廚電領(lǐng)域重要的發(fā)展趨勢 2023中國廚電產(chǎn)品消費(fèi)用戶需求分析

• 黃江 2023年11月22日 來源：東方財富 1167 75
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作為新興品類的代表，洗碗機(jī)全年仍維持了正增長，本土化、節(jié)能化、多功能、智能化的發(fā)展趨勢帶來了更多的產(chǎn)品溢價，作為新增長曲線的集成洗碗機(jī)銷售額占比已超過10%。

隨著消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，當(dāng)代中國家庭的烹飪方式不再一味追求傳統(tǒng)的猛火爆炒。調(diào)查顯示，年輕人對于飲食健康表現(xiàn)出較高的關(guān)注度，其中，67.27%的90后消費(fèi)者關(guān)心食品的少鹽問題。蒸烤箱既方便快捷，又能精準(zhǔn)控制火候，保證食材的健康，受到年輕人的廣泛歡迎。

消費(fèi)者對自在生活的追求促使其選擇更優(yōu)、更強(qiáng)和更有質(zhì)感的產(chǎn)品。消費(fèi)者的訴求轉(zhuǎn)向藝術(shù)設(shè)計(jì)、契合家裝風(fēng)格、外觀經(jīng)典等方面，5000元以上的吸油煙機(jī)在線下市場的零售量占比達(dá)到31.9%。廚電產(chǎn)品的主要用戶畫像集中在都市白領(lǐng)和小鎮(zhèn)農(nóng)村兩大人群里，年齡段主要集中在26—45歲的年輕群體。學(xué)生群體和男性群體的比重也在逐步增加。

下沉市場規(guī)模和家裝建材市場規(guī)模占比也大幅增加，分別同比增長9.5%和27%。廚電市場持續(xù)轉(zhuǎn)型，集成洗碗機(jī)、末端凈水、油煙機(jī)和嵌入式廚電的全渠道零售額表現(xiàn)亮眼。整個廚電市場在2023年會呈現(xiàn)大概持平的狀態(tài)。

傳統(tǒng)大廚電(煙灶消)市場持續(xù)承壓，產(chǎn)品趨勢方面，油煙機(jī)吸排功能進(jìn)一步得到強(qiáng)化，燃?xì)庠顕@火力的提升展開升級;熱水器、凈水器市場恢復(fù)乏力，臺式微波爐、蒸箱、烤箱市場受嵌入式影響進(jìn)一步萎縮。

2023中國廚電產(chǎn)品消費(fèi)用戶需求分析

作為新興品類的代表，洗碗機(jī)全年仍維持了正增長，本土化、節(jié)能化、多功能、智能化的發(fā)展趨勢帶來了更多的產(chǎn)品溢價，作為新增長曲線的集成洗碗機(jī)銷售額占比已超過10%。廣受矚目的集成灶品類三、四季度出現(xiàn)同比下滑，全年增速放緩，行業(yè)競爭進(jìn)一步加劇，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、核心功能及智能化等維度全面提升，煙灶蒸烤款集成灶快速增長并成為市場銷售的主流。集成化、套系化已經(jīng)成為廚電領(lǐng)域重要的發(fā)展趨勢，由集成灶、集成烹飪中心、集成洗碗機(jī)形成的套系化產(chǎn)品，通過對既有功能模塊的系統(tǒng)整合與拓展，發(fā)力場景化，給處在橫盤調(diào)整期的廚電行業(yè)帶來新的增長方式。

在消費(fèi)需求整體走弱的2022年，生活電器全年銷售規(guī)模同比下降6.4%。疫情三年生活電器線上渠道有效彌補(bǔ)了線下消費(fèi)場景的部分缺失，銷額占比逐年走高，2022年超過80%，社交電商成為推動生活電器線上銷售的重要平臺。

