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《2018-2023年咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華咖啡連鎖行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了咖啡連鎖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)咖啡連鎖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的咖啡連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估咖啡連鎖行業(yè)投資價(jià)值。
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第一部分 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
第一章 世界咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析???? 1
第一節(jié) 世界咖啡連鎖行業(yè)分析? 1
一、世界咖啡連鎖行業(yè)特點(diǎn)?????? 1
二、世界咖啡連鎖行業(yè)動(dòng)態(tài)?????? 5
第二節(jié) 世界咖啡連鎖市場(chǎng)分析? 7
一、世界咖啡連鎖消費(fèi)情況?????? 7
二、世界咖啡連鎖消費(fèi)結(jié)構(gòu)?????? 8
三、世界咖啡連鎖價(jià)格分析?????? 8
第三節(jié) 2017年中外咖啡連鎖市場(chǎng)對(duì)比??? 9
第二章 中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)供給情況分析及趨勢(shì)?????? 12
第一節(jié) 2015-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)市場(chǎng)供給分析 12
一、咖啡連鎖整體供給情況分析?????? 12
二、咖啡連鎖重點(diǎn)區(qū)域供給分析?????? 13
第二節(jié) 咖啡連鎖行業(yè)供給關(guān)系因素分析? 14
一、需求變化因素?????? 14
二、原料供給狀況?????? 14
三、技術(shù)水平提高?????? 15
1、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)? 15
2、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)? 16
3、咖啡初加工工藝流程及設(shè)備情況、成本對(duì)比???? 17
四、政策變動(dòng)因素?????? 20
第三節(jié) 2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)市場(chǎng)供給趨勢(shì) 20
一、咖啡連鎖整體供給情況趨勢(shì)分析?????? 20
二、咖啡連鎖重點(diǎn)區(qū)域供給趨勢(shì)分析?????? 21
三、影響未來(lái)咖啡連鎖供給的因素分析??? 21
第二部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第三章 信息社會(huì)下咖啡連鎖行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析?????? 22
第一節(jié) 2014-2017年全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 22
一、2017年全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況? 22
二、2018-2023年全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)測(cè)?????? 31
第二節(jié) 信息時(shí)代對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的影響? 38
一、國(guó)際信息社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)及其國(guó)際影響?????? 38
二、對(duì)各國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響?????? 41
第三節(jié) 信息時(shí)代對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響? 43
一、信息時(shí)代對(duì)中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響?????? 43
二、信息時(shí)代影響下的主要行業(yè)?????? 45
三、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)政策變動(dòng)及趨勢(shì)??? 48
四、2017年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況? 51
1、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況gdp?????? 51
2、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi、ppi?????? 53
3、全國(guó)居民收入情況? 56
4、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)? 58
5、固定資產(chǎn)投資情況? 64
6、財(cái)政收支狀況? 66
7、社會(huì)消費(fèi)品零售總額???? 69
8、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口?? 70
五、2018-2023年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)預(yù)測(cè)?????? 72
第三部分 行業(yè)深度分析
第四章 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展概況?????? 78
第一節(jié) 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析??? 78
第二節(jié) 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析??? 79
第三節(jié) 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)市場(chǎng)供需分析??? 80
第四節(jié) 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)價(jià)格分析??? 80
第五章 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)整體運(yùn)行狀況????? 82
第一節(jié) 2017年咖啡連鎖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析??? 82
第二節(jié) 2017年咖啡連鎖行業(yè)盈利能力分析??? 83
第三節(jié) 2017年咖啡連鎖行業(yè)償債能力分析??? 83
第四節(jié) 2017年咖啡連鎖行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析??? 84
第六章 2018-2023年咖啡連鎖行業(yè)投資價(jià)值及行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)?????? 85
第一節(jié) 2018-2023年咖啡連鎖行業(yè)成長(zhǎng)性分析???? 85
第二節(jié) 2018-2023年咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 85
第三節(jié) 2018-2023年咖啡連鎖行業(yè)盈利能力分析 86
第四節(jié) 2018-2023年咖啡連鎖行業(yè)償債能力分析 86
第五節(jié) 2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè) 87
第六節(jié) 2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)???? 88
第七章 2015-2017年中國(guó)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域運(yùn)行分析?? 89
