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《2015-2020年中國餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測報告》由中研普華餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估餐飲行業(yè)投資價值。
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第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 餐飲行業(yè)發(fā)展綜述 1
第一節(jié) 餐飲行業(yè)的定義及分類 1
一、餐飲行業(yè)的定義 1
二、餐飲行業(yè)的分類 1
第二節(jié) 餐飲行業(yè)特點分析 2
一、餐飲業(yè)的特性 2
二、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點 4
三、餐飲管理的特點和任務(wù) 6
第三節(jié) 餐飲行業(yè)國民經(jīng)濟地位分析 6
一、餐飲業(yè)的市場細(xì)分 6
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位 7
三、餐飲業(yè)的社會意義 7
四、餐飲業(yè)的成本核算 9
五、餐飲行業(yè)國民經(jīng)濟地位 11
第四節(jié) 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析 11
一、上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 11
1、調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 11
2、畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 12
3、農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 12
二、關(guān)聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 13
1、旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 13
2、酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 13
3、會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 14
4、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 15
第二章 餐飲行業(yè)市場環(huán)境及影響分析 17
第一節(jié) 餐飲行業(yè)政治法律環(huán)境 17
一、行業(yè)政策環(huán)境分析 17
二、行業(yè)主要政策動向 22
三、政策環(huán)境對行業(yè)的影響 23
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 24
一、宏觀經(jīng)濟形勢分析 24
二、宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析 27
第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析 28
一、行業(yè)社會環(huán)境分析 28
二、行業(yè)文化環(huán)境分析 31
第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 35
一、餐飲業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢 35
二、餐飲信息技術(shù)潛力分析 36
三、餐飲業(yè)前沿科技革新分析 36
第三章 國際餐飲行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗借鑒 38
第一節(jié) 全球餐飲市場總體情況分析 38
一、全球餐飲業(yè)發(fā)展歷程 38
二、全球餐飲業(yè)發(fā)展特點 40
三、全球餐飲業(yè)市場規(guī)模 41
四、全球餐飲業(yè)市場需求 41
五、全球餐飲業(yè)市場競爭格局 41
六、全球餐飲業(yè)先進經(jīng)營模式 42
七、跨國餐飲企業(yè)在華投資分析 44
第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）餐飲行業(yè)發(fā)展分析 45
一、美國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 45
二、歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展分析 48
三、日本餐飲行業(yè)發(fā)展分析 49
四、韓國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 51
第三節(jié) 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展 52
一、中餐業(yè)進入國際市場的方式 52
二、中餐業(yè)進入國際市場的模式選擇 53
三、中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展 55
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 我國餐飲行業(yè)整體運行指標(biāo)分析 57
第一節(jié) 我國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 57
一、我國餐飲行業(yè)發(fā)展階段 57
二、我國餐飲行業(yè)發(fā)展總體概況 58
三、我國餐飲行業(yè)發(fā)展特點分析 58
四、我國餐飲行業(yè)商業(yè)模式分析 59
第二節(jié) 2012-2014年餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 63
一、2012-2014年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模 63
二、2012-2014年我國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 64
1、餐飲行業(yè)現(xiàn)復(fù)蘇苗頭 64
2、餐飲行業(yè)投資情況分析 64
3、快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈競爭 65
4、餐飲行業(yè)新一輪洗牌勢不可擋 66
三、2012-2014年中國餐飲企業(yè)發(fā)展分析 67
1、餐飲企業(yè)結(jié)構(gòu)分析 67
2、中外餐飲企業(yè)對比分析 68
第三節(jié) 我國餐飲市場價格分析 68
一、餐飲市場定價特點分析 68
二、餐飲市場價格影響因素 69
第四節(jié) 餐飲行業(yè)經(jīng)濟運行指標(biāo)分析 72
一、全國及各省市餐飲業(yè)基本情況 72
