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《2017-2022年中國團膳行業(yè)市場投資潛力研究咨詢報告》由中研普華團膳行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了團膳行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對團膳行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的團膳行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估團膳行業(yè)投資價值。
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第一部分 行業(yè)運行現(xiàn)狀
第一章 全球團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展分析 1
第一節(jié) 全球團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展軌跡綜述???? 1
一、全球團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展歷程??? 1
二、全球團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展面臨的問題?????? 1
三、全球團膳及快餐服務行業(yè)技術發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢?????? 2
第二節(jié) 全球團膳及快餐服務行業(yè)市場情況???? 2
一、2014年全球團膳及快餐服務產業(yè)發(fā)展分析???? 2
二、2015年全球團膳及快餐服務產業(yè)發(fā)展分析???? 3
三、2016年全球團膳及快餐服務產業(yè)發(fā)展分析???? 3
四、2014年全球團膳及快餐服務行業(yè)研發(fā)動態(tài)???? 3
五、2014年全球團膳及快餐服務行業(yè)挑戰(zhàn)與機會? 4
六、2016年全球團膳及快餐服務行業(yè)挑戰(zhàn)與機會? 5
第三節(jié) 部分國家地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展狀況???? 6
一、2013-2016年美國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展分析?? 6
二、2013-2016年歐洲團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展分析?? 9
三、2013-2016年日本團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展分析?? 11
四、2013-2016年韓國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展分析?? 13
第二章 “十三五”期間經濟環(huán)境分析 14
第一節(jié) “十三五”期間世界經濟發(fā)展趨勢???? 14
一、“十三五”期間世界經濟將逐步恢復增長? 14
二、“十三五”期間經濟全球化曲折發(fā)展? 14
三、“十三五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領全球產業(yè)? 15
四、“十三五”期間跨國投資再趨活躍???? 15
五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟???? 16
六、“十三五”期間美元地位繼續(xù)削弱???? 16
七、“十三五”期間世界主要新興經濟體大幅提升? 17
第二節(jié) “十三五”期間我國經濟面臨的形勢? 18
一、“十三五”期間我國經濟將長期趨好? 18
二、“十三五”期間我國經濟將圍繞三個轉變? 18
三、“十三五”期間我國工業(yè)產業(yè)將全面升級? 18
四、“十三五”期間我國以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調???? 21
第三節(jié) “十三五”期間我國對外經濟貿易預測???? 22
一、“十三五”期間我國勞動力結構預測? 22
二、“十三五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測? 23
三、“十三五”期間我國自主創(chuàng)新結構預測???? 27
四、“十三五”期間我國產業(yè)體系預測???? 28
五、“十三五”期間我國產業(yè)競爭力預測? 28
六、“十三五”期間我國經濟國家化預測? 29
七、“十三五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測???? 31
八、“十三五”期間人民幣區(qū)域化和國際化預測???? 34
九、“十三五”期間我國對外貿易與城市發(fā)展關系預測? 37
十、“十三五”期間我國中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預測? 38
第四節(jié) “十三五”期間我國團膳及快餐服務行業(yè)政策分析? 40
一、《商務部關于推動餐飲業(yè)轉型發(fā)展的指導意見》???? 40
二、《關于加快居民生活服務業(yè)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展的實施意見》? 43
第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 我國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 47
第一節(jié) 中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展概述???? 47
一、中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展歷程??? 47
二、中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展面臨問題??? 48
三、中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢?????? 49
第二節(jié) 我國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展狀況???? 53
一、2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展回顧???? 53
二、2016年我國團膳及快餐服務市場發(fā)展分析???? 53
三、2016年我國團膳及快餐服務市場發(fā)展分析???? 53
第三節(jié) 2013-2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)供需分析???? 55
第四節(jié) 2016年團膳及快餐服務行業(yè)產量分析?????? 55
一、2016年我國團膳及快餐服務產量分析???? 55
二、2016-2021年我國團膳及快餐服務產量預測?? 56
第四章 中國團膳及快餐服務行業(yè)區(qū)域市場分析?????? 57
第一節(jié) 2016年華北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 57
一、2013-2016年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 57
二、2013-2016年市場規(guī)模情況分析?????? 57
三、2016-2022年市場需求情況分析?????? 57
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預測?????? 58