第一節(jié) 2015-2017年華東地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 89
第二節(jié) 2015-2017年華南地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 89
第三節(jié) 2015-2017年華中地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 89
第四節(jié) 2015-2017年華北地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 90
第五節(jié) 2015-2017年西北地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 90
第六節(jié) 2015-2017年西南地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 90
第七節(jié) 2015-2017年?yáng)|北地區(qū)咖啡連鎖產(chǎn)業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 91
第八節(jié) 主要省市集中度及競(jìng)爭(zhēng)力分析???? 91
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第八章 2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析? 93
第一節(jié) 星巴克企業(yè)管理(中國(guó))有限公司?? 93
一、公司基本情況?????? 93
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 93
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 95
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 96
第二節(jié) 悅達(dá)咖世家(上海)餐飲管理有限公司?? 96
一、公司基本情況?????? 96
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 97
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 98
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 99
第三節(jié) 華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司? 99
一、公司基本情況?????? 99
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 100
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 102
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 102
第四節(jié) 上海上島咖啡食品有限公司? 103
一、公司基本情況?????? 103
二、公司經(jīng)營(yíng)情況?????? 103
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 104
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 105
第五節(jié) 迪歐餐飲管理有限公司? 105
一、公司基本情況?????? 105
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 106
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 106
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 107
第六節(jié) 浙江兩岸食品連鎖有限公司? 108
一、公司基本情況?????? 108
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 108
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 109
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 110
第七節(jié) 深圳市名典餐飲服務(wù)有限公司???? 110
一、公司基本情況?????? 110
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 111
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 111
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 112
第八節(jié) 廣州貓屎咖啡連鎖有限公司? 112
一、公司基本情況?????? 112
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 113
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 113
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 114
第九節(jié) 麥當(dāng)勞???? 114
一、公司基本情況?????? 114
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 115
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 116
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 116
第十節(jié) 湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司? 117
一、公司基本情況?????? 117
二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 117
三、企業(yè)市場(chǎng)份額分析?????? 119
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析?????? 120
第九章 2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)消費(fèi)者偏好調(diào)查?????? 121
第一節(jié) 咖啡連鎖的品牌市場(chǎng)調(diào)查???? 121
一、消費(fèi)者對(duì)咖啡認(rèn)知度宏觀調(diào)查??? 121
二、消費(fèi)者對(duì)咖啡場(chǎng)所的偏好調(diào)查??? 122
三、消費(fèi)者對(duì)咖啡連鎖品牌的首要認(rèn)知渠道??? 122
四、消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的品牌調(diào)查?????? 123
五、咖啡連鎖品牌忠誠(chéng)度調(diào)查??? 124
六、咖啡連鎖品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查??? 125
七、消費(fèi)者在連鎖咖啡店的目的?????? 125
第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十章 中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資策略分析???? 126
第一節(jié) 2015-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析 126
第二節(jié) 2015-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資收益分析 126
第三節(jié) 2015-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)產(chǎn)品投資方向 127
第四節(jié) 2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資收益預(yù)測(cè) 127
一、預(yù)測(cè)理論依據(jù)?????? 127
二、2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)?????? 128
三、2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)利潤(rùn)總額預(yù)測(cè)?????? 128
四、2018-2023年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)?? 129