1、全國及各省市餐飲業(yè)企業(yè)單位數(shù) 72
2、全國及各省市餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員數(shù) 73
3、全國及各省市餐飲業(yè)營業(yè)面積 73
二、全國及各省市餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況 74
三、全國及各省市餐飲業(yè)經(jīng)營情況 74
四、全國及各省市餐飲業(yè)效益情況 75
第五節(jié) 連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)濟運行指標(biāo)分析 75
一、連鎖餐飲企業(yè)基本情況 75
1、連鎖餐飲企業(yè)基本情況 75
2、連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況 80
3、連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況 82
4、連鎖餐飲企業(yè)配送中心36城市分布情況 83
二、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)基本情況 84
1、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況 84
2、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況 85
3、36城市連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況 86
4、36城市連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況 87
5、36城市連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況 88
三、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 89
1、商品購進總額 89
2、統(tǒng)一配送商品購進額 92
3、自有配送中心配送商品購進額 95
4、非自有配送中心配送商品購進額 98
5、營業(yè)額 101
6、餐費收入及商品銷售額 104
四、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 107
1、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 107
2、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店經(jīng)營情況 108
3、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店經(jīng)營情況 109
4、36城市連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 110
5、36城市連鎖餐飲企業(yè)直營門店經(jīng)營情況 111
第五章 我國餐飲市場深度運行分析 113
第一節(jié) 餐飲市場發(fā)展形勢分析 113
一、餐飲發(fā)展整體態(tài)勢分析 113
二、節(jié) 儉消費理念將不斷深入 113
三、高端餐飲轉(zhuǎn)型分析 114
四、大眾化餐飲市場機會分析 114
五、政策影響下餐飲走向分析 114
第二節(jié) 餐飲行業(yè)O2O市場發(fā)展分析 115
一、中國餐飲行業(yè)O2O市場發(fā)展背景 115
二、中國餐飲行業(yè)O2O在線用戶規(guī)模 115
三、中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模 115
四、團購網(wǎng)站餐飲交易規(guī)模排名 115
五、中國餐飲O2O網(wǎng)站移動端排名 116
六、中國餐飲企業(yè)社會化排名 117
七、餐飲O2O典型企業(yè)案例 117
八、中國餐飲行業(yè)O2O的發(fā)展趨勢 122
第三節(jié) 餐飲行業(yè)消費形態(tài)分析 124
一、消費群體分析 124
二、消費結(jié)構(gòu)分析 127
三、消費行為分析 129
第四節(jié) 餐飲消費者品牌偏好分析 130
一、產(chǎn)品品牌偏好 130
1、菜品的造型 130
2、菜品的分量 131
3、菜品的味道 131
4、菜品的選材 132
5、菜品的價格 132
6、菜品的宣傳 132
二、環(huán)境品牌偏好 133
1、趨向自然 133
2、文化包裝 133
三、服務(wù)品牌偏好 134
四、餐館的整體形象品牌偏好 134
五、品牌偏好的特性 135
第五節(jié) 餐飲行業(yè)浪費分析 136
一、餐飲行業(yè)浪費現(xiàn)狀分析 136
二、餐飲浪費深層原因分析 136
三、餐飲浪費認(rèn)識誤區(qū)分析 137
四、遏制餐飲浪費的對策建議 139
第六節(jié) 餐飲行業(yè)信息化分析 141
一、我國餐飲行業(yè)信息化運行分析 141
1、餐飲信息化尚處起步階段，多以事務(wù)性應(yīng)用為主 141
2、信息化新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，不斷豐富產(chǎn)品種類 141
3、從單一環(huán)節(jié)的信息化應(yīng)用向集成化方向轉(zhuǎn)變 141
4、大型連鎖企業(yè)紛紛加強信息化連鎖管理系統(tǒng)的應(yīng)用 142
5、社會化媒體營銷挖掘新的業(yè)績增長點 142
6、信息技術(shù)產(chǎn)品市場前景廣闊 143
二、餐飲企業(yè)信息化應(yīng)用情況抽樣分析 143
三、餐飲企業(yè)信息化主要應(yīng)用方向 144
1、信息化服務(wù) 144
2、信息化管理 146
四、餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的問題 148
五、餐飲業(yè)信息化應(yīng)用發(fā)展趨勢 149
1、制定信息化戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃 149
2、包含整個產(chǎn)業(yè)鏈的一體化解決方案 150
3、根據(jù)企業(yè)自身特點進行個性化定制 150
4、各環(huán)節(jié)間信息化數(shù)據(jù)共享進一步加強 151
5、信息化服務(wù)將向垂直化和平臺化兩個方向延伸發(fā)展 151
6、物聯(lián)網(wǎng)、云計算加速餐飲業(yè)信息化創(chuàng)新 152
7、移動互聯(lián)網(wǎng)引領(lǐng)餐飲信息化新浪潮 152
第七節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級策略分析 153
一、產(chǎn)品升級轉(zhuǎn)型 153
1、餐飲產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化 153
2、產(chǎn)品的差異化 153
3、食品安全保障 154
4、通過品牌塑造升級轉(zhuǎn)型 154
二、服務(wù)創(chuàng)新升級轉(zhuǎn)型 155
