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《2018-2023年中國火鍋店行業(yè)市場運行形勢分析及發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》由中研普華火鍋店行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了火鍋店行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對火鍋店行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的火鍋店行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估火鍋店行業(yè)投資價值。
本報告所有內(nèi)容受法律保護。國家統(tǒng)計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1226號。
本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
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本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
第一章 2015-2017年中國餐飲業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2015-2017年中國餐飲業(yè)運行綜述
一、中國餐飲業(yè)多種所有制存在
二、現(xiàn)階段餐飲市場的概況
三、餐飲市場與需求的平衡分析
第二節(jié) 2015-2017年中國餐飲市場發(fā)展情況
一、餐飲市場狀況及發(fā)展特點
二、2015-2017年中國餐飲業(yè)運行狀況分析
三、2017年餐飲行業(yè)消費及滿意度評估
四、2015-2017年中國餐飲業(yè)景氣度分析
第三節(jié) 近兩年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況
一、我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征
二、2017年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析
三、餐飲百強銷售額破千億
第四節(jié) 2015-2017年餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
一、國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題
二、中國集團飲食供應(yīng)存在問題分析
三、平衡餐飲市場與消費需求的措施
四、要確立創(chuàng)新意識
五、要提高質(zhì)量意識
六、要引導(dǎo)消費需求
七、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
八、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
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第二章 2015-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行環(huán)境解析
第一節(jié) 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析
一、政府鼓勵連鎖經(jīng)營行業(yè)規(guī)范發(fā)展
二、火鍋底料國家標準有望出臺
三、食品安全法
四、點評：政策環(huán)境及趨勢
五、中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
第二節(jié) 2015-2016年中國經(jīng)濟環(huán)境分析
第三節(jié) 2017年中國經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、財政收支狀況
八、中國匯率調(diào)整
九、對外貿(mào)易&進出口
第四節(jié) 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析
一、地區(qū)餐飲文化深刻影響火鍋連鎖業(yè)
二、城鎮(zhèn)居民日益追求生活品質(zhì)和品味
三、點評：社會環(huán)境及趨勢
第五節(jié) 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)資本市場環(huán)境分析
一、中國VC/PE發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
二、中國努力解決中小企業(yè)融資難題
三、全球市場帶領(lǐng)下，中國股市一瀉千里
四、中國居民個人金融資產(chǎn)呈現(xiàn)不斷上升態(tài)勢
五、點評：資本市場環(huán)境及趨勢
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第三章 2015-2017年中國火鍋店連鎖產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析——餐飲連鎖業(yè)剖析
第一節(jié) 2015-2017年中國餐飲連鎖行業(yè)運行總況
一、中國餐飲連鎖經(jīng)營進入高速增長期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式
三、我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析
第二節(jié) 2015-2017年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新
第三節(jié) 2015-2017年中國餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理分析
一、餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索
二、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
三、餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準備
四、中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
五、中國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析
六、中國連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
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第四章 2015-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行新形勢透析
第一節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行況
一、中國火鍋店連鎖業(yè)的發(fā)展速度快
二、中國火鍋店連鎖行業(yè)市場規(guī)模
三、火鍋店連鎖在餐飲連鎖業(yè)中的優(yōu)勢明顯
四、火鍋產(chǎn)業(yè)鏈雛形顯現(xiàn)
第二節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的經(jīng)營狀況分析
一、火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營能力與意識在迅速提高
二、火鍋業(yè)態(tài)特許加盟連鎖門店發(fā)展速度較快
三、火鍋連鎖業(yè)經(jīng)營模式
四、中國火鍋店連鎖的原因分析
第三節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)熱點問題探討
一、產(chǎn)品創(chuàng)新以模仿跟風為主
二、火鍋店連鎖擴張過快
三、連鎖加盟標準缺失制約產(chǎn)業(yè)化進程
四、對發(fā)展中國火鍋店連鎖業(yè)的建議
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第五章 2015-2017年中國火鍋店連鎖細分市場運行分析
第一節(jié) 重慶火鍋店連鎖
