乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展需求與未來(lái)產(chǎn)業(yè)前瞻分析2023

• 劉明月 2023年9月8日 來(lái)源：中研研究院 1423 94
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隨著經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)加速回暖，乳業(yè)消費(fèi)也恢復(fù)增長(zhǎng)勢(shì)頭。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1—6月我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類(lèi)乳制品155.36萬(wàn)噸，同比減少12.9%，進(jìn)口額同比下降4.7%,進(jìn)口乳制品折合生鮮乳為958萬(wàn)噸，同比減少8.7%。

面對(duì)國(guó)產(chǎn)奶長(zhǎng)期承受著進(jìn)口奶的市場(chǎng)沖擊，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，沒(méi)有定價(jià)權(quán)，不被消費(fèi)者認(rèn)可的局面，我國(guó)必須制訂一套比國(guó)際上其他標(biāo)準(zhǔn)更科學(xué)、更嚴(yán)格的優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，讓國(guó)產(chǎn)乳業(yè)品質(zhì)更好、更健康，讓消費(fèi)者選擇產(chǎn)品更科學(xué)、不盲從。

中國(guó)乳業(yè)的行業(yè)集中度也在持續(xù)提高，競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域也隨之日趨細(xì)分化。特別是上游奶牛養(yǎng)殖成本的逐年上漲，為國(guó)內(nèi)乳企乃至整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。

中國(guó)乳業(yè)在2023年迎來(lái)了消費(fèi)市場(chǎng)的平穩(wěn)復(fù)蘇，消費(fèi)者對(duì)更營(yíng)養(yǎng)更健康乳制品的需求增加、線上和新興渠道高速增長(zhǎng)，當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，乳業(yè)企業(yè)正面臨三個(gè)核心挑戰(zhàn)，一是克服成本壓力，優(yōu)化效益;二是發(fā)展增量盤(pán)，在主營(yíng)業(yè)務(wù)之外尋找穩(wěn)定可持續(xù)的新增長(zhǎng)曲線;三是守住基本盤(pán)，不斷創(chuàng)新應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。

中研研究院出版的《2023-2028年乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示

乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展需求與未來(lái)產(chǎn)業(yè)前瞻分析2023

據(jù)了解，乳業(yè)原料漲價(jià)成本增加、業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪?、股價(jià)低迷、營(yíng)收壓力大等多種因素影響，多家中小乳企加快了上市節(jié)奏，通過(guò)IPO上市融資成為解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境的方式之一。

乳業(yè)板塊方面結(jié)合“深耕大西南，挺進(jìn)大灣區(qū)，布局大華東”的戰(zhàn)略布局，強(qiáng)化市場(chǎng)下沉和緊抓新消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展;光伏板塊搶抓綠色低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，結(jié)合自身資源積極發(fā)展分布式和戶(hù)用光伏EPC業(yè)務(wù)并從中獲得收益，對(duì)推動(dòng)業(yè)績(jī)的提升起到積極作用。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)奶牛單產(chǎn)近年緩慢增長(zhǎng)，部分抵消奶牛存欄量的減少。奶牛存欄量減少的主要原因是前期原奶價(jià)格較低導(dǎo)致低產(chǎn)小牧場(chǎng)逐漸退出;規(guī)?；?、高產(chǎn)大牧場(chǎng)占比增長(zhǎng)使奶牛單產(chǎn)被動(dòng)拉升。我國(guó)牛奶的主產(chǎn)地主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內(nèi)蒙古牛奶產(chǎn)量約占我國(guó)乳業(yè)總產(chǎn)量的18%;黑龍江與河北分別占據(jù)了15%與13%。

據(jù)調(diào)查，2023年上半年全國(guó)有60%以上的奶牛養(yǎng)殖戶(hù)處于虧損狀態(tài)，其中有20%的奶牛養(yǎng)殖戶(hù)虧損超過(guò)1元/公斤。為了減少損失，一些中小牧場(chǎng)不得不選擇“殺牛”退出市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量為18.5萬(wàn)戶(hù)，較2019年減少了1.5萬(wàn)戶(hù)，其中大部分是中小牧場(chǎng)。

全國(guó)奶業(yè)二十強(qiáng)企業(yè)噴粉1萬(wàn)噸左右的生鮮乳，當(dāng)前每天噴粉4000噸—5000噸的生鮮乳，預(yù)計(jì)今年過(guò)剩生鮮乳將超過(guò)110萬(wàn)噸，噴粉庫(kù)存在23萬(wàn)噸—30萬(wàn)噸。與此同時(shí)，我國(guó)進(jìn)口乳制品大幅下降，今年1月—5月大包粉進(jìn)口量減少33.8%，包裝牛奶進(jìn)口減少31.8%。

荷蘭合作銀行發(fā)布“2023年全球乳業(yè)20強(qiáng)”榜單，伊利穩(wěn)居全球乳業(yè)五強(qiáng)，再次成為唯一進(jìn)入全球五強(qiáng)的中國(guó)乳企。這是伊利繼8月22日奪得Brand Finance“全球最具價(jià)值乳品品牌榜”四連冠后，再度獲得國(guó)際權(quán)威評(píng)估機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，持續(xù)向世界傳遞中國(guó)乳企的硬核實(shí)力。

