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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華餐飲外賣行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了餐飲外賣行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)餐飲外賣行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的餐飲外賣行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估餐飲外賣行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
民以食為天,餐飲市場(chǎng)古已有之,只不過(guò)伴隨著社會(huì)的發(fā)展,餐飲市場(chǎng)也呈現(xiàn)出不同社會(huì)發(fā)展階段特有的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)特征。中國(guó)餐飲行業(yè)在改革開(kāi)放之后也迅速迎來(lái)了市場(chǎng)的黃金發(fā)展期,它除能滿足人們的基本飲食需求之外,也逐漸被賦予了休閑、社交等社會(huì)動(dòng)能。因此,在行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程中,行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出了形態(tài)各異的餐飲終端和新型的經(jīng)營(yíng)模式。
餐飲市場(chǎng)空間的廣度與人們對(duì)于飯品消費(fèi)的訴求變化緊密相關(guān)。近年來(lái),頻繁的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)帶來(lái)了大量的公務(wù)和商務(wù)餐飲活動(dòng),消費(fèi)水平與意識(shí)的提高催生了經(jīng)常的居民外出餐飲消費(fèi),這些既為餐飲行業(yè)提供了直接的消費(fèi)動(dòng)因,也推動(dòng)著餐飲行業(yè)向規(guī)范化、節(jié)約化方向轉(zhuǎn)化。此外,席卷全國(guó)的城鎮(zhèn)化進(jìn)程帶來(lái)的大量流動(dòng)人口不僅為餐飲行業(yè)提供了更為廣闊的市場(chǎng)空間,也間接成為推動(dòng)餐飲文明積累與進(jìn)化的消費(fèi)原動(dòng)力。
目前,中國(guó)餐飲企業(yè)的數(shù)量多達(dá)510萬(wàn)家。2009年,全國(guó)餐飲市場(chǎng)零售總額達(dá)到17998億元,同比增長(zhǎng)16.8%,人均餐飲消費(fèi)1348.4元,預(yù)計(jì)2010年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額將超過(guò)2萬(wàn)億元。其中,2009年度全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到1249.73億元,比2008年度餐飲百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)22.6%,增速加快20.1個(gè)百分點(diǎn),是2005年以來(lái)最高水平。與此同時(shí),消費(fèi)能力的提高和消費(fèi)需求的差異也讓餐飲市場(chǎng)上呈現(xiàn)出“百花齊放”的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大與市場(chǎng)供給的增加,也帶來(lái)了不同業(yè)態(tài)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。而且,白領(lǐng)群體的增加和采用新型生活或者工作方式人群的出現(xiàn),也給行業(yè)提供了一種蓬勃興起的餐飲銷售渠道——外賣渠道。傳統(tǒng)上,顧客對(duì)于飯品或者菜品的消費(fèi)主要通過(guò)堂食的方式來(lái)完成,所謂的外賣主要以零星的顧客打包或者店堂取餐為表現(xiàn)形式。但是,顧客對(duì)飯品的這一多樣化需求也促使眾多餐飲企業(yè)紛紛將觸角伸到外賣業(yè)務(wù)領(lǐng)域上來(lái),從而形成了堂食業(yè)務(wù)之外的一種新興的餐飲模式。此外,民眾與企業(yè)對(duì)于移動(dòng)通訊技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普遍采用與深入應(yīng)用也為外賣業(yè)務(wù)的有利拓展提供了技術(shù)保證。
此外,高速擴(kuò)張的行業(yè)并沒(méi)有帶來(lái)同等規(guī)模的利潤(rùn)回報(bào)。數(shù)據(jù)顯示,2009年中國(guó)餐飲業(yè)平均利潤(rùn)率為10.43%,為多年來(lái)新低。而在餐飲七大子行業(yè)中,以星巴克、仙蹤林為代表的休閑餐飲以平均利潤(rùn)率16.37%高居榜首;排名第二和第三位的分別為火鍋和西式正餐;既可以舉辦宴會(huì)又可以吃到自助餐的餐館酒樓利潤(rùn)率為3.57%,排名第四;而肯德基、永和大王等快餐送餐僅比賓館餐飲高出0.31%,位居平均利潤(rùn)榜倒數(shù)第二位;賓館餐飲利潤(rùn)率則為最低,為2.24%。這一現(xiàn)實(shí)也要求餐飲企業(yè)在渠道設(shè)計(jì)上“另辟蹊徑”,對(duì)外賣業(yè)務(wù)模式的關(guān)注能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)提升業(yè)績(jī)提供一條有效、有益的路徑。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹?yún)f(xié)中式快餐委員會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球餐飲外賣市場(chǎng)，從中國(guó)餐飲外賣業(yè)發(fā)展情況、中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展情況、中國(guó)餐飲外賣區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀、餐飲外賣關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況以及餐飲外賣優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)餐飲外賣業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展策略、餐飲外賣營(yíng)銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)餐飲外賣行業(yè)狀況，揭示餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告是餐飲外賣企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于餐飲外賣業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握餐飲外賣行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 餐飲外賣行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費(fèi)的六種類型
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第二節(jié) 餐飲外賣業(yè)的概述
一、餐飲外賣的定義
二、餐飲外賣簡(jiǎn)單分類
三、餐飲外賣業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲外賣的經(jīng)營(yíng)形式
第三節(jié) 餐飲外賣的其他概念
一、餐飲外賣起源
二、我國(guó)餐飲外賣發(fā)展歷程
三、現(xiàn)代餐飲外賣企業(yè)概述
四、餐飲外賣的作用與地位
五、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵
六、餐飲外賣業(yè)的發(fā)展規(guī)律
七、餐飲外賣的健康問(wèn)題
八、餐飲外賣的概念
第二章 2012-2013年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)概況
一、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程
二、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
三、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
第二節(jié) 2012-2013年西式餐飲外賣的發(fā)展?fàn)顩r
一、洋餐飲外賣開(kāi)進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析
二、洋餐飲外賣全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式餐飲外賣的發(fā)展策略
一、洋餐飲外賣的制勝之道
二、西式餐飲外賣本土化發(fā)展
三、美式餐飲外賣的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012年主要國(guó)家餐飲外賣行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國(guó)
二、英國(guó)
三、日本
第三章 2012-2013年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
第二節(jié) 我國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)主體
三、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析
四、我國(guó)餐飲外賣業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
一、食品安全問(wèn)題對(duì)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響
二、2012-2013年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2012-2013年餐飲外賣價(jià)格分析
四、2012-2013年餐飲外賣業(yè)成本問(wèn)題分析
五、2012-2013年休閑餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN>
第四節(jié) 中國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析
一、到2015年中國(guó)餐飲外賣業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
二、餐飲外賣品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題
四、餐飲外賣的休閑化發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2012-2013年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
一、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度分析
二、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇
三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期
四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
九、消費(fèi)者最喜歡的餐飲外賣食品
十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素
第四章 我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 餐飲外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響
三、餐飲外賣市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展情況
二、餐飲外賣發(fā)展的有利因素
三、餐飲外賣發(fā)展制約因素
四、餐飲外賣的全球化發(fā)展
第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展前景和機(jī)遇
一、餐飲外賣長(zhǎng)期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展前景
三、餐飲外賣發(fā)展的新機(jī)遇
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)地區(qū)餐飲外賣食品的發(fā)展形式
一、云南的過(guò)橋米線
二、新疆的烤羊肉串
三、北京的烤鴨
四、河南的燴面
五、福建的沙縣小吃
六、陜西的涼皮肉夾饃
七、蘭州的牛肉拉面
第五章 我國(guó)西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2013年西式餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況
二、2013年西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
三、洋餐飲外賣加速本土化及其原因分析
四、餐飲外賣巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