一、重慶火鍋現(xiàn)狀
二、重慶火鍋店連鎖發(fā)展趨勢
第二節(jié) 北方涮羊肉火鍋店連鎖
第三節(jié) 新派火鍋店連鎖
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第六章 2015-2017年中國火鍋店連鎖區(qū)域市場運行分析
第一節(jié) 華北地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
一、運行環(huán)境分析
二、火鍋連鎖市場規(guī)模
第二節(jié) 華東地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第三節(jié) 華中地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第四節(jié) 華南地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第五節(jié) 東北地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第六節(jié) 西北地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第七節(jié) 西南地區(qū)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
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第七章 2015-2017年中國重點城市火鍋店連鎖市場運行動態(tài)分析
第一節(jié) 重慶火鍋店連鎖市場
一、重慶火鍋店連鎖行業(yè)的發(fā)展概述
二、市場規(guī)模
三、重慶火鍋店連鎖市場的發(fā)展特征分析
第二節(jié) 北京火鍋店連鎖市場
第三節(jié) 天津火鍋店連鎖市場
第四節(jié) 廣州火鍋店連鎖市場
第五節(jié) 上海地區(qū)火鍋店連鎖市場
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第八章 2015-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭新格局透析
第一節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的競爭總況
一、火鍋競爭從單兵作戰(zhàn)到集團對決
二、京城火鍋業(yè)競爭激烈
三、中國火鍋的連鎖新經(jīng)營模式競爭
第二節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 2015-2017年中國火鍋店連鎖企業(yè)的競爭行為分析
一、市場與價格定位
二、產(chǎn)品競爭
三、服務(wù)環(huán)境
第四節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭趨勢分析
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第九章 2015-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)主體企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、企業(yè)概況
二、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
三、公司發(fā)展
四、小肥羊上市運作狀況探析
第二節(jié) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
第三節(jié) 重慶小天鵝控股（集團）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第四節(jié) 重慶德莊實業(yè)集團
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第五節(jié) 重慶秦媽餐飲文化有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第六節(jié) 重慶蘇大姐火鍋
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第七節(jié) 北京呷哺呷哺
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第八節(jié) 四川譚魚頭
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
第九節(jié) 北京東來順
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)財務(wù)分析
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第十章 2015-2017年中國火鍋優(yōu)勢品牌競爭力分析
第一節(jié) 小肥羊火鍋
第二節(jié) 奇火鍋
第三節(jié) 譚魚頭火鍋
第四節(jié) 秦媽火鍋
第五節(jié) 蓉城老媽
第六節(jié) 海底撈火鍋
第七節(jié) 德莊火鍋
第八節(jié) 豐滑火鍋
第九節(jié) 鼎鼎香火鍋
第十節(jié) 小天鵝火鍋
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第十一章 2015-2017年中國火鍋市場消費調(diào)研
第一節(jié) 中國火鍋市場消費者需求變量分析
一、人口統(tǒng)計變量分析
二、火鍋市場需求分析
第二節(jié) 中國火鍋市場消費者需求特征分析
一、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“功能”的敏感度分析
二、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“質(zhì)量”的敏感度分析
三、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“價格”的敏感度分析
四、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“外觀”的敏感度分析
五、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“服務(wù)”的敏感度分析
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第十二章 2018-2023年中國火鍋店連鎖業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 連鎖經(jīng)營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢
一、連鎖經(jīng)營的四個發(fā)展趨勢
二、中國餐飲消費呈三大發(fā)展趨勢
三、未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向
第二節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖行業(yè)新趨勢分析
第三節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖業(yè)盈利預(yù)測分析
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第十三章 2018-2023年中國火鍋店連鎖的市場投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖投資概況
一、餐飲連鎖企業(yè)風險資本利用分析
二、連鎖經(jīng)營的風險及規(guī)避對策
三、餐飲連鎖店的投資考察事項
第二節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、火鍋店連鎖業(yè)投資價值研究
第三節(jié) 2018-2023年中國火鍋店連鎖的風險預(yù)警
一、資金風險
二、政策風險
三、市場競爭風險
第四節(jié) 權(quán)威專家投資建議
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圖表目錄
圖表：2015-2017年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計同比增長率（%）
圖表：2017年居民消費價格主要數(shù)據(jù)