第二節(jié) 2015年東北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 58
第三節(jié) 2015年華東地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 58
第四節(jié) 2015年華南地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 59
第五節(jié) 2015年華中地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 59
第六節(jié) 2015年西南地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 60
第七節(jié) 2015年西北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)分析?????? 60
第五章 團膳及快餐服務行業(yè)投資與發(fā)展前景分析??? 62
第一節(jié) 2016年團膳及快餐服務行業(yè)投資情況分析?????? 62
一、2016年總體投資結構? 62
二、2016年投資規(guī)模情況? 62
三、2016年投資增速情況? 64
四、2016年分地區(qū)投資分析???? 64
第二節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)項目投資前景機會分析???? 64
一、團膳及快餐服務投資項目分析??? 64
二、可以投資的團膳及快餐服務模式?????? 65
三、2016年團膳及快餐服務投資機會???? 66
四、2016年團膳及快餐服務投資新方向? 66
第三節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展前景分析???? 66
一、金融危機后團膳及快餐服務市場的發(fā)展前景??? 66
二、2016年團膳及快餐服務市場面臨的發(fā)展商機? 67
第三部分 競爭格局分析
第六章 團膳及快餐服務行業(yè)競爭格局分析 68
第一節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)集中度分析? 68
一、團膳及快餐服務市場集中度分析?????? 68
二、團膳及快餐服務企業(yè)集中度分析?????? 68
三、團膳及快餐服務區(qū)域集中度分析?????? 69
第二節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析? 69
一、重點企業(yè)資產總計對比分析?????? 69
二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析?????? 69
三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析?????? 70
四、重點企業(yè)利潤總額對比分析?????? 70
五、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析??? 70
第三節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)競爭格局分析???? 72
一、2016年團膳及快餐服務行業(yè)競爭分析???? 72
二、2016年中外團膳及快餐服務產品競爭分析???? 73
三、2013-2016年我國團膳及快餐服務市場競爭分析?? 74
四、2016-2022年國內主要團膳及快餐服務企業(yè)動向?? 74
第七章 2016-2022年中國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展形勢分析?????? 75
第一節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展概況???? 75
一、團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展特點分析??? 75
1、在經營時間方面的特性? 75
2、在日常運營特性方面???? 75
3、行業(yè)整體特性方面? 76
二、團膳及快餐服務行業(yè)投資現(xiàn)狀分析??? 77
三、團膳及快餐服務行業(yè)總產值分析?????? 77
四、團膳及快餐服務行業(yè)技術發(fā)展分析??? 78
第二節(jié) 2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)市場情況分析???? 78
一、團膳及快餐服務行業(yè)市場發(fā)展分析??? 78
二、團膳及快餐服務市場存在的問題?????? 78
三、團膳及快餐服務市場規(guī)模分析??? 79
第三節(jié) 中國團膳及快餐服務產銷狀況分析???? 79
一、團膳及快餐服務產值分析??? 79
二、團膳及快餐服務行業(yè)容量分析??? 80
三、團膳及快餐服務市場需求狀況分析??? 80
第四節(jié) 產品發(fā)展趨勢預測? 81
一、產品發(fā)展新動態(tài)??? 81
1、解放軍再創(chuàng)業(yè)，團餐企業(yè)新五心掛牌新三板???? 81
2、云南省多措并舉推動住宿餐飲業(yè)全面轉型升級? 81
3、吉林省啟動“游吉林賞冰雪品美食”系列活動? 81
4、肅：舌尖上的“供給側改革”見了成效???? 81
5、百勝中國正式獨立登陸紐交所餐廳數(shù)量將擴至三倍? 82
6、安徽餐飲市場漸趨回暖? 82
7、山西限額以上餐飲業(yè)三年來首次實現(xiàn)正增長???? 82
8、便宜坊集團品牌進駐和平里社區(qū)? 82
9、2016年商務部召開例行新聞發(fā)布會提高食品安全保障水平成為工作重點?? 83
二、技術新動態(tài)??? 83
三、產品發(fā)展趨勢預測?????? 83
第八章 中國團膳及快餐服務行業(yè)整體運行指標分析?????? 85
第一節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)總體規(guī)模分析?????? 85
一、企業(yè)數(shù)量結構分析?????? 85
二、行業(yè)規(guī)模分析?????? 85
第二節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)產銷分析?????? 85
一、行業(yè)產成品情況總體分析??? 85
二、行業(yè)產品銷售收入總體分析?????? 86
第三節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)財務指標總體分析?????? 86
一、行業(yè)盈利能力分析?????? 86
二、行業(yè)償債能力分析?????? 86
三、行業(yè)營運能力分析?????? 87
四、行業(yè)發(fā)展能力分析?????? 87
第四節(jié) 產銷運存分析? 87
一、2013-2016年團膳及快餐服務行業(yè)產銷情況?? 87
二、2013-2016年團膳及快餐服務行業(yè)增長情況?? 88
三、2013-2016年團膳及快餐服務行業(yè)資金周轉情況?? 88
第五節(jié) 盈利水平分析? 88
一、2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)價格走勢?? 88
二、2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)營業(yè)收入情況?? 88
三、2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)毛利率情況?????? 89
四、2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)贏利能力?? 89
五、2014-2016年團膳及快餐服務行業(yè)贏利水平?? 89
六、2017-2021年團膳及快餐服務行業(yè)贏利預測?? 89
第九章 團膳及快餐服務行業(yè)盈利能力分析 90
第一節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)利潤總額分析?????? 90