1、服務(wù)理念的創(chuàng)新 155
2、通過增加服務(wù)項目提升附加價值 155
三、管理轉(zhuǎn)型升級 156
1、通過管理理念創(chuàng)新升級轉(zhuǎn)型 156
2、嚴(yán)格控制成本 156
3、通過信息技術(shù)升級轉(zhuǎn)型 157
4、餐飲企業(yè)通過自身培訓(xùn)提升整體管理實現(xiàn)升級轉(zhuǎn)型 158
5、通過加盟連鎖升級轉(zhuǎn)型 159
6、通過海外擴張和國際化實踐升級轉(zhuǎn)型 159
第八節(jié) 餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題及對策 159
一、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 159
1、餐飲衛(wèi)生與安全問題 159
2、勞動力成本不斷上升 160
3、厲行節(jié)約風(fēng)氣對餐飲業(yè)態(tài)的影響 160
二、餐飲企業(yè)的突圍策略 161
1、夯實中央廚房 161
2、加大信息技術(shù)投入 161
3、進行跨界投資 162
4、做大食品產(chǎn)業(yè) 162
5、提升餐飲文化內(nèi)涵 162
第六章 我國餐飲行業(yè)營銷趨勢及策略分析 163
第一節(jié) 餐飲目標(biāo)市場分析 163
一、婚宴市場 163
二、壽宴市場 164
三、商務(wù)用餐 166
第二節(jié) 餐飲行業(yè)市場營銷策略分析 167
一、未來餐飲營銷的發(fā)展趨勢 167
二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式 170
三、中國餐飲的特色營銷方式 171
四、節(jié) 假日餐飲營銷戰(zhàn)略 173
五、餐飲業(yè)微博營銷分析 175
第三節(jié) 餐飲行業(yè)團購營銷策略分析 177
一、餐飲團購概述 177
二、餐飲團購機會分析 178
三、餐飲團購目標(biāo)群體定位 179
四、團購網(wǎng)站助推餐飲業(yè)增值 180
五、團購結(jié)合移動互聯(lián)網(wǎng)勢不可擋 181
六、餐飲業(yè)根據(jù)消費者“團購”習(xí)慣創(chuàng)新營銷模式 182
第四節(jié) 餐飲行業(yè)移動營銷策略分析 183
一、餐飲行業(yè)移動營銷概述 183
二、餐飲行業(yè)移動營銷應(yīng)用 183
第七章 我國餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)市場分析預(yù)測 185
第一節(jié) 餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)市場分析 185
一、中國正餐市場發(fā)展現(xiàn)狀 185
二、中國正餐市場發(fā)展特征 186
三、中國正餐市場發(fā)展規(guī)模分析 186
四、中國正餐市場消費需求變化 187
五、2015-2020年中國正餐市場發(fā)展趨勢分析 187
六、中國正餐市場發(fā)展前景 187
第二節(jié) 中國快餐市場發(fā)展分析 188
一、中國快餐市場發(fā)展現(xiàn)狀 188
二、中國快餐市場發(fā)展特征 188
三、中國快餐市場競爭格局分析 188
四、西式快餐市場發(fā)展分析 189
五、中式快餐市場發(fā)展分析 191
六、2015-2020年快餐市場發(fā)展前景 191
第三節(jié) 火鍋市場發(fā)展分析 192
一、火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀 192
二、火鍋企業(yè)主要經(jīng)營模式分析 193
三、國內(nèi)火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀 195
四、目前火鍋市場亟待解決的問題 199
五、解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對策建議 200
六、2015-2020年火鍋市場發(fā)展前景 203
第四節(jié) 休閑餐飲市場發(fā)展分析 204
一、休閑餐飲的概念界定 204
二、美國休閑餐飲市場發(fā)展概況 204
三、中國休閑餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀 208
四、2015-2020年休閑餐飲市場發(fā)展前景 211
第八章 我國餐飲行業(yè)不同菜系市場分析預(yù)測 213
第一節(jié) 中國餐飲菜系介紹 213
第二節(jié) 川菜消費市場分析 216
第三節(jié) 粵菜消費市場分析 219
第四節(jié) 魯菜消費市場分析 223
第五節(jié) 蘇菜消費市場分析 224
第六節(jié) 湘菜消費市場分析 225
第七節(jié) 閩菜消費市場分析 227
第八節(jié) 浙菜消費市場分析 229
第九節(jié) 皖菜消費市場分析 230
第九章 我國餐飲行業(yè)不同形式市場分析預(yù)測 231
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)分析 231
一、中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況 231
1、中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營環(huán)境分析 231
2、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析 231
3、中國餐飲連鎖經(jīng)營增長性分析 233
4、餐飲企業(yè)實施連鎖的路徑分析 234
二、餐飲連鎖細(xì)分市場分析 236
1、中餐連鎖業(yè)發(fā)展分析 236
2、快餐連鎖業(yè)發(fā)展分析 238
3、其它餐飲連鎖業(yè)分析 240
三、餐飲連鎖業(yè)物流分析 241
1、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價 241
2、餐飲連鎖業(yè)發(fā)展形勢分析 243
3、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑 243
四、餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理 245
1、餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況 245
2、餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析 247
3、餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析 250
4、連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究 253
5、連鎖餐飲企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析 256
第二節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析 258
一、酒店餐飲業(yè)個性化服務(wù)分析 258