圖表：2015-2017年工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格漲跌幅
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者購進價格漲跌幅
圖表：生產(chǎn)資料出廠價格漲跌幅
圖表：生活資料出廠價格漲跌幅
圖表：2015-2017年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度
圖表：2015-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度
圖表：2015-2017年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：2015-2017年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%）
圖表：2015-2017年我國貨物進出口總額增長分析
圖表：2015-2017年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表：2015-2017年我國CPI、PPI運行趨勢 單位：%
圖表：2015-2017年居民消費價格指數(shù)（上年同月=100）
圖表：居民消費價格分類指數(shù)(2017年7月)
圖表：2017年居民消費價格主要數(shù)據(jù)
圖表：2017年全國居民消費價格漲跌幅
圖表：2015-2017年我國農(nóng)村居民人均純收及其增長速度
圖表：2015-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度
圖表：2015-2017年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：2015-2017年固定資產(chǎn)投資走勢圖 單位：%
圖表：2017年我國各地區(qū)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資累計同比增長率 單位：%
圖表：2015-2017年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%）
圖表：金融機構(gòu)人民幣存款基準利率變化一覽表
圖表：金融機構(gòu)人民幣貸款基準利率變化一覽表
圖表：2015-2017年我國社會消費品零售總額走勢圖 單位：億元 %
圖表：2015-2017年社會消費品零售總額月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年進出口走勢圖 單位：%
圖表：2015-2017年出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計同比增長率（%）
圖表：2015-2017年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年居民消費價格指數(shù)（上年同月=100）
圖表：2015-2017年社會消費品零售總額月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%）
圖表：2015-2017年出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%）
圖表：人民幣存款利率表
圖表：人民幣貸款利率表
圖表：2015-2017年公共財政收入及其增長速度
圖表：2017年國內(nèi)經(jīng)濟主要指標分析
圖表：2015-2017年華北地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年華東地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年華中地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年華南地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年東北地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年西北地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年西南地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年重慶地區(qū)火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年北京市火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年天津市火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年廣州市火鍋連鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年上?；疱佭B鎖市場規(guī)模分析
圖表：2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)前十家企業(yè)市場占有率分析
圖表：2017年我國火鍋連鎖市場區(qū)域格局分析
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 銷售毛利率變化情況
圖表：近3年重慶小天鵝控股（集團）有限公司 銷售毛利率變化情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶德莊實業(yè)集團 銷售毛利率變化情況
圖表：近3年重慶德莊實業(yè)集團 銷售毛利率變化情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶秦媽餐飲文化有限公司銷售毛利率變化情況
圖表：近3年重慶秦媽餐飲文化有限公司銷售毛利率變化情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年重慶蘇大姐火鍋銷售毛利率變化情況
圖表：近3年重慶蘇大姐火鍋銷售毛利率變化情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年北京呷哺呷哺 銷售毛利率變化情況
圖表：近3年北京呷哺呷哺 銷售毛利率變化情況
圖表：近4年四川譚魚頭資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年四川譚魚頭資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年四川譚魚頭產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年四川譚魚頭產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年四川譚魚頭固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年四川譚魚頭固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年四川譚魚頭流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年四川譚魚頭流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年四川譚魚頭總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年四川譚魚頭總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年四川譚魚頭銷售毛利率變化情況
圖表：近3年四川譚魚頭銷售毛利率變化情況
圖表：近4年北京東來順資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近3年北京東來順資產(chǎn)負債率變化情況
圖表：近4年北京東來順產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近3年北京東來順產(chǎn)權(quán)比率變化情況
圖表：近4年北京東來順固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近3年北京東來順固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況