伊利乳業(yè)

進(jìn)入2023年，伊利繼續(xù)凝聚全球力量，深化科技創(chuàng)新，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷為消費(fèi)者提供覆蓋全生命周期的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。創(chuàng)新方面，伊利率先推出控血糖牛奶、常溫活性乳鐵蛋白有機(jī)純牛奶等產(chǎn)品，還加碼推出了欣活紓糖膳底配方奶粉、舒化安糖健等新品。

根據(jù)最新財(cái)報(bào)，2023年以來(lái)，伊利經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)，“穩(wěn)中優(yōu)進(jìn)”的勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁，公司上半年?duì)I業(yè)總收入達(dá)661.97億元，凈利潤(rùn)達(dá)63.14億元，營(yíng)收凈利逆勢(shì)雙增，再創(chuàng)亞洲乳業(yè)新高。

蒙牛乳業(yè)

蒙牛乳業(yè)在香港召開(kāi)2023年中期業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)。業(yè)績(jī)公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢(shì)增長(zhǎng)7.1%，達(dá)人民幣511.2億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.7億元，同比增29.9%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率持續(xù)提升至6.4%，擴(kuò)張1.1個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面高質(zhì)量增長(zhǎng)。

今年上半年，全球首個(gè)乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛寧夏工廠建成投產(chǎn)。作為特侖蘇專(zhuān)屬生產(chǎn)基地之一,該工廠可實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”,即100人創(chuàng)造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值,刷新全球乳業(yè)工廠最高人效比，搶占全球智能制造世界級(jí)高地，為行業(yè)發(fā)展注入了新活力。

燕塘乳業(yè)

燕塘乳業(yè)上半年預(yù)增收2929.59萬(wàn)元至4394.38萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)50%至75%

預(yù)計(jì)2023年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為8662.25萬(wàn)元至10105.96萬(wàn)元，與上年同期5774.83萬(wàn)元相比，將增加2887.42萬(wàn)元至4331.13萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)50%至75%。

預(yù)計(jì)2023年半年度扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為8788.76萬(wàn)元至10253.55萬(wàn)元，與上年同期5859.17萬(wàn)元相比，將增加2929.59萬(wàn)元至4394.38萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)50%至75%。預(yù)計(jì)2023年上半年度基本每股收益由上年同期0.3670元/股增長(zhǎng)至0.5505元/股至0.6423元/股。

雀巢乳業(yè)

雀巢上半年財(cái)報(bào)總銷(xiāo)售額增長(zhǎng)1.6%，達(dá)到463億瑞士法郎(2022年上半年：456億瑞士法郎)。凈資產(chǎn)收購(gòu)帶來(lái)的負(fù)面影響為0.4%，匯率致使銷(xiāo)售額減少6.7%。

基礎(chǔ)交易營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率(UTOP)為17.1%，上漲20個(gè)基點(diǎn)，按固定匯率計(jì)算上漲30個(gè)基點(diǎn)。交易運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率(TOP)按財(cái)報(bào)計(jì)算上漲120個(gè)基點(diǎn)，至15.9%，反映了去年的一次性項(xiàng)目。

每股基礎(chǔ)收益按固定匯率計(jì)算增加11.1%，按財(cái)報(bào)計(jì)算增加4.1%至2.43瑞士法郎。每股收益在財(cái)報(bào)基礎(chǔ)上增加10.6%至2.13瑞士法郎。

乳業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前瞻

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》提出，要用好“本土”優(yōu)勢(shì)，打好“品質(zhì)”“新鮮”牌，滿(mǎn)足差異化市場(chǎng)需求，研發(fā)生產(chǎn)適合不同消費(fèi)群體的乳制品，避免過(guò)度包裝，提高國(guó)產(chǎn)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》建議，要多飲奶或食用奶制品;《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中，將奶及奶制品的推薦攝入量由每天的300克調(diào)整為每天300克至500克，建議人們多食用乳及乳制品。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1—6月我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類(lèi)乳制品155.36萬(wàn)噸，同比減少12.9%，進(jìn)口額同比下降4.7%,進(jìn)口乳制品折合生鮮乳為958萬(wàn)噸，同比減少8.7%。

隨著經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)加速回暖，乳業(yè)消費(fèi)也恢復(fù)增長(zhǎng)勢(shì)頭。特別是隨著城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)和生活質(zhì)量提升，我國(guó)食物消費(fèi)需求加速升級(jí)，呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，其中以奶類(lèi)為代表的低熱量高蛋白畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求將有較大增長(zhǎng)。

乳業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。2023年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)樹(shù)立大食物觀，提出構(gòu)建多元化食物供給體系，這是新時(shí)代糧食安全觀的發(fā)展，為奶業(yè)振興提供了發(fā)展信心。

乳業(yè)行業(yè)報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類(lèi)資訊進(jìn)行整理分析。乳業(yè)行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出乳業(yè)行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。

未來(lái)該行業(yè)發(fā)展空間極大，那么乳業(yè)行業(yè)前景現(xiàn)狀怎么樣呢?請(qǐng)查看中研研究院出版的《2023-2028年乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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