2023年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：堅(jiān)果線上銷售規(guī)模占比不斷提升

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1007 63
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目前堅(jiān)果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等。其中三只松鼠是行業(yè)領(lǐng)先的以休閑食品為核心的品牌電商，憑借深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準(zhǔn)的消費(fèi)者群體定位、細(xì)致貼心的服務(wù)體驗(yàn)以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)

我國堅(jiān)果炒貨市場形成了具有顯著規(guī)律的消費(fèi)周期。在對中國堅(jiān)果市場連續(xù)三年的消費(fèi)數(shù)據(jù)整體分析過程中，年度消費(fèi)高峰和低谷出現(xiàn)的規(guī)律。每年會(huì)在特定的季度和時(shí)期出現(xiàn)堅(jiān)果消費(fèi)的“高峰”，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日，堅(jiān)果市場消費(fèi)呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。伴隨著健康消費(fèi)的趨勢，堅(jiān)果消費(fèi)正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn) 變。由于堅(jiān)果單日所需攝入量低，而品類豐富度高，混合多種口味及營養(yǎng)的混合堅(jiān)果逐漸走向市場，備受消費(fèi)者關(guān)注。我國堅(jiān)果消費(fèi)人群更傾向于選擇混合堅(jiān)果類型。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，在中國休閑食品市場中，銷量占比前五品類是：烘焙糕點(diǎn)、糖果巧克力蜜餞、堅(jiān)果炒貨、休閑鹵制品和膨化食品。銷量前五的品類中，糖巧以及膨化食品市場被幾大外資企業(yè)瓜分，集中度較高，且行業(yè)整體規(guī)模增速較慢。相比之下，烘焙糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨、休閑鹵制品行業(yè)增速較快，集中度低，機(jī)會(huì)相對較多。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》分析顯示：

堅(jiān)果(英文名：Nut)，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果炒貨主要有兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。

隨著堅(jiān)果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)能對原本通過線下渠道難以收集的大量有價(jià)值的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)進(jìn)行高效的整合和分析，幫助堅(jiān)果電商企業(yè)更加深刻地洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價(jià)和營銷推廣，同時(shí)改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動(dòng)，更高效地與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動(dòng)。全國物流配送體系的日益完善及物流配送成本的大幅降低，為堅(jiān)果電商企業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供了保障。此外，在線支付尤其是移動(dòng)支付技術(shù)的不斷成熟也為電商行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。

2023年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年，主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達(dá)人開始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅(jiān)果電商獲得新的增長機(jī)會(huì)，大量資本流入，線上零售平臺也開始大力發(fā)展堅(jiān)果電商板塊。在電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強(qiáng)、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。

目前堅(jiān)果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等。其中三只松鼠是行業(yè)領(lǐng)先的以休閑食品為核心的品牌電商，憑借深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準(zhǔn)的消費(fèi)者群體定位、細(xì)致貼心的服務(wù)體驗(yàn)以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為休閑食品電商領(lǐng)域內(nèi)最具競爭力和影響力的企業(yè)之一。

2020 年新冠肺炎疫情對堅(jiān)果行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，但也促進(jìn)了堅(jiān)果行業(yè)在直播電商、社區(qū)團(tuán)購等新興渠道的發(fā)展，2020年以來，我國堅(jiān)果電商行業(yè)規(guī)模保持長期穩(wěn)定增長的趨勢。截止2022年我國堅(jiān)果電商行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到248.18億元。目前堅(jiān)果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅(jiān)果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。2022年中國線上堅(jiān)果炒貨銷量為17.63萬噸。

以 80 后、90 后為代表的年輕一代互聯(lián)網(wǎng)用戶是線上購物的主力群體，該等消費(fèi)者對堅(jiān)果電商優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)有較強(qiáng)的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量讓消費(fèi)者在享受網(wǎng)絡(luò)購物便捷性的同時(shí)需要花費(fèi)較多的時(shí)間對商家進(jìn)行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費(fèi)者一般會(huì)選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅(jiān)果電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，該部分人群的品牌認(rèn)可度和忠誠度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強(qiáng)的客戶粘性將會(huì)成為堅(jiān)果電商的核心競爭力之一。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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