市場有效需求不足的背景下，以性能優(yōu)化為基礎(chǔ)的均價上漲成為普遍現(xiàn)象，但功能單一、日常使用頻率較低的品類，市場萎縮幅度較大，而品質(zhì)類、趨勢類的產(chǎn)品仍然獲得了較好的增長?？諝庹ㄥ佊狭说拓?fù)擔(dān)飲食的消費(fèi)需求，在社交媒介的大力傳播下，近三年獲得高速發(fā)展，2022年雙線市場同步增長，同比增速高達(dá)58.1%。清潔電器中，洗地機(jī)契合了中國家庭的使用習(xí)慣，作為生來即具備消費(fèi)升級屬性的新品類，三年疫情恰逢發(fā)展機(jī)遇，迅速完成了從品類導(dǎo)入到百億規(guī)模的成長過程。

2022年伴隨著競爭白熱化，洗地機(jī)市場均價下探，產(chǎn)品技術(shù)不斷改進(jìn)，早期被人詬病較多的問題逐一得到改善。目前清潔電器作為風(fēng)口上的家電品類，市場潛力還在不斷釋放，產(chǎn)品形態(tài)不斷變化，品類創(chuàng)新、功能創(chuàng)新、使用場景創(chuàng)新推動著行業(yè)向前發(fā)展。

未來可預(yù)見的時間內(nèi)，個性化家電的出貨量將持續(xù)提升，相比彩電、冰箱、空調(diào)等必備電器，如今的消費(fèi)者更加青睞能提升生活質(zhì)量的產(chǎn)品。

中國家電產(chǎn)品的格局變化

近日，由中國家用電器研究院指導(dǎo)、全國家用電器工業(yè)信息中心編制的《2022年中國家電行業(yè)年度報告》發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，2022年家電內(nèi)銷市場傳統(tǒng)品類出現(xiàn)了不同程度的下滑，風(fēng)口型品質(zhì)家電增長態(tài)勢良好，部分業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)預(yù)計(jì)，今年家電市場整體將迎來一定程度上的復(fù)蘇，但與此同時，產(chǎn)品格局的變化也悄然展開。市場份額將集中于個人護(hù)理小家電、個性家電，以及高端家電。

全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年家用電器內(nèi)銷零售額7307.2億元，同比下滑9.5%。另據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年家用電器出口336645萬臺，同比下降13%;出口額5681.6億元，同比下降10.9%。

傳統(tǒng)大家電中，彩電持續(xù)受到移動終端屏幕的沖擊，并在下半年市場價格走低的影響下，銷售規(guī)模呈現(xiàn)兩位數(shù)下滑;洗衣機(jī)由于消費(fèi)者替換購買有限，銷售下滑幅度也超過10%。

去年家電市場的慘淡主要受大環(huán)境影響，但需要注意的是，彩電、洗衣機(jī)等品類的下滑另有內(nèi)生性原因，包括產(chǎn)品同質(zhì)化以及品牌效應(yīng)的削弱等癥結(jié)。

具體而言，如今傳統(tǒng)家電的產(chǎn)能相對過剩，生產(chǎn)商之間的競爭非常激烈。另外在傳統(tǒng)家電產(chǎn)品上，不同品牌的產(chǎn)品相對來說沒有太大區(qū)別，因此，消費(fèi)者更傾向于購買價格低廉的產(chǎn)品，這就迫使企業(yè)采取低價策略以吸引顧客，進(jìn)而陷入價格戰(zhàn)循環(huán)。

小家電市場規(guī)模發(fā)展趨勢

傳統(tǒng)大件家電作為必需品，其市場空間有限，不能提供更多的增量，目前國內(nèi)家庭家電保有量已經(jīng)大幅提升，通過“家電下鄉(xiāng)”等舉措，下沉市場也早已不是可以“跑馬圈地”的空白領(lǐng)域，盡管企業(yè)可以打出“降價牌”，但該策略的邊際效益也在遞減，對銷量提升有限。

