預計2025年調味醬行業(yè)市場規(guī)模分析 調味醬行業(yè)發(fā)展前景分析

• 曾燕 2023年8月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 487 25
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調味醬行業(yè)市場規(guī)模，調味醬行業(yè)發(fā)展前景如何？隨著調味醬行業(yè)的多元化和健康化發(fā)展，餐飲業(yè)和家庭消費雙雙發(fā)力，調味醬行業(yè)將以10%的復合增長率繼續(xù)穩(wěn)步增長，預計到2025年調味醬市場規(guī)模達135億元。

預計2025年調味醬行業(yè)市場規(guī)模分析

調味醬行業(yè)市場規(guī)模，調味醬行業(yè)發(fā)展前景如何？隨著調味醬行業(yè)的多元化和健康化發(fā)展，餐飲業(yè)和家庭消費雙雙發(fā)力，調味醬行業(yè)將以10%的復合增長率繼續(xù)穩(wěn)步增長，預計到2025年調味醬市場規(guī)模達135億元。

目前調味醬類產品的市場上品類眾多，競爭格局較為分散。目前，根據(jù)調味品營收來看，第一梯隊為老干媽和海天味業(yè)等企業(yè)，該類奇企業(yè)在調味醬營收和產量都在行業(yè)中處于領先地位;第二梯隊為仲景食品、恰康食品、百味齋、安記食品等知名醬料企業(yè)，該類企業(yè)已經形成較為廣泛的產品線和規(guī)模生產的能力;第三梯隊為行業(yè)中其他中小型生產公司。就區(qū)域格局來看，目前不同的調味醬品類有其不同的主要銷售區(qū)域，豆瓣醬的銷售區(qū)域以四川為主，沙茶醬以福建為主。

據(jù)中研普華產業(yè)研究院出版的《2023-2028年國內調味醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

調味醬調味醬就是用于協(xié)調各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調味品，調味醬的種類可謂多如牛毛，以下介紹幾種比較常見的調味醬。

調味醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加或不添加其他輔料，加工而成的呈醬狀的調味品。我國醬類調味品種類繁多，產品地域分布廣泛，不同地區(qū)的醬類調味品風味有所不同，主要有東北的熟豆醬;華北的黃豆醬、甜面醬、芝麻醬;華南的廣式叉燒醬、海鮮醬、沙茶醬;西南的貴州油辣椒、風味豆豉醬、豆瓣醬;華中的湖南剁椒醬、河南香菇醬等。不同種類的醬類調味品口味差異較大，根據(jù)各地的飲食習慣在不同地區(qū)流行。

隨著科技的不斷發(fā)展，調味醬的技術也在不斷提高。未來，物質生活的豐富以及消費者對美食的追求將導致消費者對通用型產品的認可度逐漸降低，進而衍生出調味醬類型的多元化發(fā)展，以便消費者選用不同類型的調味醬佐餐。此外，隨著人們對健康問題越來越重視，為迎合市場的健康化發(fā)展趨勢，具有健康概念的調味醬產品也將不斷被開發(fā)出來。

調味醬行業(yè)將逐漸受到消費者重視，市場需求量將會有所上升。報道稱，2023年調味醬行業(yè)市場競爭激烈。國內外企業(yè)都在積極競爭，搶占有利的市場份額，同時也會加大產品研發(fā)和推廣供應力度，提高品牌知名度，做宣傳活動，搶占更多的市場份額。

近年來，隨著居民生活水平的提高，飲食習慣的變化以及食品口味的融合，消費者對調味醬的消費習慣也在改變。一些符合大眾口味的醬類產品表現(xiàn)出較好的市場需求，部分調味醬企業(yè)不再局限于在某個地區(qū)的生產和銷售，著手開發(fā)出適應不同地區(qū)口味的產品，隨著渠道的開拓在全國范圍甚至海外市場銷售。

統(tǒng)觀整個調味品市場，積極布局中央廚房調味料業(yè)務的遠不止仲景食品一家。隨著預制菜、餐飲連鎖化等細分市場的快速恢復和崛起，中央廚房調味料早已風起云涌，成為“兵家必爭之地”，也是整個調味品行業(yè)繼傳統(tǒng)通路和餐飲渠道之外的又一新“戰(zhàn)場”。

進入2023年，餐飲行業(yè)的恢復向好態(tài)勢進一步凸顯。據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月份，餐飲收入15888億元，增長19.8%;限額以上餐飲收入4017億元，同比增長23.9%。其中，4月份，餐飲收入3751億元，增長43.8%;限額以上餐飲收入1011億元，同比增長44.6%。

因此，依托餐飲業(yè)態(tài)的快速恢復，調味品市場也正迎來加速恢復的發(fā)展新機遇。

目前從政策、資本、產業(yè)、渠道、消費端來看，調味醬都有很大需求，相關企業(yè)上市后也能夠成為其地方產業(yè)的名片，從而獲得更多的紅利。另外，企業(yè)上市后有更強的綜合實力去打造多品牌、多品類、多產品、多渠道、多消費人群的戰(zhàn)略，突破產品品類單一性帶來的局限。

調味醬行業(yè)發(fā)展前景分析

根據(jù)市場分析，2023年中國調味醬行業(yè)市場的有效規(guī)模將超過6000億元人民幣，將占整個食品飲料行業(yè)總市場的4%，行業(yè)產品結構將更加多元，有利于消費者選擇，同時也有助于推動行業(yè)發(fā)展。總之，2023年調味醬行業(yè)發(fā)展前景廣闊，市場需求量將逐漸增加，產品結構也更多，而加工技術也將持續(xù)提高，為消費者提供更安全的產品。

隨著調味醬行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優(yōu)秀的調味醬企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對調味醬行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

本報告利用中研普華長期對調味醬行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個調味醬行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2023-2028年國內調味醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據(jù)。

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