1、準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位 258
2、提供個性化的菜單 260
3、風(fēng)格獨特的兒童自助餐 260
二、星級酒店餐飲經(jīng)營分析 261
1、星級酒店經(jīng)營餐飲的SWOT分析 261
2、星級酒店餐飲經(jīng)營的重點分析 263
3、星級酒店餐飲業(yè)經(jīng)營策略分析 265
三、酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析 268
1、酒店餐飲業(yè)概述 268
2、酒店餐飲市場分析 269
3、盤活酒店餐飲的要素 270
4、酒店餐飲業(yè)營銷觀念 271
四、酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營策略 275
1、酒店餐飲營銷策略分析 275
2、星級飯店餐飲的經(jīng)營策略 276
3、賓館、飯店餐飲的經(jīng)營對策 277
第三部分 行業(yè)競爭格局
第十章 餐飲行業(yè)區(qū)域市場分析 279
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲市場分析 279
一、北京餐飲市場分析 279
三、天津餐飲市場分析 280
四、河北餐飲市場分析 280
五、山西餐飲市場分析 282
六、內(nèi)蒙古餐飲市場分析 283
第二節(jié) 華東地區(qū)餐飲市場分析 284
一、上海餐飲市場分析 284
二、山東餐飲市場分析 286
三、江蘇餐飲市場分析 287
四、浙江餐飲市場分析 287
五、安徽餐飲市場分析 288
六、江西餐飲市場分析 290
七、福建餐飲市場分析 290
第三節(jié) 華南地區(qū)餐飲市場分析 290
一、廣東餐飲市場分析 290
二、廣西餐飲市場分析 292
三、海南餐飲市場分析 292
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲市場分析 294
一、河南餐飲市場分析 294
二、湖南餐飲市場分析 294
三、湖北餐飲市場分析 294
第五節(jié) 東北地區(qū)餐飲市場分析 294
一、黑龍江餐飲市場分析 294
二、吉林餐飲市場分析 295
三、遼寧餐飲市場分析 296
第六節(jié) 西北地區(qū)餐飲市場分析 297
一、陜西餐飲市場 297
二、甘肅餐飲市場 297
三、青海餐飲市場 297
第七節(jié) 西南地區(qū)餐飲市場 298
一、四川餐飲市場分析 298
二、重慶餐飲市場分析 299
三、貴州餐飲市場分析 299
四、云南餐飲市場分析 300
第十一章 我國餐飲行業(yè)競爭形勢及策略 301
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 301
一、餐飲行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 301
二、餐飲行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析 301
三、餐飲行業(yè)集中度分析 303
四、餐飲行業(yè)SWOT分析 303
第二節(jié) 餐飲行業(yè)競爭格局分析 307
一、國內(nèi)外餐飲競爭分析 307
二、我國餐飲市場競爭分析 307
三、國內(nèi)主要餐飲企業(yè)動向 309
第三節(jié) 餐飲行業(yè)并購重組分析 310
一、跨國公司在華投資兼并與重組分析 310
二、本土企業(yè)投資兼并與重組分析 310
三、行業(yè)投資兼并與重組趨勢分析 311
第四節(jié) 2015-2020年餐飲市場競爭策略分析 311
一、控制餐飲業(yè)供應(yīng)鏈下游 311
二、以用戶為方向創(chuàng)造價值 315
三、政府創(chuàng)造穩(wěn)定的政策環(huán)境 316
第十二章 我國餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢分析 318
第一節(jié) 快餐送餐類重點企業(yè) 318
一、百勝（中國）投資有限公司 318
1、企業(yè)概況 318
2、企業(yè)經(jīng)營分析 318
3、企業(yè)競爭力分析 318
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 320
二、麥當(dāng)勞（中國）有限公司 322
1、企業(yè)概況 322
2、企業(yè)經(jīng)營分析 323
3、企業(yè)競爭力分析 323
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 328
三、頂新國際集團 331
1、企業(yè)概況 331
2、企業(yè)經(jīng)營分析 331
3、企業(yè)競爭力分析 333
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 334
四、味千（中國）控股有限公司 334
1、企業(yè)概況 334
2、企業(yè)經(jīng)營分析 336
3、企業(yè)競爭力分析 337
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 337
五、鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司 338
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 338
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 338
3、企業(yè)經(jīng)營情況分析 339
4、企業(yè)競爭力分析 339
六、馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司 340
1、企業(yè)概況 340
2、企業(yè)經(jīng)營分析 341
3、企業(yè)競爭力分析 341
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 342
七、深圳面點王飲食連鎖有限公司 343
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 343
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 343
3、企業(yè)經(jīng)營情況分析 344
4、企業(yè)競爭力分析 344
5、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 344
八、大娘水餃餐飲集團股份有限公司 345
1、企業(yè)概況 345
2、企業(yè)經(jīng)營分析 345
3、企業(yè)競爭力分析 346
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 346
九、常州麗華快餐集團有限公司 351
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 351
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 351
3、企業(yè)經(jīng)營情況分析 351
4、企業(yè)競爭力分析 351