對于2023年的家電市場行情，業(yè)內(nèi)專家預(yù)測復(fù)蘇有望，但更多的市場份額將集中于個人護(hù)理小家電、個性家電以及高端家電。對于企業(yè)而言，順應(yīng)市場變化、順勢而為將成為必由之路。

數(shù)據(jù)也佐證了這一點(diǎn)，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年小家電市場規(guī)模上漲趨勢明顯，五年間復(fù)合增長率達(dá)到8.72%，預(yù)計(jì)到2023年底，其市場規(guī)模有望達(dá)到1924億元。細(xì)分到小家電的不同類型，其中家居小家電在2022年最受市場歡迎，約有41.6%消費(fèi)者傾向于購買;其次是廚衛(wèi)類，占比37.2%。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國廚房電器市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

2022年家電內(nèi)銷市場傳統(tǒng)品類出現(xiàn)了不同程度的下滑，風(fēng)口型品質(zhì)家電增長態(tài)勢良好。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年家用電器內(nèi)銷零售額7307.2億元，同比下滑9.5%。家電出口受到全球通脹、俄烏沖突、同期高基數(shù)等因素影響，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年家用電器出口336645萬臺，同比下降13.0%;出口額5681.6億元，同比下降10.9%。

在整體收緊的市場環(huán)境下，一些趨勢性的產(chǎn)品由于精準(zhǔn)對接消費(fèi)者的新需求，也呈現(xiàn)出較為穩(wěn)健的增長，比如彩電市場上超大尺寸電視出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長，Mini LED電視和高刷電視也實(shí)現(xiàn)了較好的增長。白電市場上，具有除菌功能的多門體健康冰箱保持增長，超薄嵌入等賣點(diǎn)受到熱捧;洗衣機(jī)繼續(xù)向10KG容量集中，智能洗護(hù)功能份額繼續(xù)攀升;空調(diào)產(chǎn)品中

搭載舒適性送風(fēng)功能的產(chǎn)品增長較好，能效等級仍是影響消費(fèi)者做出購買選擇的重要因素，由于國家對節(jié)能減排的重視，能效標(biāo)準(zhǔn)不斷提升，線下市場數(shù)據(jù)顯示，一級能效空調(diào)的零售量比重達(dá)到76.7%，較上年同期增長7個百分點(diǎn)。

中國家用電器協(xié)會日前公布的數(shù)據(jù)顯示，得益于家電企業(yè)向中高端轉(zhuǎn)型步伐的加快，家電行業(yè)2022年利潤總額達(dá)1418億元，同比增長19.9%。行業(yè)利潤持續(xù)向好，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不乏亮點(diǎn)。

家電行業(yè)2022年利潤增長近20%

中國家用電器協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國家電行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到1.75萬億元，同比增長1.1%;實(shí)現(xiàn)利潤總額1418億元，同比增長19.9%。得益于中高端轉(zhuǎn)型步伐加快，多措并舉降低成本，2022年我國家電行業(yè)整體利潤持續(xù)向好，家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展不乏亮點(diǎn)。

據(jù)了解，2022年7月，商務(wù)部等13部門發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)綠色智能家電消費(fèi)若干措施的通知》，政策舉措主要集中于開展家電以舊換新與家電下鄉(xiāng)，推進(jìn)全鏈路服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、廢舊家電回收以及農(nóng)村電網(wǎng)的鞏固等。同年8月，商務(wù)部又組織開啟了“2022全國家電消費(fèi)季”。

在此背景下，家電市場三大龍頭企業(yè)都取得了較好業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，美的集團(tuán)的營收、凈利潤增速分別為3.45%、4.33%，格力電器的營收、凈利潤增速分別為6.77%、17%，海爾智家的營收、凈利潤增速分別為8.91%、17.26%。

《2023-2028年中國廚房電器市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國廚房電器市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  中研普華通過對廚房電器行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析廚房電器行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

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