冷鏈物流鮮人一步 市場超級(jí)風(fēng)口 萬億賽道量級(jí) 冷鏈行業(yè)市場消費(fèi)需求

• 李波 2023年7月18日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 369 17
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今年前五個(gè)月，我國餐飲收入同比增長22.6%，成為消費(fèi)復(fù)蘇最快的行業(yè)之一。值得關(guān)注的是，生鮮食品的需求逐月增加，這也使得冷鏈物流駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

今年前五個(gè)月，我國餐飲收入同比增長22.6%，成為消費(fèi)復(fù)蘇最快的行業(yè)之一。值得關(guān)注的是，生鮮食品的需求逐月增加，這也使得冷鏈物流駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

在北京大興的一個(gè)水產(chǎn)分撥中心，中心負(fù)責(zé)人告訴記者，最近北京生鮮產(chǎn)品需求日益旺盛，加上多個(gè)產(chǎn)地的生鮮可以實(shí)現(xiàn)源頭直采，冷鏈物流進(jìn)入高峰期。

北京某配送平臺(tái)水產(chǎn)品控員 景亞峰：現(xiàn)在冷鏈物流車特別多，一些新品類6月初開始上的量，最開始的時(shí)候就是一百公斤以內(nèi)，現(xiàn)在我們周六日能夠達(dá)到六七百公斤，銷量已經(jīng)是很大了。

除了水產(chǎn)品，越來越多的“新奇特”水果也在冷鏈物流的“加持”下豐富了消費(fèi)者的“果籃子”。

北京某生鮮超市工作人員 李陵霄：我們門店，像水果這些品類數(shù)量同比有三成的漲幅。比如廣東仙進(jìn)奉荔枝，雖然它從上市到現(xiàn)在只有短短兩周時(shí)間，但是銷量已經(jīng)增長了兩倍。

北京某生鮮倉庫主管 高爭：生鮮產(chǎn)品單量在高峰期可以達(dá)到70萬單。

當(dāng)前以公路、航空、鐵路等多種運(yùn)輸方式聯(lián)動(dòng)的冷鏈供應(yīng)鏈讓生鮮食品的運(yùn)輸更加快捷;另一方面，隨著各地航空口岸航班相繼恢復(fù)和增多，水產(chǎn)品、水果等冷鏈生鮮進(jìn)口量也明顯增長。海關(guān)工作人員表示，餐飲行業(yè)的快速復(fù)蘇，使得進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枨蟠笤觥?/p>

首都機(jī)場海關(guān)查驗(yàn)處查驗(yàn)三科科長 黃海鵬：第二季度首都機(jī)場海關(guān)進(jìn)口的鮮活產(chǎn)品，相比第一季度有幾十倍的顯著增長。

數(shù)據(jù)顯示，1-5月，我國水果和水產(chǎn)品進(jìn)口額同比分別增長12.1%和23.6%;物流需求結(jié)構(gòu)中，跟消費(fèi)密切相關(guān)的單位與居民物品物流總額，同比增長超過了10%。餐飲等行業(yè)回暖帶動(dòng)餐飲冷鏈物流市場規(guī)模增加700億元以上。

1至5月，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)總額超140億元

生鮮物流的快速增長也助推了冷鏈基建投資。數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)總額超過140億元，同比增長6.6%。冷鏈物流總額為2.65萬億元，同比增長4.1%。

今年以來，各地以國家骨干冷鏈物流基地為依托，大力建設(shè)省、市級(jí)冷鏈倉儲(chǔ)處理設(shè)施。

同時(shí)，聚焦“最初一公里”和“最后一公里”冷鏈需求，在田間地頭增設(shè)小型預(yù)冷移動(dòng)倉儲(chǔ)設(shè)施，在末端綜合服務(wù)站增設(shè)冷柜等存儲(chǔ)設(shè)備，完善冷鏈物流體系。1-5月份，公共型冷庫庫容新增980萬立方米，同比增長4.2%。

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長 崔忠付：我們現(xiàn)在逐步重視產(chǎn)地的冷鏈設(shè)施的建設(shè)，特別是冷庫建設(shè)這種投資加快。

據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，1月至6月，新投入使用的冷庫當(dāng)中，自動(dòng)化的冷庫占到了九分之一。不少企業(yè)在逐步投入使用一些智能化的調(diào)度系統(tǒng)，效果最好的運(yùn)輸配送時(shí)間能夠節(jié)省20%以上。

此外，輻射國際的冷鏈體系也在加快構(gòu)建。截至6月底，多地“一帶一路”鐵路冷鏈班列跨境常態(tài)化運(yùn)輸陸續(xù)開啟。

其中，首列“泰國-老撾-鄭州”的水果冷鏈中歐班列抵達(dá)鄭州、首趟中老泰冷鏈直達(dá)跨境班列榴蓮專列抵達(dá)重慶。多個(gè)運(yùn)輸新通道的形成，加速了當(dāng)?shù)乩滏溁A(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

相信通過多方面協(xié)同推進(jìn)，我們將有效推動(dòng)冷鏈物流形成網(wǎng)絡(luò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，拓展冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在支撐農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收的同時(shí)，更好滿足城鄉(xiāng)居民個(gè)性化、品質(zhì)化、差異化消費(fèi)需求，助力形成強(qiáng)大國內(nèi)市場。