5、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 352
十、河北千喜鶴飲食股份有限公司 352
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 352
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 352
3、企業(yè)經(jīng)營情況分析 352
4、企業(yè)競爭力分析 353
5、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 353
第二節(jié) 火鍋類重點企業(yè) 353
一、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 353
1、企業(yè)概況 353
2、企業(yè)經(jīng)營分析 354
3、企業(yè)競爭力分析 357
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 358
二、重慶德莊實業(yè)(集團)有限公司 359
1、企業(yè)概況 359
2、企業(yè)經(jīng)營分析 359
3、企業(yè)競爭力分析 360
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 360
三、重慶秦媽餐飲文化有限公司 361
1、企業(yè)概況 361
2、企業(yè)經(jīng)營分析 362
3、企業(yè)競爭力分析 362
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 363
四、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 363
1、企業(yè)概況 363
2、企業(yè)經(jīng)營分析 364
3、企業(yè)競爭力分析 364
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 365
五、重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司 365
1、企業(yè)概況 365
2、企業(yè)經(jīng)營分析 366
3、企業(yè)競爭力分析 366
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 366
六、小尾羊內(nèi)蒙古餐飲連鎖有限公司 367
1、企業(yè)概況 367
2、企業(yè)經(jīng)營分析 367
3、企業(yè)競爭力分析 369
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 370
七、譚魚頭投資股份有限公司 374
1、企業(yè)概況 374
2、企業(yè)經(jīng)營分析 374
3、企業(yè)競爭力分析 375
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 376
八、重慶劉一手餐飲管理有限公司 377
1、企業(yè)概況 377
2、企業(yè)經(jīng)營分析 377
3、企業(yè)競爭力分析 378
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 378
九、重慶巴將軍實業(yè)（集團）有限公司 379
1、企業(yè)概況 379
2、企業(yè)經(jīng)營分析 380
3、企業(yè)競爭力分析 380
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 380
十、重慶孔亮餐飲管理有限公司 381
1、企業(yè)概況 381
2、企業(yè)經(jīng)營分析 381
3、企業(yè)競爭力分析 382
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 382
第三節(jié) 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 383
一、星巴克企業(yè)管理（中國）有限公司 383
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 383
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 383
3、企業(yè)競爭力分析 383
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 384
二、上海仙蹤林餐飲管理有限公司 384
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 384
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 384
3、企業(yè)競爭力分析 385
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 385
三、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司 385
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 385
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 385
3、企業(yè)競爭力分析 386
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 386
四、上海一茶一坐餐飲有限公司 386
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 386
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 386
3、企業(yè)競爭力分析 387
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 387
五、浙江兩岸食品連鎖有限公司 387
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 387
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 388
3、企業(yè)競爭力分析 388
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 388
第四節(jié) 餐館酒樓經(jīng)營分析 388
一、中國全聚德（集團）股份有限公司 388
1、企業(yè)概況 388
2、企業(yè)經(jīng)營分析 390
3、企業(yè)競爭力分析 392
4、企業(yè)經(jīng)營策略和發(fā)展戰(zhàn)略 394
二、北京湘鄂情集團股份有限公司 396
1、企業(yè)概況 396
2、企業(yè)經(jīng)營分析 397
3、企業(yè)競爭力分析 398
三、俏江南股份有限公司 399
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 399
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 399
3、企業(yè)競爭力分析 399
