū)，2020年這3大洲的蜂蜜產(chǎn)量分別占當(dāng)年全球蜂蜜總產(chǎn)的47.6%、22.0%和19.6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

蜜蜂養(yǎng)殖是人工飼養(yǎng)蜜蜂而取其產(chǎn)品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、蜂蠟、蜂蛹及蜂毒等產(chǎn)品的事業(yè)，包括在廣義的畜產(chǎn)內(nèi)，所以廣義地說蜜蜂也是家畜。蜜蜂養(yǎng)殖的歷史有數(shù)千年之久，蜂蜜的利用是從漁獵時代開始的。

養(yǎng)蜂場所的環(huán)境條件與養(yǎng)蜂的成敗及蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量密切相關(guān)，所以應(yīng)選擇蜜源豐富、環(huán)境適宜的地方建立蜂場。 養(yǎng)蜂場地周圍2.5千米半徑范圍內(nèi)，全年至少要有一兩種大面積的主要蜜源植物。養(yǎng)蜂場地要求背風(fēng)向陽，地勢高燥，不積水，小氣候適宜。

現(xiàn)代化養(yǎng)蜂的標(biāo)志是根據(jù)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的特點(diǎn)和規(guī)律用先進(jìn)的工業(yè)機(jī)械配套裝備養(yǎng)蜂業(yè);用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)密集型武裝養(yǎng)蜂業(yè)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)蜂;用先進(jìn)的管理方法和經(jīng)營方式管理養(yǎng)蜂業(yè)，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，促進(jìn)社會化服務(wù)體系的形成;實(shí)行農(nóng)、林、草、蜂相結(jié)合，綜合發(fā)展，積極推廣蜜蜂授粉，提高養(yǎng)蜂商品經(jīng)濟(jì)水平，推進(jìn)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營一體化;大幅度地提高各種蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，滿足出口和國內(nèi)的消費(fèi)需要，增加蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

養(yǎng)蜂業(yè)既是維持生態(tài)平衡不可缺少的環(huán)節(jié)，同時又能提供大量營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)保健的蜂產(chǎn)品，對促進(jìn)人體健康，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)作物產(chǎn)量都具有重要作用。隨著人們養(yǎng)生保健意識的增強(qiáng)，蜂蜜的天然特性與保健作用被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)知和接受，促進(jìn)了國內(nèi)蜂蜜等蜂產(chǎn)品需求量的大幅增加，其價格也在不斷上漲。

同國外養(yǎng)蜂業(yè)相比，我國養(yǎng)蜂業(yè)有很大優(yōu)勢，因?yàn)轲B(yǎng)蜂業(yè)是我國的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，分布廣、潛力大，生產(chǎn)能力強(qiáng)，但又存在差距，主要是機(jī)械程度低，生產(chǎn)手段落后，勞動生產(chǎn)率不高，單位蜜源面積容蜂量少。每個養(yǎng)蜂勞力負(fù)擔(dān)的蜂群，國外較高水平是百群至幾百群，我國平均僅30多群。單位農(nóng)地面積的蜂穴每平方公里的穴容蜂量，世界先進(jìn)水平是3～4群，我國只有0.7群。

企查查數(shù)據(jù)顯示，全國蜜蜂養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)的注冊量整體呈正增長態(tài)勢。截至2022年11月1日，我國共有6萬余家(66130家)正常經(jīng)營狀態(tài)的蜜蜂養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來看，貴州省、重慶市、云南省位列前三。

山東省目前蜂群存養(yǎng)量達(dá)到52.4萬群(其中西方蜜蜂48萬群、中華蜜蜂4.4萬群)，養(yǎng)蜂戶6700多戶，蜂業(yè)企業(yè)70余家，蜜蜂育種場14個(西方蜜蜂5個、中華蜜蜂9個)，養(yǎng)蜂合作社252個。

從作用上看，取得了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益大豐收，尤其是在果樹、蔬菜、玉米等作物推廣應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)方面成效顯著，累計近1000萬畝次，其中在設(shè)施果蔬累計推廣應(yīng)用蜜蜂授粉近210萬畝次。

從產(chǎn)量上看，蜂蜜年產(chǎn)量約1.4萬噸，約占全國總產(chǎn)量的2.9%，年蜂蜜加工出口量約1.7萬噸，占全國總出口量的13.1%，蜂王漿年產(chǎn)量560多噸、蜂膠90多噸、蜂花粉600多噸，蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值約6億元。

近年來，通過進(jìn)一步完善蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)誠信與品牌建設(shè)，從把控生產(chǎn)源頭做起，加大對蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)投入，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化飼養(yǎng)，支持龍頭企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，推行蜜蜂強(qiáng)群飼養(yǎng)技術(shù)，有效解決了獸藥殘留超標(biāo)等突出問題，為進(jìn)一步凈化蜂產(chǎn)品市場，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量，推動蜂產(chǎn)品價值回歸發(fā)揮了重要作用。

在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，養(yǎng)蜂業(yè)作為一項保護(hù)自然資源、改善生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益、提供人類優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品的綠色產(chǎn)業(yè)，已得到國內(nèi)外的普遍認(rèn)可，并被廣泛重視和扶持發(fā)展。如今，養(yǎng)蜂業(yè)已成為不少山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，而目前我國飼養(yǎng)蜂群數(shù)只有920萬群，尚存在巨大的發(fā)展空間。

養(yǎng)蜂業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，除了直接的蜂產(chǎn)品價值以外，蜜蜂還是自然界中可為農(nóng)作物、果蔬等授粉的重要昆蟲，可使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量大幅度提高，其經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蜂產(chǎn)品本身的價值。未來，可通過跨行業(yè)、跨區(qū)域的合作和交流，推動我國蜂產(chǎn)業(yè)的突破創(chuàng)新和跨越性增長。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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