中國冷鏈行業(yè)市場消費(fèi)需求 中國冷鏈行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

展望2035年，全面建成現(xiàn)代冷鏈物流體系，設(shè)施網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)裝備、服務(wù)質(zhì)量達(dá)到世界先進(jìn)水平，行業(yè)監(jiān)管和治理能力基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，有力支撐現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)，有效滿足人民日益增長的美好生活需要。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國冷鏈行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

冷鏈(cold chain)是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅菌、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、使用過程中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，我國醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌鲣N售額達(dá)3903.4億元，同比增長14.97%。隨著新冠疫苗的批量集中上市、人民群眾對(duì)于生命健康安全的愈加重視等因素的影響，預(yù)計(jì)2021年我國醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模會(huì)進(jìn)一步增加。

數(shù)據(jù)顯示，醫(yī)藥冷鏈物流市場規(guī)模為3391億元，增505億元。今后伴隨我國經(jīng)濟(jì)水平和城鎮(zhèn)化率的不斷提升，以及一系列促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)、擴(kuò)大國內(nèi)醫(yī)藥冷鏈物流市場的政策實(shí)施，預(yù)計(jì)未來幾年我國冷鏈物流的市場規(guī)模還將進(jìn)一步提升。數(shù)據(jù)顯示醫(yī)藥冷鏈物流總量呈逐年遞增趨勢(shì)。

從細(xì)分產(chǎn)品看，我國醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌鲞\(yùn)輸產(chǎn)品包括疫苗、血液制品、生物制品、IVD、醫(yī)療器械(IVD除外)，其中疫苗占比為10%，血液制品占比為13.86%，生物制品占比達(dá)到40.77%，IVD占比達(dá)24.9%，醫(yī)療器械(IVD除外)占比為10.5%。

全國醫(yī)藥技術(shù)市場協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，醫(yī)藥冷鏈物流企業(yè)內(nèi)部使用良好信息化系統(tǒng)的醫(yī)藥流通企業(yè)最多不超過100家，相對(duì)于1萬家醫(yī)藥冷鏈物流企業(yè)來說，只是1%的概念。

商務(wù)部發(fā)布《全國藥品流通行業(yè)發(fā)展規(guī)劃以下簡稱《規(guī)劃》)，《規(guī)劃》全面總結(jié)了我國“十二五”期間醫(yī)藥物流行業(yè)取得的成績。

同時(shí)指出了“十三五”期間我國醫(yī)藥冷鏈物流業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，以建立現(xiàn)代化的藥品流通體系為目標(biāo)，以信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化為發(fā)展的方向，不斷提升行業(yè)的集中度，繼續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代綠色醫(yī)藥物流業(yè)的發(fā)展，完善行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系。伴隨物流運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展而興起的。

醫(yī)藥冷鏈物流的儲(chǔ)運(yùn)比較特殊，對(duì)溫度、濕度、見光度等具有特定要求。疫苗類制品、注射針劑、酊劑、口服藥品、外用藥品、血液制品等需要低溫條件下儲(chǔ)運(yùn)的藥品的流通都屬于醫(yī)藥冷鏈物流的范疇。

從需求端來看，我國冷鏈物流服務(wù)呈現(xiàn)高度定制化和個(gè)性化，訂單具有分散和非標(biāo)的特點(diǎn)，尤其伴隨著末端生鮮零售場景的多元和碎片化，冷鏈運(yùn)輸?shù)囊笕遮厙?yán)格。

時(shí)效方面，隨著生鮮電商、新零售等新行業(yè)的爆發(fā)，各類客戶對(duì)冷鏈物流的輻射半徑和時(shí)效都提出了更高的要求。成本與技術(shù)要求方面，冷鏈物流企業(yè)屬于典型的重資產(chǎn)業(yè)態(tài)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面需要大量的資金投入和技術(shù)投入。

標(biāo)準(zhǔn)化程度方面，由于上游本身缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)輸過程存在斷鏈等問題，基礎(chǔ)設(shè)施不完備和行業(yè)管理措施落實(shí)不到位等問題導(dǎo)致行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。

自動(dòng)化程度方面，由于自動(dòng)化設(shè)備落地成本較高，且多數(shù)冷鏈物流服務(wù)有鏈條斷裂、流通率低的問題，導(dǎo)致全鏈路的可視化和自動(dòng)化難以實(shí)現(xiàn)。

我國已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)加快邁向全球價(jià)值鏈中高端，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)全面升級(jí)，對(duì)高品質(zhì)、精細(xì)化、個(gè)性化的冷鏈物流服務(wù)需求日益增長。

總之，隨著政府政策的不斷改善，技術(shù)的不斷進(jìn)步以及市場需求的不斷增加，中國冷鏈物流行業(yè)未來將迎來蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，市場規(guī)模也將呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢(shì)。

報(bào)告根據(jù)冷鏈行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)做出審慎分析與預(yù)測(cè)，是冷鏈行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品。

本報(bào)告將幫助冷鏈行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長點(diǎn)和盈利點(diǎn)……

前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國冷鏈行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國冷鏈行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  冷鏈（cold chain）是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅菌、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、使用過程中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于5...

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