第二節(jié) 西式餐飲外賣市場(chǎng)的前景和潛力研究
一、西式餐飲外賣市場(chǎng)前景
二、西式餐飲外賣早餐市場(chǎng)潛力
第六章 我國(guó)餐飲外賣行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 北京市
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 上海市
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 廣州市
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 深圳市
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 成都市
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第七章 餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中國(guó)餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
二、2013年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、餐飲外賣行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2013年餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2012年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2013年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測(cè)
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測(cè)
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測(cè)
第八章 餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2013年餐飲外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2013年餐飲外賣主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、餐飲外賣潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、歐債危機(jī)對(duì)餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、歐債危機(jī)后餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2013-2017年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2013-2017年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第九章 世界餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 肯德基
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 麥當(dāng)勞
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 德克士
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 吉野家
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 必勝客
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十章 國(guó)內(nèi)餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 真功夫
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 面點(diǎn)王
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 大娘水餃
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 吉祥餛飩
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 麗華快餐
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 永和豆?jié){
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 功夫小子快餐
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 炙口?？觳?/SPAN>
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 好口福
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十一章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)
一、2012年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)
二、2013年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)
三、2013年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)
四、2013年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)
五、2013-2017年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第二節(jié) 我國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策
二、2012年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、2013年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
四、2013-2017年餐飲外賣食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、餐飲外賣國(guó)內(nèi)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)
三、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)
四、餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
五、餐飲外賣企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)
第十二章 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年餐飲外賣發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展空間
四、2013-2017年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年餐飲外賣價(jià)格走勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)需求前景
三、2013-2017年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
四、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)集中度預(yù)測(cè)
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十三章 餐飲外賣行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年餐飲外賣行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年1月餐飲外賣行業(yè)投資情況分析
一、2013年1月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年1月投資規(guī)模情況
三、2013年1月投資增速情況
四、2013年1月分行業(yè)投資分析
五、2013年1月分地區(qū)投資分析
六、2013年1月外商投資情況
第十四章 餐飲外賣行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2013-2017年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年餐飲外賣行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十五章 餐飲外賣行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年餐飲外賣行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年餐飲外賣同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十六章 餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對(duì)餐飲外賣品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、餐飲外賣實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、餐飲外賣企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、餐飲外賣企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、餐飲外賣品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 中研普華投資建議
一、2012年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十七章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展策略
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化目標(biāo)的樹(shù)立策略
三、開(kāi)拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴(kuò)張策略分析
五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 餐飲外賣行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度
第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略
三、促銷策略
四、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展壯大策略
圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2007-2012年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：每平方米單位面積餐飲外賣營(yíng)業(yè)額
圖表：不同城市的人最喜歡的餐飲外賣種類
圖表：不同城市比較經(jīng)常吃餐飲外賣的時(shí)間
圖表：不同城市的市民在選擇餐飲外賣時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年肯德基市場(chǎng)占有率
圖表：2012年真功夫食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年真功夫食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年面點(diǎn)王食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年面點(diǎn)王食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年大娘水餃?zhǔn)称穬r(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年大娘水餃?zhǔn)称氛加惺袌?chǎng)份額
圖表：2012年吉祥餛飩食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年吉祥餛飩食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年麗華餐飲外賣食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年麗華餐飲外賣食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年永和豆?jié){食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年永和豆?jié){食品占有市場(chǎng)份額
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇
圖表：消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
圖表：消費(fèi)者最喜歡的餐飲外賣食品
圖表：消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素
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