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 399
四、稻香控股有限公司 400
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 400
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 400
3、企業(yè)競爭力分析 400
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 400
五、小南國餐飲控股有限公司 401
1、企業(yè)發(fā)展概況分析 401
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 401
3、企業(yè)競爭力分析 401
4、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 402
第四部分 行業(yè)發(fā)展前景
第十三章 2015-2020年餐飲行業(yè)前景及趨勢預(yù)測 403
第一節(jié) 2015-2020年餐飲市場發(fā)展前景 403
一、2015-2020年餐飲市場發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 403
二、2015-2020年餐飲市場發(fā)展前景展望 404
三、2015-2020年餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析 407
第二節(jié) 2015-2020年餐飲市場發(fā)展趨勢預(yù)測 408
一、2015-2020年我國餐飲市場發(fā)展趨勢分析 408
二、2015-2020年我國餐飲產(chǎn)品價格趨勢分析 411
三、2015-2020年我國餐飲行業(yè)資本市場趨勢 412
第三節(jié) 2015-2020年餐飲市場消費預(yù)測 413
一、2015-2016年餐飲消費量預(yù)測 413
二、關(guān)鍵餐飲品種需求預(yù)測 414
第四節(jié) 2015-2020年中國餐飲行業(yè)供需預(yù)測 415
一、2015-2020年中國餐飲行業(yè)供給預(yù)測 415
二、2015-2020年中國餐飲行業(yè)需求預(yù)測 416
三、2015-2020年中國餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測 418
第五節(jié) 2015-2020年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議 419
一、餐飲行業(yè)規(guī)劃總結(jié) 419
二、餐飲行業(yè)規(guī)劃總結(jié)及預(yù)測 420
三、2015-2020年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議 420
第十四章 餐飲行業(yè)投融資與并購分析 424
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購背景分析 424
一、產(chǎn)業(yè)投融資熱點分析 424
二、投資熱點領(lǐng)域 425
三、投資熱點區(qū)域 425
四、投資熱點方式 426
五、投資熱點回報 426
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購環(huán)境分析 427
一、中國產(chǎn)業(yè)政策對餐飲連鎖行業(yè)的影響 427
1、政策環(huán)境影響因素分析 427
2、現(xiàn)有政策解讀 427
3、有利因素 428
4、風(fēng)險因素 429
二、中國經(jīng)濟發(fā)展對餐飲連鎖行業(yè)的影響 429
1、國家財政及金融 429
2、投資銀行 430
3、民間資本 431
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購現(xiàn)狀分析 433
一、產(chǎn)業(yè)總體投資規(guī)模分析 433
二、產(chǎn)業(yè)投資特點分析 434
1、餐飲業(yè)行業(yè)周期性 434
2、餐飲業(yè)壁壘分析 435
3、餐飲業(yè)成長性分析 437
4、餐飲業(yè)贏利性分析 439
5、餐飲業(yè)投資的八大優(yōu)勢 443
三、產(chǎn)業(yè)投資回報分析 444
第十五章 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險與機會分析 447
第一節(jié) 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 447
一、餐飲行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu) 447
二、餐飲行業(yè)投資目標(biāo)情況 447
三、餐飲行業(yè)投資增速情況 448
四、餐飲分業(yè)態(tài)投資分析 448
五、餐飲分地區(qū)投資分析 449
第二節(jié) 2015-2020年餐飲行業(yè)投資風(fēng)險分析 450
一、影響餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素 450
1、影響餐飲行業(yè)運行的有利因素 450
2、影響餐飲行業(yè)運行的穩(wěn)定因素 451
3、影響餐飲行業(yè)運行的不利因素 451
二、餐飲行業(yè)投資風(fēng)險分析 451
1、餐飲行業(yè)政策風(fēng)險 451
2、餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新風(fēng)險 452
3、餐飲行業(yè)原料供求風(fēng)險 453
4、餐飲行業(yè)宏觀經(jīng)濟波動風(fēng)險 454
5、餐飲行業(yè)市場運營風(fēng)險 454
6、餐飲行業(yè)食品安全風(fēng)險管理 456
7、餐飲行業(yè)其他風(fēng)險 457
8、風(fēng)險應(yīng)對策略 459
第三節(jié) 2015-2020年餐飲行業(yè)投資機會分析 461
一、餐飲投資項目分析 461
二、可以投資的餐飲模式 462
三、2015-2020年餐飲投資機會 463
四、2015-2020年餐飲細(xì)分行業(yè)投資機會 465
五、2015-2020年餐飲投資新方向 468
第十六章 餐飲行業(yè)投資策略建議 471
第一節(jié) 中研普華投資建議 471
一、餐館酒樓投資建議 471
二、快餐送餐投資建議 473
三、火鍋投資建議 475
四、西餐投資建議 478
五、賓館餐飲投資建議 479
六、休閑餐飲投資建議 480
七、其他類型餐飲業(yè)投資建議 480
1、小區(qū)餐飲店 480
2、加盟店餐飲 481
3、特色小餐飲店 482
第二節(jié) 餐飲行業(yè)資本市場主要運作模式分析 483
一、資本運作模式比較 483
二、餐飲行業(yè)資本市場運作模式成功案例分析 487
第三節(jié) 餐飲行業(yè)資本市場運作建議 489
一、餐飲行業(yè)A股上市情況分析 489
二、餐飲行業(yè)資本市場主要運作模式分析 489
