一條錦鯉 拍出近20萬(wàn)元 一年賣出10億元 水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 李波 2023年12月4日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1012 64
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錦鯉在我國(guó)最早是養(yǎng)在王公貴族和達(dá)官顯貴家里，如今已走進(jìn)百姓家，被稱為“會(huì)游泳的藝術(shù)品”。

錦鯉在我國(guó)最早是養(yǎng)在王公貴族和達(dá)官顯貴家里，如今已走進(jìn)百姓家，被稱為“會(huì)游泳的藝術(shù)品”。

品種豐價(jià)值高，錦鯉市場(chǎng)“錦上添花”

錦鯉按照每一尾的體型、色澤、花紋、光澤度以及泳姿等來(lái)判斷品質(zhì)，具有較高的觀賞價(jià)值，至今已大約有100多個(gè)品種。據(jù)悉，紅白錦鯉、大正三色錦鯉和昭和三色錦鯉是目前市場(chǎng)上最主流的三個(gè)錦鯉品種。在市場(chǎng)里，錦鯉價(jià)格從幾元到幾千元不等，價(jià)格高的錦鯉基本是一魚一價(jià)。

“錦鯉熱”吸引投資“發(fā)燒友”，喜悅與風(fēng)險(xiǎn)并存

觀賞價(jià)值高的錦鯉也吸引了眾多“發(fā)燒友”，不少人將錦鯉作為投資對(duì)象進(jìn)行炒玩，品質(zhì)好的錦鯉一條的價(jià)格動(dòng)輒上百萬(wàn)元。投資熱潮的背后，風(fēng)險(xiǎn)也與之共存。

潘志成是一位錦鯉“發(fā)燒友”，坐擁錦鯉屆五項(xiàng)世界冠軍得主的他，家里魚池里養(yǎng)了20尾錦鯉。他表示，把一尾幼魚養(yǎng)成幾十厘米的大魚，養(yǎng)殖過(guò)程充滿了樂(lè)趣，但也伴隨著較高的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)錦鯉高投入的回報(bào)往往取決于錦鯉的存活情況，一不小心可能會(huì)毀于一旦。

錦鯉愛好者梁先生也表示，他1992年開始養(yǎng)錦鯉，當(dāng)時(shí)買了一池花了22萬(wàn)元，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，都沒(méi)養(yǎng)活。

山塘養(yǎng)殖環(huán)境好，錦鯉寄養(yǎng)市場(chǎng)火熱

觀賞價(jià)值與投資價(jià)值兼?zhèn)洌粭l條色彩鮮艷的錦鯉形成了豐富的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，一些新型的養(yǎng)殖和售賣形式應(yīng)運(yùn)而生。

在湖南岳陽(yáng)平江縣蘆溪村的一個(gè)山塘里，幾位魚友寄養(yǎng)在這里的錦鯉到了起魚的日子，吸引全國(guó)各地魚友來(lái)看魚、賞魚。 錦鯉愛好者肖志東說(shuō)：“有些在我們這里寄養(yǎng)的錦鯉，像山塘養(yǎng)殖，一條魚的寄養(yǎng)費(fèi)一年需要達(dá)到3000元?！?/p>

山塘養(yǎng)殖錦鯉因水質(zhì)和環(huán)境好，早晚溫差大等原因，養(yǎng)出的錦鯉往往體型更大、更好，因此除了在家中養(yǎng)殖以外，不少玩家會(huì)特意將自己的“寶貝”寄養(yǎng)在山塘里。

錦鯉不僅“養(yǎng)尊處優(yōu)”，還趕上了直播拍賣會(huì)這一火熱新形式。在山東濟(jì)南的一場(chǎng)拍賣會(huì)上，每尾錦鯉0元起拍，2分鐘內(nèi)完成交易。其中一尾花紋艷麗、身長(zhǎng)55公分的錦鯉，拍出了195000元的高價(jià)。

錦鯉拍賣師方海濱表示：魚的價(jià)格是根據(jù)年齡、大小、血統(tǒng)來(lái)決定的，年輕的錦鯉體型好，模樣又漂亮，光澤又強(qiáng)，這些魚就會(huì)比較貴。

廣東的中高端錦鯉養(yǎng)殖規(guī)模占到全國(guó)八成左右。在國(guó)內(nèi)最大的錦鯉集散中心，廣東佛山的南?；ɑ懿┯[園，通過(guò)線上直播拍賣等形式，錦鯉的交易額一年可達(dá)10億元左右。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫(kù)養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。