第十一章 中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 130
第一節(jié) 中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析? 130
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 130
二、技術(shù)水平風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 132
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 134
第二節(jié) 中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)外部風(fēng)險(xiǎn)分析? 134
一、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 134
二、行業(yè)政策環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 135
三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 136
第十二章 咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資戰(zhàn)略研究??? 138
第一節(jié) 咖啡連鎖市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/span>? 138
一、市場(chǎng)空間廣闊?????? 138
二、競(jìng)爭(zhēng)格局變化?????? 138
三、高科技應(yīng)用帶來(lái)新生機(jī)?????? 138
第二節(jié) 咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析? 139
一、品牌格局趨勢(shì)?????? 139
二、渠道分布趨勢(shì)?????? 139
三、消費(fèi)趨勢(shì)分析?????? 141
第三節(jié) 咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 145
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 145
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略?????? 146
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 147
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 151
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 153
六、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略?????? 153
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 158
第四節(jié) 咖啡連鎖行業(yè)市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施???? 161
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性?????? 161
二、合理確立重點(diǎn)客戶?????? 167
三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理?????? 167
四、重點(diǎn)客戶管理功能?????? 168
第六部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第十三章 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資策略分析???? 171
第一節(jié) 中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)投資運(yùn)作模式分析? 171
第二節(jié) 外銷(xiāo)與內(nèi)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)分析???? 172
第三節(jié) 2018-2023年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)???? 175
第四節(jié) 2018-2023年全國(guó)投資規(guī)模預(yù)測(cè) 175
第五節(jié) 2018-2023年市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè) 176
第六節(jié) 項(xiàng)目投資建議? 176
一、品牌營(yíng)銷(xiāo)建議?????? 176
1、品牌的重要性? 176
2、實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義???? 178
3、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略???? 179
4、品牌戰(zhàn)略管理的策略???? 179
二、項(xiàng)目投資注意事項(xiàng)?????? 180
三、銷(xiāo)售注意事項(xiàng)?????? 182
四、經(jīng)營(yíng)策略分析?????? 183
1、市場(chǎng)細(xì)分策略? 183
2、市場(chǎng)創(chuàng)新策略? 185
3、品牌定位與品類(lèi)規(guī)劃???? 191
4、新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略? 194
五、銷(xiāo)售策略分析?????? 196
1、媒介選擇策略分析? 196
2、產(chǎn)品定位策略分析? 196
3、企業(yè)宣傳策略分析? 197
第十四章 咖啡店運(yùn)營(yíng)管理策略????? 200
第一節(jié) 崗位職責(zé)及編制???? 200
一、咖啡店架構(gòu)和崗位職責(zé)?????? 200
二、排班管理及工作流程??? 203
第二節(jié) 日常運(yùn)營(yíng)? 212
一、店長(zhǎng)管理職能?????? 212
二、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃?????? 214
第三節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)管理? 215
一、注重溝通協(xié)調(diào)?????? 215
二、激勵(lì)發(fā)揮全員積極性??? 216
三、員工會(huì)議?????? 217
第十五章 咖啡店籌備策略研究????? 219
第一節(jié) 咖啡店規(guī)劃???? 219
一、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃??? 219
二、商品計(jì)劃?????? 219
三、采購(gòu)計(jì)劃?????? 219
四、促銷(xiāo)計(jì)劃?????? 220
五、人員計(jì)劃?????? 220
六、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃?????? 220
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃?????? 220
第二節(jié) 咖啡店設(shè)計(jì)???? 221
一、咖啡店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格??? 221
二、門(mén)面與招牌設(shè)計(jì)??? 222
三、裝修與裝飾??? 224
四、色彩設(shè)計(jì)?????? 226
第三節(jié) 證照辦理? 227
一、如何辦理證照?????? 227
二、咖啡廳要辦理的幾個(gè)證照??? 233
圖表目錄
圖表：2015-2017年世界咖啡消費(fèi)量?????? 7
圖表：2017年世界咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)???? 8
圖表：部分世界咖啡連鎖價(jià)格??? 8
圖表：最受歡迎咖啡產(chǎn)品及價(jià)格?????? 9
圖表：臺(tái)灣連鎖咖啡店面數(shù)量??? 10
圖表：中國(guó)市場(chǎng)主要現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌??? 12
圖表：干法加工咖啡工藝流程圖?????? 17
圖表：干法加工咖啡工藝流程圖?????? 18