一、利潤總額分析?????? 90
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析?????? 90
三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析??? 90
第二節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)銷售利潤率??? 91
一、銷售利潤率分析??? 91
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析??? 91
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析?????? 91
第三節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)總資產利潤率分析?????? 92
一、總資產利潤率分析?????? 92
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析??? 92
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析?????? 92
第四節(jié) 2016年中國團膳及快餐服務行業(yè)產值利稅率分析??? 93
一、產值利稅率分析??? 93
二、不同規(guī)模企業(yè)產值利稅率比較分析??? 93
三、不同所有制企業(yè)產值利稅率比較分析?????? 93
第十章 團膳及快餐服務重點企業(yè)發(fā)展分析 94
第一節(jié) 千喜鶴集團???? 94
一、企業(yè)產銷規(guī)模分析?????? 94
二、產品結構分析?????? 94
三、供餐模式分析?????? 94
四、盈利能力以及利潤率分析??? 95
五、生產布局與產能擴張??? 95
六、市場營銷區(qū)域分析?????? 95
七、成長性分析??? 95
八、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析?????? 96
第二節(jié) 快客利（中國）控股集團???? 97
三、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃?????? 99
第三節(jié) 上海久光餐飲管理有限公司? 99
第四節(jié) 和興隆???? 99
第五節(jié) 北京健力源餐飲管理有限公司???? 100
第六節(jié) 麗華快餐? 102
第十一章 團膳及快餐服務行業(yè)投資策略分析??? 104
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征? 104
一、行業(yè)的周期性?????? 104
二、行業(yè)的區(qū)域性?????? 104
三、行業(yè)的上下游?????? 104
四、行業(yè)經營模式?????? 105
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析? 106
一、行業(yè)發(fā)展格局?????? 106
二、行業(yè)進入壁壘?????? 108
三、行業(yè)SWOT分析? 109
四、行業(yè)五力模型分析?????? 112
第三節(jié) 2016年團膳及快餐服務行業(yè)投資效益分析?????? 116
第四節(jié) 2016年團膳及快餐服務行業(yè)投資策略研究?????? 117
第四部分 行業(yè)投資分析
第十二章 2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)投資風險預警?? 119
第一節(jié) 影響團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展的主要因素? 119
一、2016年影響團膳及快餐服務行業(yè)運行的有利因素? 119
二、2016年影響團膳及快餐服務行業(yè)運行的穩(wěn)定因素? 120
三、2016年影響團膳及快餐服務行業(yè)運行的不利因素? 120
四、2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)? 121
五、2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展面臨的機遇? 122
第二節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)投資風險預警???? 123
一、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)市場風險預測?? 123
二、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)政策風險預測?? 123
三、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)經營風險預測?? 124
四、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)技術風險預測?? 125
五、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)競爭風險預測?? 125
六、2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)其他風險預測?? 126
第十三章 2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展趨勢分析?? 127
第一節(jié) 2016-2022年中國團膳及快餐服務市場趨勢分析???? 127
一、2013-2016年我國團膳及快餐服務市場趨勢總結?? 127
二、2016-2022年我國團膳及快餐服務發(fā)展趨勢分析?? 127
第二節(jié) 2016-2022年團膳及快餐服務產品發(fā)展趨勢分析???? 128
一、2016-2022年團膳及快餐服務產品技術趨勢分析?? 128
二、2016-2022年團膳及快餐服務產品價格趨勢分析?? 129
第三節(jié) 2016-2022年中國團膳及快餐服務行業(yè)供需預測???? 129
一、2016-2022年中國團膳及快餐服務供給預測?? 129
二、2016-2022年中國團膳及快餐服務需求預測?? 129
第四節(jié) 2016-2022年團膳及快餐服務行業(yè)規(guī)劃建議???? 129
第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十四章 團膳及快餐服務企業(yè)管理策略建議??? 131
第一節(jié) 市場策略分析? 131
一、團膳及快餐服務價格策略分析??? 131
二、團膳及快餐服務渠道策略分析??? 131
第二節(jié) 銷售策略分析? 132
一、媒介選擇策略分析?????? 132
二、產品定位策略分析?????? 132
三、企業(yè)宣傳策略分析?????? 134
第三節(jié) 提高團膳及快餐服務企業(yè)競爭力的策略???? 135
一、提高中國團膳及快餐服務企業(yè)核心競爭力的對策??? 135
二、團膳及快餐服務企業(yè)提升競爭力的主要方向??? 136
三、影響團膳及快餐服務企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑?????? 136
四、提高團膳及快餐服務企業(yè)競爭力的策略??? 137
第四節(jié) 對我國團膳及快餐服務品牌的戰(zhàn)略思考???? 139
一、團膳及快餐服務實施品牌戰(zhàn)略的意義?????? 139
二、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 140
三、我國團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 140
四、團膳品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 140
