堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 2023年堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 833 51
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堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)集中度較低，諸如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、洽洽食品等知名品牌市?chǎng)占有率仍然不高，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者仍顯小、散、亂，還沒(méi)有形成相對(duì)穩(wěn)定的龍頭效應(yīng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)家穩(wěn)增長(zhǎng)政策中關(guān)于基建投資、社會(huì)開(kāi)支、減稅降費(fèi)的措施手段將推動(dòng)消費(fèi)復(fù)蘇，同時(shí)共同富裕

堅(jiān)果炒貨行業(yè)一般以農(nóng)產(chǎn)品為加工原料，對(duì)于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，帶動(dòng)機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要作用，因此，行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直得到國(guó)家政策的大力扶持，國(guó)家及地方政府各級(jí)部門(mén)出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，以鼓勵(lì)支持本行業(yè)的發(fā)展。

目前，堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)集中度較低，諸如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、洽洽食品等知名品牌市?chǎng)占有率仍然不高，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者仍顯小、散、亂，還沒(méi)有形成相對(duì)穩(wěn)定的龍頭效應(yīng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)家穩(wěn)增長(zhǎng)政策中關(guān)于基建投資、社會(huì)開(kāi)支、減稅降費(fèi)的措施手段將推動(dòng)消費(fèi)復(fù)蘇，同時(shí)共同富裕政策背景下的調(diào)節(jié)收入分配等措施將有助于促進(jìn)中等收入群體的逐步擴(kuò)大，有望提升居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿。

據(jù)中研研究院《2023-2026年堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

堅(jiān)果炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。

堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。根據(jù)原材料的不同，可將堅(jiān)果分為籽堅(jiān)果和樹(shù)堅(jiān)果，其中籽堅(jiān)果主要指的是瓜果、蔬菜等植物的籽粒，包括葵花子、南瓜子、花生、蠶豆、西瓜子等;樹(shù)堅(jiān)果指的是堅(jiān)果果仁，包括核桃、碧根果、開(kāi)心果、松子、夏威夷果、巴旦木等。

堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)鏈壁壘較低，龍頭有望占據(jù)更多市場(chǎng)份額。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來(lái)看，行業(yè)上游堅(jiān)果炒貨原材料供給充足，獲取難度較低;中游生產(chǎn)缺少核心技術(shù)需求，品牌可采取OEM代工模式進(jìn)行生產(chǎn);下游銷售渠道多元，產(chǎn)品可在多種渠道進(jìn)行銷售。

而龍頭企業(yè)能在上游憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)保證議價(jià)權(quán)和原料穩(wěn)定性;在中游通過(guò)專利技術(shù)打造差異化產(chǎn)品;在下游具有更高品牌認(rèn)知度和更健全的銷售體系，從而依托于綜合實(shí)力形成產(chǎn)品、品牌和渠道上的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)有望占據(jù)更多市場(chǎng)份額。

2023年堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)，人們的生活水平和健康意識(shí)也得到了極大的提升，健康意識(shí)的提升使人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些都為堅(jiān)果炒貨食品行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)。尤其是進(jìn)入2000年以后，堅(jiān)果炒貨行業(yè)實(shí)現(xiàn)了行業(yè)的飛速發(fā)展，也被行業(yè)譽(yù)為“黃金十年”。

堅(jiān)果炒貨在保持銷量快速穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，更加注重原材料的穩(wěn)定化發(fā)展，在全國(guó)范圍內(nèi)形成了具有鮮明特色的堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展，為行業(yè)原材料提供品質(zhì)保證的同時(shí)，帶動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成品牌效應(yīng)。近年來(lái)我國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量與需求不斷增長(zhǎng)，截至2022年產(chǎn)量約為908.2萬(wàn)噸，需求量約為889.6萬(wàn)噸。

2022年，擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)系列政策逐步見(jiàn)效，網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展韌性持續(xù)顯現(xiàn)。2022年洽洽食品葵花子業(yè)務(wù)收入45.12億元，同比增長(zhǎng)14.42%，堅(jiān)果類業(yè)務(wù)收入16.23億元，同比增長(zhǎng)18.78%。

目前，我國(guó)堅(jiān)果企業(yè)主要集中于華中、華東地區(qū)，如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、恰恰等眾多業(yè)界巨頭。但是，上述老鄉(xiāng)企業(yè)市場(chǎng)集中程度并不高。堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果企業(yè);線下門(mén)店巨頭良品鋪?zhàn)?恰恰等傳統(tǒng)堅(jiān)果品牌以及沃隆等行業(yè)新生品牌等。隨著我國(guó)人均收入的提高，人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、安全以及高品質(zhì)休閑食品的需求越來(lái)越高。休閑零食消費(fèi)人群呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)年輕化、需求多元化的特點(diǎn)，使得市場(chǎng)上休閑食品的品類變得更加豐富。其中，以堅(jiān)果為代表的“健康零食”受到越來(lái)越多人的追捧，堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

欲獲取更多堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2026年堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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