我國水果種植面積超1.9億畝 水果種植行業(yè)市場前景分析

• 吳澳燕 2023年12月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1091 70
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中國是世界上最大的水果生產(chǎn)國和消費國，我國水果總產(chǎn)量近3億噸，人均占有量在200公斤以上。目前，我國的水果種植面積超過1.9億畝。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進消化。

水果種類繁多，成千上萬，常見水果有藍莓、荔枝、桑葚、覆盆子、蔓越莓、石榴、火龍果、梨子、李子、楊梅、紅毛丹、山竹、枇杷、木瓜、雪蓮果、菠蘿、菠蘿蜜、蓮霧、番石榴、芒果、臍橙、果凍橙、砂糖橘、粑粑柑、丑橘、香蕉、哈密瓜、西瓜、香瓜、葡萄、提子、柚子、榴蓮、百香果、無花果、牛油果、西柚、檸檬、橘子、橙子、蘋果、山楂、金桔、毛桃、獼猴桃、椰子、楊桃、櫻桃、杏子、沃柑、草莓、釋迦果等。

中國是世界上最大的水果生產(chǎn)國和消費國，我國水果總產(chǎn)量近3億噸，人均占有量在200公斤以上。目前，我國的水果種植面積超過1.9億畝。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國水果種植行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

近年來，中國水果生產(chǎn)快速發(fā)展，呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、區(qū)域優(yōu)勢品種愈加突出、增收作用日益提升的良好局面，已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國水果產(chǎn)量為31296.24萬噸，同比增長4.42%;與2012年相比，增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%，年均復合增長率約為3.54%，有效保障了對水果消費市場的供給。

在園林水果中，產(chǎn)量排名前三的依次是柑橘、蘋果、梨三類傳統(tǒng)大宗果品，柑橘和蘋果的產(chǎn)量明顯高于其他園林果品。

在瓜果類產(chǎn)品中，西瓜產(chǎn)量獨占鰲頭，遙遙領先于其他果品，約占全國瓜果產(chǎn)量的比74.35%。整體而言，中國水果供給總量充足，但供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出。

水果種植行業(yè)市場前景分析

水果富含膳食纖維和微量營養(yǎng)素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時令水果，到冷鏈物流的發(fā)展從而帶動水果運銷全國，再到進口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

作為千家萬戶的日常食物之一，水果價格變化牽動人心。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年對全國水果月度平均批發(fā)價格的監(jiān)測，6種大宗水果(富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、西瓜、香蕉、菠蘿)年度平均批發(fā)價格為每公斤6.93元，同比上漲12.8%，為近10年新高。

一方面，引種和育種進步推動部分進口果品實現(xiàn)國產(chǎn)替代，拉動高價果品價格走低。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水果進口額為156.9億美元，主要進口品類為鮮榴蓮、鮮櫻桃(車厘子)、香蕉、山竹和椰青，其中鮮榴蓮進口額達40.3億美元，占總進口額四成。為更好滿足消費市場需求，海南三亞引進了榴蓮品種，經(jīng)多年培育，今年開始規(guī)模結(jié)果。

另一方面，栽培模式與產(chǎn)后加工儲運技術(shù)的發(fā)展讓同一類果品的上市期分布更均勻，時令屬性慢慢淡化;與此同時，價格較高的優(yōu)選品種也在不斷涌現(xiàn)。

我國水果種植面積和產(chǎn)量均居世界第一位，果業(yè)總產(chǎn)值在全國農(nóng)業(yè)種植業(yè)總產(chǎn)值占比達17%，相關從業(yè)人員達1億人左右。果業(yè)在助力鄉(xiāng)村振興、豐富食物多樣化供給中扮演著重要角色。

中國水果生產(chǎn)常年集中在廣西、山東、河南、陜西、廣東等地區(qū)，2022年，中國水果產(chǎn)量排名前五的省域依次為廣西、山東、河南、陜西、廣東，其在全國水果產(chǎn)量中所占比重分別為10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，廣西、山東、陜西、廣東園林水果產(chǎn)量較高，河南、山東瓜果產(chǎn)量在全國居于前列。

科技在農(nóng)業(yè)領域的應用日益廣泛，水果種植行業(yè)也不例外?，F(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如智能灌溉、精準施肥、無人機植保等，正在被越來越多的種植戶采用，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對食品的需求逐漸多樣化、個性化，而果蔬加工產(chǎn)業(yè)作為食品行業(yè)的一個重要組成部分，正逐漸成為經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。面對多變的市場，加強差異化設計、發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)化、加強科技創(chuàng)新、支持地方特色品牌無疑成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。

經(jīng)過多年發(fā)展，如今河南水果產(chǎn)業(yè)基本形成了豫西蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，中東部梨產(chǎn)區(qū)，南部獼猴桃優(yōu)勢區(qū)，新鄭和內(nèi)黃大棗，滎陽和開封石榴，濟源玉黃李，澠池仰韶杏，都市郊區(qū)草莓等特雜果生產(chǎn)區(qū)。比如靈寶高山蘋果、好想你大棗等，在水果市場的占有率和知名度不斷提高。西峽獼猴桃作為國家地理標志產(chǎn)品，通過對品種引進與改良，形成了當?shù)匦碌闹еa(chǎn)業(yè)，規(guī)模和影響力不斷擴大。淅川軟籽石榴近年出現(xiàn)了規(guī)模種植，種植管理也逐漸向標準化、規(guī)?；l(fā)展。

水果產(chǎn)業(yè)鏈條延伸明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還帶動了一系列相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如加工、物流、觀光等，涌現(xiàn)出一大批水果龍頭企業(yè)，水果產(chǎn)品除省內(nèi)銷售外，近一半水果已走向省外及國際市場。

為了提高效率和降低成本，越來越多的水果種植企業(yè)開始整合產(chǎn)業(yè)鏈。他們通過與上下游企業(yè)合作，實現(xiàn)種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)的緊密銜接，從而提高整體競爭力。中國水果加工量每年不足10%，水果加工已成為供給端和需求端的共同訴求，立足于全國豐富的水果資源，發(fā)展類型多樣的水果加工產(chǎn)品具有廣闊的市場發(fā)展前景。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國水果種植行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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  2023-2028年中國水果種植行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

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