第四節(jié) 餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 491
一、餐飲企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析 491
二、餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型營銷策略分析 492
圖表目錄
圖表：2012-2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 25
圖表：2014年居民消費價格比2013年漲跌幅度 25
圖表：2012-2014年社會消費品零售總額 27
圖表：2012-2014年全國餐飲收入及同比增長狀況 63
圖表：2013-2014年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)單位數(shù) 72
圖表：2013-2014年限額以上餐飲業(yè)從業(yè)人員數(shù) 73
圖表：2013-2014年限額以上餐飲業(yè)餐飲營業(yè)面積 73
圖表：2013-2014年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債 74
圖表：2013-2014年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額 74
圖表：2013-2014年限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 75
圖表：連鎖餐飲企業(yè)總體情況 75
圖表：連鎖餐飲企業(yè)基本情況 76
圖表：連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況 80
圖表：連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況 82
圖表：連鎖餐飲企業(yè)配送中心在36城市分布情況 83
圖表：各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況 84
圖表：各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況 85
圖表：36城市連鎖餐飲企業(yè)基本情況 86
圖表：36城市連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況 87
圖表：36城市連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況 88
圖表：連鎖餐飲企業(yè)商品購進總額 89
圖表：連鎖餐飲企業(yè)統(tǒng)一配送商品購進額 92
圖表：連鎖餐飲企業(yè)自有配送中心配送商品購進額 95
圖表：連鎖餐飲企業(yè)非自有配送中心配送商品購進額 98
圖表：連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額 101
圖表：連鎖餐飲企業(yè)餐費收入及商品銷售額 104
圖表：各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 107
圖表：各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店經(jīng)營情況 108
圖表：各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店經(jīng)營情況 109
圖表：36城市連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 110
圖表：36城市連鎖餐飲企業(yè)直營門店經(jīng)營情況 111
圖表：中國部分餐飲O2O企業(yè)客戶端下載量 116
圖表：2014年我國餐飲行業(yè)十大品牌排行榜 117
圖表：消費者食用時機特點 127
圖表：團購的職業(yè)特征 180
圖表：2014年北京餐飲市場收入 279
圖表：2014年天津餐飲市場收入 280
圖表：2014年河北餐飲市場收入 282
圖表：2014年山西餐飲市場收入 283
圖表：2014年上海餐飲市場收入 284
圖表：2014年江蘇餐飲市場收入 287
圖表：2014年浙江餐飲市場收入 287
圖表：2014年江西餐飲市場收入 290
圖表：2014年福建餐飲市場收入 290
圖表：2014年廣東餐飲市場收入 290
圖表：2014年1-9月廣西餐飲市場收入 292
圖表：2014年河南餐飲市場收入 294
圖表：2014年湖南餐飲市場收入 294
圖表：2014年1-10月湖北餐飲市場收入 294
圖表：2014年1-11月吉林餐飲市場收入 295
圖表：2014年陜西餐飲市場收入 297
圖表：2014年1-11月甘肅餐飲市場收入 297
圖表：2014年1-9月青海餐飲市場收入 297
圖表：2014年重慶餐飲市場收入（含住宿） 299
圖表：2014年貴州餐飲市場收入（含住宿） 299
圖表：2014年云南餐飲市場收入（含住宿） 300
圖表：國內(nèi)餐飲企業(yè)排名分析 301
圖表：全球餐飲企業(yè)排名 307
圖表：2013-2014年味千（中國）控股有限公司主要財務(wù)指標(biāo) 336
圖表：鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司利潤表 339
圖表：2013-2014年中國全聚德(集團)股份有限公司盈利能力 390
圖表：2012-2013年中國全聚德(集團)股份有限公司運營能力 390
圖表：2013-2014年中國全聚德(集團)股份有限公司償債能力 391
圖表：2013-2014年中國全聚德(集團)股份有限公司發(fā)展能力 392
圖表：2013-2014年中國全聚德(集團)股份有限公司現(xiàn)金流量 394
圖表：2013-2014年北京湘鄂情股份有限公司負(fù)債表 397
圖表：2013-2014年北京湘鄂情股份有限公司利潤表 397
圖表：2013-2014年北京湘鄂情股份有限公司現(xiàn)金流量表 398
圖表：餐廳前期投資風(fēng)險及措施 460
圖表：餐廳營業(yè)中期投資風(fēng)險及措施 461
圖表：餐廳投資財務(wù)風(fēng)險及措施 461
圖表：品牌火鍋店投資收益分析表 476
圖表：中高檔火鍋店投資收益分析表 476
圖表：嘉年華火鍋店投資回報分析表 477
圖表：火鍋店投資收益全面分析表（1） 477
圖表：火鍋店投資收益全面分析表（2） 478
圖表：中國餐飲企業(yè)上市狀況 489
餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著增長勢頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。
近年來，我國快餐連鎖店快速發(fā)展，規(guī)模逐步擴大，成為餐飲行業(yè)中不可或缺的經(jīng)營方式。餐飲企業(yè)發(fā)展更加成熟，經(jīng)營網(wǎng)點和從業(yè)人員快速增加，綜合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提高。品牌經(jīng)營和連鎖經(jīng)營作為新型的經(jīng)營方式在餐飲行業(yè)顯示出廣闊的發(fā)展空間。居民在外就餐將繼續(xù)增加，大眾化餐飲經(jīng)營的市場空間也將不斷延伸，假日消費的空間繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營品種和餐飲食品開發(fā)將不斷加快。
