中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成

• 牛冰麟 2024年5月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1022 65
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根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)披露，2022年我國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為6626.45億元，同比增長(zhǎng)9.84%。2024年全國(guó)白酒銷售額預(yù)計(jì)超過8000億元，同比增長(zhǎng)超過10%。

白酒行業(yè)作為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表，一直在中國(guó)經(jīng)濟(jì)和文化中占據(jù)重要地位。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者需求的不斷變化，白酒行業(yè)也呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。

一、白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來(lái)，白酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2019年，白酒行業(yè)加速推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5617.82億元，同比增長(zhǎng)4.74%。2020-2022年，與白酒產(chǎn)量和企業(yè)數(shù)量下降趨勢(shì)相反，我國(guó)白酒行業(yè)營(yíng)利雙增，且增幅明顯。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)披露，2022年我國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為6626.45億元，同比增長(zhǎng)9.84%。2024年全國(guó)白酒銷售額預(yù)計(jì)超過8000億元，同比增長(zhǎng)超過10%。這一增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)升級(jí)、白酒文化的普及以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的追求。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016-2022年，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2022年，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為671.2萬(wàn)千升，同比下降6.20%，這也是自2017年以來(lái)全國(guó)白酒連續(xù)第六年下跌，與2016年高峰時(shí)相比近乎“腰斬”。2023年1-7月，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量236.7萬(wàn)千升，同比下降13.3%。

白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化的結(jié)構(gòu)，包括高端、次高端、中端和低端市場(chǎng)。高端市場(chǎng)以茅臺(tái)、五糧液等品牌為代表，以其卓越的品質(zhì)和品牌影響力，占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，茅臺(tái)2024年的銷售額預(yù)計(jì)超過1200億元，五糧液緊隨其后，銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到800億元。次高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，洋河、瀘州老窖等品牌表現(xiàn)突出，銷售額也均超過300億元。中端和低端市場(chǎng)則以滿足大眾消費(fèi)者日常需求為主，市場(chǎng)份額相對(duì)分散。

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模超過6千億元，其中高端和次高端白酒市場(chǎng)份額分別為15.8%和19.9%，整體市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。然而，中端白酒市場(chǎng)的規(guī)模仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，市占率為46.5%。

白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局日趨激烈。目前，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量超過1000家，這些企業(yè)紛紛加大投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)品牌塑造和營(yíng)銷推廣。在財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)中，可以看到一些企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的增長(zhǎng)，顯示出行業(yè)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，白酒消費(fèi)趨勢(shì)也呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)。一方面，消費(fèi)者更加注重白酒的品質(zhì)和口感，追求高品質(zhì)、高附加值的白酒產(chǎn)品;另一方面，白酒的消費(fèi)場(chǎng)景也在不斷拓展，從傳統(tǒng)的商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)向休閑娛樂、社交聚會(huì)等多元化場(chǎng)景延伸。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，年輕消費(fèi)者(25-40歲)在白酒消費(fèi)中的占比逐年上升，達(dá)到38%，同比增長(zhǎng)8.2%。

二、白酒行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成

白酒行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括原材料供應(yīng)和包裝材料供應(yīng)兩個(gè)環(huán)節(jié)。原材料主要包括高粱、小麥、大米等谷物以及水、酒曲等輔助材料。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)高粱產(chǎn)量達(dá)到約2000萬(wàn)噸，小麥產(chǎn)量超過1.3億噸，為白酒行業(yè)提供了充足的原材料保障。包裝材料則包括酒瓶、瓶蓋、標(biāo)簽、包裝盒等，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)感和文化價(jià)值的追求，白酒包裝材料也呈現(xiàn)出高端化、個(gè)性化、環(huán)保化的趨勢(shì)。

中游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前拙菩袠I(yè)的核心環(huán)節(jié)，主要包括白酒生產(chǎn)和品牌營(yíng)銷兩個(gè)方面。白酒生產(chǎn)是白酒行業(yè)的基礎(chǔ)和核心，涉及到原料處理、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等多個(gè)環(huán)節(jié)。品牌營(yíng)銷則是提升白酒品牌知名度和美譽(yù)度的關(guān)鍵，包括廣告宣傳、公關(guān)活動(dòng)、品牌建設(shè)等多個(gè)方面。

下游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括白酒銷售和消費(fèi)者服務(wù)兩個(gè)環(huán)節(jié)。白酒銷售是白酒行業(yè)的重要環(huán)節(jié)之一，包括經(jīng)銷商、專賣店、電商平臺(tái)等多種銷售渠道。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，通過電商平臺(tái)銷售的白酒占比達(dá)到25%以上，且這一比例仍在不斷上升。消費(fèi)者服務(wù)則是提升消費(fèi)者滿意度和忠誠(chéng)度的重要手段，包括售后服務(wù)、品鑒會(huì)、定制服務(wù)等。

欲知更多有關(guān)中國(guó)白酒行業(yè)的相關(guān)信息，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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