圖表：近4年北京東來順流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年北京東來順流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年北京東來順總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近3年北京東來順總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況
圖表：近4年北京東來順銷售毛利率變化情況
圖表：近3年北京東來順銷售毛利率變化情況
圖表：2015-2017年中國市場火鍋消費需求分析
圖表：火鍋市場產(chǎn)品功能影響程度分析
圖表：火鍋市場產(chǎn)品質(zhì)量影響程度分析
圖表：火鍋市場產(chǎn)品價格影響程度分析
圖表：火鍋市場產(chǎn)品外觀影響程度分析
圖表：火鍋市場產(chǎn)品服務(wù)影響程度分析
圖表：2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)主要盈利指標分析
圖表：餐飲連鎖店技術(shù)應(yīng)用注意事項分析
圖表：餐飲連鎖店項目投資注意事項圖
圖表：餐飲連鎖店行業(yè)生產(chǎn)開發(fā)注意事項
圖表：餐飲連鎖店銷售注意事項
中國餐飲業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)，2011年我國餐飲收入突破2萬億元。2010年度我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元，比2009年度餐飲百強營業(yè)額增長了11.69%，占2010年全社會餐飲收入的比重為7.91%。2010年度百強企業(yè)直營店資產(chǎn)總額346.36億元，直營店利潤總額超過60億元，直營店從業(yè)人員約28.74萬人。從經(jīng)營業(yè)態(tài)來看，餐館酒樓、快餐送餐以及火鍋類企業(yè)依然是百強榜單中的主力軍，占據(jù)了84個席位，與2009年度相比多了4個席位。前10強涵蓋了除西餐外的所有業(yè)態(tài)，火鍋類企業(yè)依然是前10強企業(yè)中的佼佼者，占據(jù)4個席位，緊隨其后的是餐館酒樓和快餐，但從前50強來看，餐館酒樓類企業(yè)多于火鍋類企業(yè)?？觳皖惼髽I(yè)雖然從前10強和前50強的席位數(shù)來看，不及火鍋及餐館酒樓類企業(yè)，但上榜企業(yè)的營業(yè)額總和高居榜首，占百強企業(yè)營業(yè)額的比重接近40%，比餐館酒樓和火鍋類企業(yè)的占比約高出了15個百分點。2011年百強企業(yè)中火鍋業(yè)態(tài)營業(yè)額321.26億元，占比23.02%。連鎖經(jīng)營在中國的歷史還是比較短，只有二十幾年的歷史，但是連鎖經(jīng)營在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的魅力和功能作用已經(jīng)不容置疑的，全國百強餐飲企業(yè)當中90%都是連鎖經(jīng)營，連鎖企業(yè)通過現(xiàn)代工藝的加工提高了食品的加工速度，并且能夠適應(yīng)大規(guī)模市場的需求，有效降低了成本。
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。內(nèi)蒙古、四川、山東、河北等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場，組建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地，為連鎖火鍋企業(yè)提供統(tǒng)一采購配送，縮小經(jīng)營成本創(chuàng)造更大經(jīng)濟利益。而一些火鍋餐飲龍頭企業(yè)不僅具備了自己的原料生產(chǎn)線，還配備了專門的食品研發(fā)中心負責新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體系上，企業(yè)也研制了適合規(guī)?；l(fā)展的標準化的原料和湯料，保證特許加盟店的原汁原味。火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式業(yè)不斷創(chuàng)新，有以"麻、辣、燙"著稱的川味火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。重慶火鍋以小天鵝、德莊、秦媽和蘇大姐為代表，北方火鍋包括百年老字號東來順、口福居和新興內(nèi)蒙古小肥羊、羊嘟嘟等。在經(jīng)營模式上，連鎖企業(yè)不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助式、大鍋小鍋之分，而且"菜品自選，看中才取，結(jié)帳點盤子"的被譽為火鍋業(yè)第三種模式的普賴斯還獲得國家版權(quán)局版權(quán)保護，說明中國火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營意識在迅速提高。
本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準確地把握整個火鍋店行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。
本報告專業(yè)！權(quán)威！報告根據(jù)火鍋店行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國火鍋店行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國火鍋店行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對火鍋店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。是火鍋店企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值！
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細分和企業(yè)定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準備投資于某項新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容
針對目標，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。
步驟2：市場調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預(yù)警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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杭州巨星科技股份有限公司首發(fā)股票招股說明書引用中研普華數(shù)據(jù)...
中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗，充分運用扎實的理論知識，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問。專家團隊來自于國家級科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗的企業(yè)家，擁有強大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個環(huán)節(jié)力求真實客觀準確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報告，還會為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國各重點城市的市場調(diào)研隊伍，與國內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國企業(yè)健康、持續(xù)成長，推動企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級。
中研普華獨創(chuàng)的水平行業(yè)市場資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢。
2020-2025年中國產(chǎn)權(quán)式酒店行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
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