精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。

魚類養(yǎng)殖，也稱作水產(chǎn)養(yǎng)殖、養(yǎng)魚和養(yǎng)魚業(yè)，在維持食物的供應(yīng)、垂釣以及擴(kuò)大捕魚區(qū)這些方面是重要的。通過(guò)魚類養(yǎng)殖，許多種類被成功地引進(jìn)新的區(qū)域。

有一種魚類養(yǎng)殖是將飼養(yǎng)金魚和熱帶魚作為職業(yè)和業(yè)余愛好。其他的則包括飼養(yǎng)鯉科小魚當(dāng)作誘餌以及在私人水域飼養(yǎng)其他魚類。世界上很多地方都養(yǎng)殖著大量的魚類且大多用于商業(yè)銷售。然而，只有很少的種類可以成功地用于這一用途，包括鯰魚、鯡、鯉魚和鮭魚。

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品成為食品安全的“重災(zāi)區(qū)”,水產(chǎn)品引起的食源性寄生蟲病屢見報(bào)道。

全面分析和準(zhǔn)確評(píng)估國(guó)內(nèi)外的水產(chǎn)品市場(chǎng)，建立健全我國(guó)的水產(chǎn)品市場(chǎng)體系，促進(jìn)我國(guó)的水產(chǎn)品流通，對(duì)促進(jìn)我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要作用，進(jìn)而會(huì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)漁民增收。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

水產(chǎn)業(yè)是我國(guó)最早進(jìn)行市場(chǎng)化改革的領(lǐng)域。改革開放初期，中國(guó)從基本國(guó)情出發(fā)，確立了“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針，改革經(jīng)營(yíng)管理體制，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大基礎(chǔ)建設(shè)投入，加強(qiáng)資源養(yǎng)護(hù)，依靠科技進(jìn)步，走出了一條具有本國(guó)特色的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。過(guò)去十年，中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量增長(zhǎng)了9倍;人均占有量增長(zhǎng)了7.2倍，是世界平均水平的兩倍。

實(shí)現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的歷史性轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重提高到近70%,養(yǎng)殖區(qū)域從中東部延伸到西部各個(gè)省份。改革開放以來(lái)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重大特征和成果是外向型水產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，國(guó)際化程度顯著提高，有效利用國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源的能力不斷增強(qiáng)。

水產(chǎn)品在我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)中始終占有重要位置，消費(fèi)份額占比變化不大。消費(fèi)量方面，在居民食物消費(fèi)的大宗動(dòng)物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)僅為豬牛羊肉消費(fèi)量的一半?？傮w看，盡管水產(chǎn)品消費(fèi)有較大幅度增長(zhǎng)，但對(duì)于居民動(dòng)物性食品消費(fèi)來(lái)說(shuō)，仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費(fèi)存在較大的差距。

從行業(yè)成本構(gòu)成情況來(lái)看，在我國(guó)漁民家庭經(jīng)營(yíng)漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種是最主要的支出來(lái)源，占比達(dá)50%以上。具體來(lái)看，2020年我國(guó)漁民家庭經(jīng)營(yíng)漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種費(fèi)用占比達(dá)54.31%，雇工費(fèi)用占比為21.96%，燃料及加冰費(fèi)用占比為20.88%。

我國(guó)水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，推動(dòng)了我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量的增長(zhǎng)。2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。

隨著疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開始有序復(fù)蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開始回升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2293萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

目前我國(guó)消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。熟制干制品分為海水、淡水兩個(gè)部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來(lái)發(fā)展迅速，需求量成倍增加。

隨著近年來(lái)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，使得水產(chǎn)品需求量不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖作為我國(guó)水產(chǎn)品重要來(lái)源，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)11775.45億元，同比增長(zhǎng)15.29%。

從養(yǎng)殖面積情況來(lái)看，隨著近年來(lái)我國(guó)環(huán)保意識(shí)的不斷提升，全國(guó)多地發(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動(dòng)，內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積持續(xù)下降。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為7009.38千公頃，同比下降0.38%。

從養(yǎng)殖面積結(jié)構(gòu)分布來(lái)看，2021年我國(guó)養(yǎng)殖面積中，淡水養(yǎng)殖面積為4983.87千公頃，占總面積的71.1%，海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，占總面積的28.9%。

得益于我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升和養(yǎng)殖規(guī)模化的持續(xù)推進(jìn)，雖然我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積逐年下降，但養(yǎng)殖產(chǎn)量并沒(méi)有受到影響，依然保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5394.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.26%。

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量也隨之不斷增長(zhǎng)。具體來(lái)看，2021年我國(guó)水廠養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)19.87萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)36.28%。從行業(yè)相關(guān)技術(shù)專利情況來(lái)看，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，行業(yè)相關(guān)專利數(shù)量也隨之不斷增加。2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量達(dá)2535件，較上年減少287件。

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  2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)...

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