2024年中國酸奶飲品行業(yè)如何 酸奶飲品市場規(guī)模及市場前景分析

酸奶飲品，也稱為酸奶飲料，主要包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們是允許加水配制的含奶飲料，不再屬于傳統(tǒng)意義上的牛奶范疇。酸奶飲品與酸奶在營養(yǎng)成分上存在顯著差異，酸奶飲料的營養(yǎng)價值通常只有酸奶的三分之一左右。其主要原料除了牛奶或乳粉外，還包括水、甜味劑、果味劑等成分，因此口感上奶味較淡，且往往含有防腐劑。根據(jù)國家標準，酸奶飲品一般執(zhí)行GB/T 21732-2008《含乳飲料》等標準。

市場需求現(xiàn)狀

健康意識提升隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，酸奶飲品因其含有乳酸菌等有益成分，被視為具有促進腸胃健康等益處的飲品，從而推動了市場需求。

口味多樣化市場上酸奶飲品種類繁多，包括原味、果味、谷物等多種口味，滿足了不同消費者的口味偏好。

便捷性酸奶飲品通常采用包裝形式，便于攜帶和飲用，適合快節(jié)奏生活中的消費者。

未來需求趨勢

健康功能化隨著消費者對健康需求的進一步細化，具有特定健康功能的酸奶飲品(如低糖、無糖、高鈣、益生菌強化等)將更受歡迎。

個性化定制隨著消費者對個性化需求的增加，定制化的酸奶飲品將成為市場的新寵，滿足消費者對于口味、成分、包裝等方面的個性化需求。

線上線下融合隨著電商平臺的興起和消費者對線上購物的接受度提高，線上線下融合的銷售模式將成為酸奶飲品行業(yè)的重要發(fā)展方向。

酸奶飲品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

市場規(guī)模持續(xù)增長預(yù)計未來幾年，中國酸奶飲品市場規(guī)模將繼續(xù)擴大，消費者對高品質(zhì)、高附加值酸奶飲品的需求將持續(xù)增加。

產(chǎn)品創(chuàng)新與升級企業(yè)將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品以滿足市場需求。同時，通過改進生產(chǎn)工藝和配方，提升產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值。

品牌建設(shè)與營銷知名品牌將通過不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，加強品牌建設(shè)和營銷推廣，以鞏固市場地位并吸引更多消費者。

可持續(xù)發(fā)展隨著環(huán)保意識的提高，酸奶飲品行業(yè)將更加注重綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)將采用可降解材料、環(huán)保包裝等方式減少對環(huán)境的影響，并關(guān)注生產(chǎn)過程中的節(jié)能減排和廢棄物的處理問題。

酸奶飲品行業(yè)在未來將保持穩(wěn)健增長態(tài)勢，市場需求將持續(xù)擴大。企業(yè)應(yīng)抓住市場機遇，加大產(chǎn)品研發(fā)和品牌建設(shè)力度，以滿足消費者日益增長的健康和個性化需求。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國酸奶飲品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

近年來，酸奶飲品市場規(guī)模在全球范圍內(nèi)持續(xù)擴大，中國作為酸奶消費大國，其市場規(guī)模同樣呈現(xiàn)出顯著的增長趨勢。根據(jù)多個權(quán)威來源的數(shù)據(jù)，我們可以對酸奶飲品市場規(guī)模進行以下分析

總體規(guī)模

中國酸奶市場在近年來雖然經(jīng)歷了一定的波動，但總體規(guī)模依然龐大。例如，2023年中國酸奶的銷量為1787萬噸，銷售額達到了1191億元，同比增長5.30%。這表明，盡管銷量有所下滑，但銷售額仍保持增長態(tài)勢，顯示出消費者對高品質(zhì)、高附加值酸奶產(chǎn)品的持續(xù)需求。

此外，有數(shù)據(jù)顯示，2023年中國酸奶市場規(guī)模(包含乳酸菌飲料)達到了2613億元人民幣，年增長率高達22.8%，進一步印證了市場的繁榮和潛力。

細分市場

酸奶飲品市場可根據(jù)產(chǎn)品類型分為常溫酸奶和低溫酸奶。常溫酸奶在2013-2019年間經(jīng)歷了黃金發(fā)展期，但疫情后市場規(guī)模出現(xiàn)下滑，2023年行業(yè)規(guī)模為461億元，同比下降5.80%。而低溫酸奶由于能保留更多有益菌種，功能性較高，盡管也受到疫情影響，但市場規(guī)模仍保持在563億元，同比下降4.80%。

現(xiàn)制酸奶作為酸奶飲品市場的一個新興細分領(lǐng)域，近年來呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢。2023年被稱為“現(xiàn)制酸奶元年”，全國現(xiàn)制酸奶品牌的門店數(shù)超過了2.3萬家，顯示出這一細分市場的巨大潛力和活力。

銷售渠道

酸奶飲品的銷售渠道多樣，包括傳統(tǒng)超市、便利店、專賣店以及線上電商平臺等。隨著電商的快速發(fā)展和消費者購物習(xí)慣的改變，線上線下融合已成為酸奶行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)可以通過線上渠道拓展銷售渠道、提高品牌知名度;同時，線下實體店可以提供更好的購物體驗和售后服務(wù)。

酸奶飲品市場前景分析

消費升級與品質(zhì)化

隨著消費者健康意識的提高和收入水平的提升，他們對酸奶飲品的品質(zhì)和口感要求也在不斷提高。因此，高品質(zhì)、無添加、有機等酸奶產(chǎn)品將更受歡迎。預(yù)計未來幾年，這些高端酸奶產(chǎn)品的市場份額將逐漸增加。

功能性酸奶的發(fā)展

添加益生菌、益生元、膳食纖維等功能性成分的酸奶產(chǎn)品受到越來越多消費者的青睞。這些產(chǎn)品能夠滿足消費者對健康、營養(yǎng)的需求，預(yù)計將成為未來酸奶市場的重要發(fā)展方向。

線上線下融合

線上線下融合將成為酸奶飲品行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)可以通過線上渠道拓展銷售渠道、提升品牌影響力;同時，線下實體店可以提供更加個性化和定制化的服務(wù)，滿足消費者的多元化需求。

跨界合作與品牌創(chuàng)新

為了應(yīng)對激烈的市場競爭，企業(yè)可以通過跨界合作、品牌創(chuàng)新等方式來拓展市場份額。例如，與知名IP合作推出聯(lián)名產(chǎn)品、與餐飲企業(yè)合作推出特色酸奶飲品等。這些創(chuàng)新舉措將有助于提升品牌的競爭力和市場占有率。

酸奶飲品市場在未來將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，但市場競爭也將更加激烈。企業(yè)需要通過提升產(chǎn)品質(zhì)量、拓展銷售渠道、創(chuàng)新營銷方式等手段來應(yīng)對市場競爭和挑戰(zhàn)，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2024-2029年中國酸奶飲品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。