目前全國2013年餐飲收入25392億元，同比增長9.0%，增速繼續(xù)下滑，創(chuàng)21年來的增幅最低值，降至個位數(shù)，且比2012年同期下降了4.6個百分點，降幅進一步擴大。高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲收入近年來首次負(fù)增長，同比下降1.8%。2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比2013年加快0.7個百分點，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。從餐飲業(yè)的發(fā)展前景看，盡管目前一些餐飲經(jīng)營遇到需求減弱等影響，但從我國居民的消費需求和習(xí)俗看，只要受影響餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，迎合中低端消費，其發(fā)展趨勢仍是較樂觀的。
我國餐飲業(yè)是有著廣闊天地的朝陽產(chǎn)業(yè)，是廣大民眾生活必需的行業(yè)，面對這個不斷擴大的消費領(lǐng)域，餐飲企業(yè)有些什么樣的自救的方法？餐飲企業(yè)如何通過信息化的管理手段，加強企業(yè)內(nèi)部管理，特別是建立連鎖系統(tǒng)、門店管理體系，全面節(jié)約企業(yè)管理成本，提升經(jīng)營效益，實現(xiàn)全行業(yè)的規(guī)模化發(fā)展？餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，其興衰直接影響到能否拉動內(nèi)需、安排就業(yè)、繁榮市場的大局。
產(chǎn)業(yè)化是餐飲行業(yè)發(fā)展的必由之路。商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，并培育一批地方特色突出、文化氛圍良好、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團；全國餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過2700萬人，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。產(chǎn)業(yè)化是餐飲品牌建設(shè)的密切依托，產(chǎn)業(yè)化是食品安全的保障環(huán)節(jié)。食品安全不能只依靠餐飲企業(yè)把關(guān)，完善的產(chǎn)業(yè)化也至關(guān)重要。產(chǎn)業(yè)化已成為行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家旅游局、國際餐飲協(xié)會、中國飲食行業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機構(gòu)公布和提供的大量資料，首先分析了國內(nèi)外餐飲業(yè)的發(fā)展，接著對中國餐飲業(yè)的運營狀況進行了細(xì)致的透析，然后具體介紹了中餐、西餐、快餐等業(yè)態(tài)的發(fā)展。隨后，報告對餐飲業(yè)區(qū)域發(fā)展、餐飲企業(yè)經(jīng)營、行業(yè)競爭格局、連鎖經(jīng)營模式等進行了重點分析，最后分析了餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢并提出投融資建議。本報告數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對餐飲業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資餐飲業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準(zhǔn)確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容
針對目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。
步驟2：市場調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種)；
♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預(yù)警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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天廣消防股份有限公司非公開發(fā)行股票募集資金使用可行性分析...
北京海蘭信數(shù)據(jù)科技股份有限公司首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市保薦工作報告...
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東興證券關(guān)于包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司首發(fā)股票（A股）...
杭州巨星科技股份有限公司首發(fā)股票招股說明書引用中研普華數(shù)據(jù)...
中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗，充分運用扎實的理論知識，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問。專家團隊來自于國家級科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗的企業(yè)家，擁有強大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個環(huán)節(jié)力求真實客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報告，還會為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國各重點城市的市場調(diào)研隊伍，與國內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國企業(yè)健康、持續(xù)成長，推動企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級。
中研普華獨創(chuàng)的水平行業(yè)市場資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢。
2020-2025年五星級酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
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2020-2025年中國住宿服務(wù)行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告
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