圖表：2015-2018年世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)?? 23
圖表：2015-2018年世界貿(mào)易增長(zhǎng)趨勢(shì)?? 24
圖表：2015-2017年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化情況?? 52
圖表：2017年各月度cpi變動(dòng)情況? 54
圖表：2017年全國(guó)居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)???? 56
圖表：2017年全國(guó)居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成? 57
圖表：固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)情況??? 64
圖表：固定資產(chǎn)投資到位資金增長(zhǎng)情況??? 66
圖表：2017年社會(huì)消費(fèi)品同比增長(zhǎng)情況? 69
圖表：2013-2017年我國(guó)咖啡連鎖銷(xiāo)售額及增速?? 79
圖表：2017年星巴克不同咖啡產(chǎn)品價(jià)格? 80
圖表：2017年夏上島咖啡某門(mén)店產(chǎn)品價(jià)格???? 80
圖表：2013-2017年我國(guó)咖啡產(chǎn)銷(xiāo)率?????? 82
圖表：2017年我國(guó)咖啡的產(chǎn)銷(xiāo)情況（單位：萬(wàn)噸）???? 82
圖表：2014-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)盈利能力?? 83
圖表：2014-2017年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)償債能力?? 83
圖表：2014-2017年中國(guó)連鎖咖啡行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力?? 84
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)?? 85
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力預(yù)測(cè)?? 86
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)償債能力預(yù)測(cè)?? 87
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)?????? 88
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)?? 88
圖表：2015-2017年華東地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 89
圖表：2015-2017年華南地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 89
圖表：2015-2017年華中地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 89
圖表：2015-2017年華北地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 90
圖表：2015-2017年西北地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 90
圖表：2015-2017年西南地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 90
圖表：2015-2017年?yáng)|北地區(qū)咖啡連鎖銷(xiāo)售情況?? 91
圖表：主要省市咖啡館數(shù)量?????? 91
圖表：北京連鎖咖啡銷(xiāo)售額排名情況?????? 92
圖表：廣州連鎖咖啡銷(xiāo)售額排名情況?????? 92
圖表：上海連鎖咖啡銷(xiāo)售額排名情況?????? 92
圖表：星巴克公司2013-2017年財(cái)務(wù)分析????? 94
圖表：星巴克咖啡市場(chǎng)份額占比情況?????? 96
圖表：悅達(dá)咖世家（上海）餐飲管理有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)?????? 97
圖表：costa咖啡市場(chǎng)份額占比情況 98
圖表：華創(chuàng)2015-2017年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析? 100
圖表：華潤(rùn)太平洋咖啡市場(chǎng)份額占比情況?????? 102
圖表：上島咖啡經(jīng)營(yíng)規(guī)模??? 103
圖表：上島咖啡品牌市場(chǎng)份額占比情況??? 104
圖表：dio迪歐咖啡品牌市場(chǎng)份額占比情況??? 106
圖表：兩岸咖啡品牌市場(chǎng)份額占比情況??? 109
圖表：名典咖啡品牌市場(chǎng)份額占比情況??? 111
圖表：廣州貓屎咖啡連鎖品牌市場(chǎng)份額占比情況??? 113
圖表：2014-2017年麥當(dāng)勞財(cái)務(wù)指標(biāo)分析?????? 115
圖表：麥當(dāng)勞咖啡品牌市場(chǎng)份額占比情況?????? 116
圖表：湖南咖啡之翼2017年?duì)I業(yè)收入超1.47億元?????? 118
圖表：咖啡之翼(wingcafe)市場(chǎng)份額占比情況 119
圖表：消費(fèi)者對(duì)咖啡場(chǎng)所偏好的方式分析?????? 122
圖表：消費(fèi)者對(duì)咖啡連鎖品牌的首要認(rèn)知渠道?????? 122
圖表：消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的品牌分析??? 123
圖表：咖啡連鎖品牌市場(chǎng)占有率分析?????? 125
圖表：消費(fèi)者去連鎖咖啡店的目的分析??? 125
圖表：2017年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資結(jié)構(gòu)分析???? 127
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)?????? 128
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)利潤(rùn)總額預(yù)測(cè)?? 128
圖表：2018-2023年我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)?? 129
圖表：中國(guó)咖啡主要栽培品種??? 176
圖表：咖啡店組織架構(gòu)?????? 200
“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。在世界各地，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。
咖啡樹(shù)原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周?chē)用褡⒁?。目前，咖啡已?jīng)成為僅此于石油的全球第二大貿(mào)易商品。
隨著中國(guó)社會(huì)水平的快速發(fā)展和人們生活節(jié)奏的不斷加快，咖啡在我國(guó)也迎來(lái)了快速發(fā)展期，目前，我國(guó)的咖啡店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)家，整個(gè)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)早已突破千億大關(guān)。在此背景下我國(guó)連鎖咖啡行業(yè)迎來(lái)了高速發(fā)展，2017年，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和獨(dú)樹(shù)一幟的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)連鎖咖啡市場(chǎng)朝著更多元化的方向發(fā)展。其中，連咖啡宣布完成B+輪億元融資，瑞幸咖啡宣布10億元入局，藍(lán)瓶子被雀巢收購(gòu)，咖啡之翼登錄新三板，云南資本重組凌豐咖啡。
我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額已經(jīng)從2010年120億元增長(zhǎng)2017年的約360億元，2010-2017年期間，整個(gè)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)14.7%，2017年，我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)的銷(xiāo)售額約360億元，同比2016年同期增長(zhