海鮮行業(yè)發(fā)展前景與未來發(fā)展趨勢(shì)分析2024

• 劉明月 2023年11月7日 來源：中研研究院 1040 66
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海鮮行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來海鮮市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?據(jù)中研研究院數(shù)據(jù)顯示：實(shí)際上，從海產(chǎn)消費(fèi)區(qū)域來看，東部的百姓海產(chǎn)消費(fèi)量高，而且消費(fèi)市場(chǎng)下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產(chǎn)消費(fèi)量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進(jìn)一步加大了市場(chǎng)開發(fā)的難度

海鮮行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來海鮮市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?據(jù)中研研究院數(shù)據(jù)顯示：實(shí)際上，從海產(chǎn)消費(fèi)區(qū)域來看，東部的百姓海產(chǎn)消費(fèi)量高，而且消費(fèi)市場(chǎng)下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產(chǎn)消費(fèi)量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進(jìn)一步加大了市場(chǎng)開發(fā)的難度。

據(jù)了解，發(fā)達(dá)國家往往利用自身的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢(shì)搶占國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)，造成國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品整體市場(chǎng)認(rèn)可度不高，消費(fèi)者更青睞國外的產(chǎn)品。國內(nèi)海鮮養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應(yīng)加強(qiáng)合作。同時(shí)借鑒國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)組織有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機(jī)水產(chǎn)品參加世界各類展銷會(huì)、博覽會(huì)，不斷提高我國有機(jī)水產(chǎn)品的知名度和影響力。

《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》預(yù)計(jì)，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長(zhǎng)。

中研研究院出版的《2023-2028年中國海鮮市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示

近年來，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國家對(duì)海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域。從行業(yè)發(fā)展壁壘來看，海參行業(yè)進(jìn)入及發(fā)展壁壘主要包括環(huán)境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。

從海鮮消費(fèi)場(chǎng)景角度來說，主要是有2個(gè)，一個(gè)是個(gè)人/家庭消費(fèi)，另外一個(gè)渠道就是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、海鮮連鎖店等場(chǎng)景。其中海鮮餐飲是海鮮消費(fèi)最為主要的消費(fèi)場(chǎng)景， 2020年，受疫情影響，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4633.46 億元。

上半年，由于需求旺盛和價(jià)格上漲，蝦和巴沙魚的出口都實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。下半年，主要經(jīng)濟(jì)體的高通脹影響了消費(fèi)者情緒，而且各大市場(chǎng)的庫存增加。因此，2022年下半年出口量迅速放緩。中國海鮮行業(yè)的盈利情況受到多種因素的影響，包括市場(chǎng)供求關(guān)系、成本費(fèi)用、政策法規(guī)等等?？傮w來說，近年來中國海鮮行業(yè)的盈利水平呈現(xiàn)出波動(dòng)上升的趨勢(shì)。

海鮮行業(yè)發(fā)展前景與未來發(fā)展趨勢(shì)分析2024

我國擁有渤海、黃海、東海和南海四大海區(qū)，魚類資源豐富，漁業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這為速凍海鮮制品行業(yè)的發(fā)展提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ);同時(shí)水產(chǎn)品加工主要集中于加工條件良好的沿海城市，如遼寧、山東、福建、廣東、海南等省區(qū)。同時(shí)，中國的重新開放是2023年海鮮行業(yè)的催化劑，雖然需要更多的時(shí)間來評(píng)估中國市場(chǎng)重新開放對(duì)巴沙魚出口的影響，但分析師認(rèn)為，這將有利于該行業(yè)的收入，因?yàn)橹袊窃侥献畲蟮陌蜕臭~出口市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，中國海鮮行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其中，中國海鮮市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6900億元人民幣左右。中國海鮮市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，超過7000億元人民幣，同比增長(zhǎng)約3.4%。

中國水產(chǎn)品需求量達(dá)6731.68萬噸，較2019年增加了81.94萬噸。受新冠費(fèi)用疫情影響，2020年中國水產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)量雙降，但中國水產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量仍然大于出口數(shù)量，2020年中國水產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量為567.86萬噸，較2019年減少了58.67萬噸;出口數(shù)量為381.18萬噸，較2019年減少了45.61萬噸。

從海鮮消費(fèi)場(chǎng)景角度來說，主要是有2個(gè)，一個(gè)是個(gè)人/家庭消費(fèi)，另外一個(gè)渠道就是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、海鮮連鎖店等場(chǎng)景。其中海鮮餐飲是海鮮消費(fèi)最為主要的消費(fèi)場(chǎng)景， 2020年，受疫情影響，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4633.46 億元。

數(shù)據(jù)顯示，中國海鮮行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其中，海鮮市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6900億元人民幣左右。

中國海鮮市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，超過7000億元人民幣，同比增長(zhǎng)約3.4%。而到了2023年，中國海鮮市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破7500億元人民幣，同比增長(zhǎng)率約為5.2%左右。值得注意的是，受新冠疫情和其他因素的影響，海鮮行業(yè)在某些時(shí)間段可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。

數(shù)據(jù)顯示，全球海產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值規(guī)模約為2494億美元。

貿(mào)易業(yè)方面，海洋產(chǎn)品是全球貿(mào)易中的重要組成部分，主要包括冷凍海鮮、干貨、罐頭等。中國、美國、日本、歐盟等均是世界上最大的海洋產(chǎn)品貿(mào)易國家。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的報(bào)告，全球海產(chǎn)品貿(mào)易額約為1.6萬億美元。其中，出口總額約為7,972億美元，進(jìn)口總額約為8,621億美元。全球海產(chǎn)品進(jìn)出口額較2020年同比皆有所上升。

圖表：全球海鮮產(chǎn)業(yè)貿(mào)易額情況

數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

預(yù)計(jì)到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，國內(nèi)自己的海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。預(yù)計(jì)到 2030 年，千禧年后新生一代的消費(fèi)習(xí)慣與中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起成為推動(dòng)海鮮產(chǎn)品消費(fèi)的中堅(jiān)。

市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

2023年，中國海鮮市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破7500億元人民幣，同比增長(zhǎng)率約為5.2%左右。值得注意的是，受新冠疫情和其他因素的影響，海鮮行業(yè)在某些時(shí)間段可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。

中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、海鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、海鮮發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來海鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?請(qǐng)查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國海鮮市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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