中國高端啤酒開始搶市場 2023年啤酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 921 57
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中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，今年7月全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比下降3.4%。在中國市場，與高端啤酒越來越受歡迎相伴而至的是低端啤酒銷量下滑。今年8月，華潤啤酒執(zhí)行董事侯孝海在發(fā)布2023年上半年業(yè)績報告時表示，人們想要更好的生活，我們堅信中國啤酒市場將繼

啤酒行業(yè)幾經(jīng)沉浮發(fā)展至今，早已經(jīng)從價格之爭邁向高端化進階之路。從“國產(chǎn)啤酒三巨頭”華潤雪花、青島和燕京啤酒的年報也可以看出，高端化、價值化和個性化，依然是中國啤酒行業(yè)發(fā)展的主要動能。日前，燕京啤酒在新管理團隊上任后交出了一份靚麗答卷——2022年，燕京啤酒實現(xiàn)營收132.02億元，同比增加10.38%，實現(xiàn)凈利潤3.52億元，同比增長54.51%;2023年一季度，燕京啤酒實現(xiàn)營收35.26億元，同比增長13.74%;實現(xiàn)凈利潤6456.38萬元，同比增長7373.28%。

值得注意的是，近年來啤酒行業(yè)正迎來消費升級的趨勢，積極向高端化發(fā)展，這也帶動啤酒價格的增長。隨著產(chǎn)量的復(fù)蘇以及價格的增長，相關(guān)上市公司業(yè)績也實現(xiàn)高增。今年4月，國內(nèi)啤酒行業(yè)收入為144億元，同比增長15.7%;1-4月累計收入為616億元，同比增長12.8%，繼續(xù)保持著強勁的上升勢頭。業(yè)內(nèi)人士指出，啤酒作為消費領(lǐng)域的重點行業(yè)，受益于消費場景復(fù)蘇，行業(yè)基本面已經(jīng)逐漸修復(fù)，量價齊升成本下行，啤酒行業(yè)盈利向好，即將迎來新一輪發(fā)展機遇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年啤酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

啤酒是一種酒精飲料，以小麥芽和大麥芽為主要原料，加入啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成，是繼水和茶后世界上消耗量排名第三的飲料。從成本構(gòu)成看，成本結(jié)構(gòu)中占比最大的為包材成本，占52.2%;其次為制造費用18.4%;再者為原料麥芽，占11.7%。啤酒行業(yè)毛利率約40%，原料依存度較高。

啤酒行業(yè)整體銷量已經(jīng)進入相對平穩(wěn)的階段，短期月度銷量波動主要系基數(shù)影響，建議重點關(guān)注啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)端和利潤端。從結(jié)構(gòu)端看，對標(biāo)世界平均零售價水平和海外龍頭的噸酒價水平，目前我國啤酒行業(yè)的高端化空間還非常大，當(dāng)前行業(yè)趨勢、大單品的勢能已經(jīng)充分積聚，未來3-5年啤酒行業(yè)的高端化將更上一層樓。

中國高端啤酒開始搶市場

在中國，高價啤酒正在獲得越來越多的擁躉，因為消費者正在尋找從非普通啤酒到超高端啤酒的商品選項。今年前6個月，華潤啤酒和青島啤酒分別是中國排名第一和第二的啤酒商，它們的中高端產(chǎn)品都很暢銷。華潤啤酒新品之一的設(shè)計令人印象深刻，但它的價格同樣引人注目。該啤酒在今年6月上市，瓶身上印著中國第一位皇帝的名字“秦始皇”。該啤酒每瓶售價約為15元，明顯高于來自喜力啤酒的競品，以及華潤啤酒的其他中端品牌。在中國，價格更實惠的啤酒僅為3元/瓶。

今年1月至6月，華潤啤酒的總銷量同比增長約4%，其中次高檔及以上啤酒銷量同比增長約26%。青島啤酒也報告同期中高端品牌銷量同比增長約15%，而其核心產(chǎn)品的銷量僅同比增長8%。在高價產(chǎn)品的拉動下，這兩家啤酒公司今年前6個月的營收總額和凈利潤都創(chuàng)下歷史新高。

作為世界最大啤酒市場的中國市場正在發(fā)生從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布報告稱，2022年全國中高端啤酒產(chǎn)銷量占行業(yè)總銷量的35%-40%，中高端市場份額比2021年提高10個百分點。研究公司歐睿國際的數(shù)據(jù)顯示，2017年至2022年期間，中國啤酒市場銷量萎縮5%，但由于單價上漲，銷售總額增長21%。

中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，今年7月全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比下降3.4%。在中國市場，與高端啤酒越來越受歡迎相伴而至的是低端啤酒銷量下滑。今年8月，華潤啤酒執(zhí)行董事侯孝海在發(fā)布2023年上半年業(yè)績報告時表示，人們想要更好的生活，我們堅信中國啤酒市場將繼續(xù)轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)品。但他也表示，該公司將繼續(xù)專注于服務(wù)低端市場。

2023年啤酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

啤酒行業(yè)正在從規(guī)模向質(zhì)量、從中低端啤酒向中高檔啤酒、從老一代消費人群向新生代消費人群發(fā)生轉(zhuǎn)變。于是，啤酒企業(yè)紛紛進入線下體驗店這一細(xì)分賽道，通過布局小酒館，打造消費新場景，鏈接年輕消費者群體。酒企加碼餐飲賽道，無疑成為了企業(yè)開拓線下場景的主流方式之一。青島啤酒推出的1903青島酒館、重慶啤酒在上海試水燒烤體驗店、華潤啤酒推出小酒館品牌JOY BREW，這背后不是單純地賣酒，而是啤酒企業(yè)在擁抱新時期多元化布局。

啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國經(jīng)濟向產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

隨著外部市場環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復(fù)蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標(biāo)消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇是有限的。其實，隨著消費結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規(guī)模年復(fù)合增長率遠超過行業(yè)平均值。

本報告同時揭示了啤酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。想了解關(guān)于更多啤酒行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年啤酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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