第十五章 “十三五”期間團膳及快餐服務行業(yè)投資戰(zhàn)略研究????? 141
第一節(jié) 團膳及快餐服務行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究???? 141
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 141
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略?????? 141
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略?????? 145
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 147
五、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 157
六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 158
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 161
第二節(jié) 對我國團膳及快餐服務品牌的戰(zhàn)略思考???? 165
一、團膳及快餐服務品牌的重要性??? 165
二、團膳及快餐服務實施品牌戰(zhàn)略的意義?????? 166
三、團膳及快餐服務企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析?????? 167
四、我國團膳及快餐服務企業(yè)的品牌戰(zhàn)略?????? 168
五、團膳及快餐服務品牌戰(zhàn)略管理的策略?????? 170
第三節(jié) 團膳及快餐服務經營策略分析???? 174
一、團膳及快餐服務市場細分策略??? 174
二、團膳及快餐服務市場創(chuàng)新策略??? 175
三、品牌定位與品類規(guī)劃??? 176
四、團膳及快餐服務新產品差異化戰(zhàn)略??? 178
第四節(jié) 2016-2020年中國企業(yè)投資策略分析 182
一、產品定位策略?????? 182
二、產品開發(fā)策略?????? 184
三、渠道銷售策略?????? 185
四、服務策略?????? 190
五、重點客戶戰(zhàn)略?????? 192
圖表目錄
圖表：2015-2016年我國團膳產量情況?? 56
圖表：2016-2021年我國團膳及快餐服務產量預測?????? 56
圖表：2015年華北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 57
圖表：2015年東北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 58
圖表：2015年華東地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 58
圖表：2015年華南地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 59
圖表：2015年華中地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 59
圖表：2015年西南地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 60
圖表：2015年西北地區(qū)團膳及快餐服務行業(yè)收入? 60
圖表：2016年團膳重點板塊占營業(yè)額比例???? 68
圖表：2016年團膳及快餐服務行業(yè)重點企業(yè)資產總計對比? 69
圖表：2016年團膳及快餐服務行業(yè)重點企業(yè)從業(yè)人員對比? 69
圖表：2016年團膳及快餐服務行業(yè)重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比? 70
圖表：2016年團膳及快餐服務行業(yè)重點企業(yè)利潤總額對比? 70
圖表：2016中國團餐集團10強?????? 71
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)投資規(guī)模及增長率?????? 77
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)總產值及增長率?? 77
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)市場規(guī)模及增長率?????? 79
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)銷售收入及增長率?????? 80
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)利潤率?? 86
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)資產負債率?? 86
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)總資產周轉率?????? 87
圖表：2012-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)凈資產增長率?????? 87
圖表：2013-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)產銷率?? 87
圖表：2013-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)總資產增長率?????? 88
圖表：2013-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)資金周轉率?? 88
圖表：2014-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)毛利率?? 89
圖表：2014-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)毛利率?? 89
圖表：2014-2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)毛利率?? 89
圖表：2017-2021年我國團膳及快餐服務行業(yè)利潤率預測?? 89
圖表：2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較? 90
圖表：2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較? 90
圖表：2016我國團膳及快餐服務行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較? 91
圖表：2016年我國團膳及快餐服務行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較? 91
圖表：2016我國團膳及快餐服務行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產利潤率比較???? 92
圖表：2015年我國團膳及快餐服務行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產利潤率比較???? 92
圖表：2015年我國限額以上餐飲行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)產值利稅率? 93
圖表：2015年我國限額以上不同所有制企業(yè)產值利稅率???? 93
圖表：2014-2016年千喜鵲集團營業(yè)收入規(guī)模情況?????? 94
圖表：千喜鵲集團產品情況?????? 94
圖表：2014-2016年千喜鵲集團利潤率情況分析?? 95
圖表：團膳行業(yè)生命周期??? 104
圖表：團餐業(yè)三種主要經營模式圖??? 106
圖表：我國團餐業(yè)發(fā)展的四個階段??? 108
圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖?????? 154
圖表：區(qū)域SWOT戰(zhàn)略分析圖? 155
圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略?????? 174
團膳的發(fā)展是由社會進步和經濟發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應社會經濟建設，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務和單位后勤服務走向社會化的必然產物，據(jù)中國烹飪協(xié)會提供的數(shù)據(jù)表明，團膳市場份額占餐飲整體市場的30%以上，而行業(yè)利潤率保持在20%左右。在全球經濟危機大爆發(fā)的宏觀市場環(huán)境下，眾多行業(yè)深受沖擊，團膳行業(yè)的發(fā)展可謂一枝獨秀。
目前團膳公司有上百家，大大小小，不同規(guī)模，雖然發(fā)展非常迅速，但是卻暴露出很多問題，首先，小型企業(yè)太多，對于小型企業(yè)也就是我們所說的沒有規(guī)模的小企業(yè)太多了，此外私人承包商業(yè)非常多，充斥在整個團膳行業(yè)中，此外，衛(wèi)生達標者很少，所以也就造成了很多企業(yè)單位頻頻更換承包商的原因，也讓更多企業(yè)單位在選擇餐飲公司時多了很多擔憂;菜式單一，也是目前團膳企業(yè)存在的一個問題，隨著企業(yè)單位決策人員及就餐人員對餐飲公司的要求更加嚴格，如果菜品得不到他們的滿足，基本上也做不長久;另外，資金鏈容易斷層，絕大多數(shù)團膳公司沒有送餐證，無證經營等等現(xiàn)象非常嚴重。
2016年，中國快餐10強營業(yè)額合計超過120億元，味千(中國)控股有限公司位居首位，真功夫餐飲管理有限公司、北京慶豐包子鋪緊隨其后。2016年，中國團餐10強營業(yè)額合計超過180億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、東莞市鴻駿膳食管理有限公司、快客利(中國)控股集團有限公司位居前三強。2016年我國團膳及快餐服務產值為10739億元，同比增長10.7%，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，預計2021年可達突破18000億元。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國團膳市場進行了分析研究。報告在總結中國團膳行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國團膳行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為團膳企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細分和企業(yè)定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內的成功案例、準入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準備投資于某項新業(yè)務，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內資深經驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經濟數(shù)據(jù)庫、產品產銷數(shù)據(jù)庫、產品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
遍布全國31個省市及香港的專家顧問網絡，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構、生產廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網絡，在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設立研究小組，確定研究內容
針對目標，設立由產業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關產業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學歷研究員擔任小組成員，共同確定該產業(yè)市場研究內容。
步驟2：市場調查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術人員等；
♦ 實地調查各大廠家、運營商、經銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關產業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務
對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關該行業(yè)的各種專題進行深入調查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結論、調研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結論、調研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網站轉載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經、中國經濟信息網、商務部、國資委、發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心(國研網)等。
專項市場研究 產品營銷研究 品牌調查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調查 消費者研究 重點業(yè)務領域 調查執(zhí)行技術 公司實力鑒證 關于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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中研普華擁有20年的產業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調研、細分市場研究及募投項目運作經驗，業(yè)務覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經驗。設立產業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實踐經驗，充分運用扎實的理論知識，更好的為客戶提供服務。
資深的專家顧問。專家團隊來自于國家級科研院所、著名大學教授、以及具備成功經驗的企業(yè)家，擁有強大的專業(yè)能力。
科學的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準的數(shù)據(jù)分析，周密的調查方法，各個環(huán)節(jié)力求真實客觀準確。
完善的服務體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報告，還會為您提供超值的售后服務，給您帶來完善的一站式服務。
中研普華依托分布于全國各重點城市的市場調研隊伍，與國內外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關系。
中研普華推廣和傳播國內外頂尖管理理念，協(xié)助中國企業(yè)健康、持續(xù)成長，推動企業(yè)戰(zhàn)略轉型和管理升級。
中研普華獨創(chuàng)的水平行業(yè)市場資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓的完美結合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務的理念和優(yōu)勢。
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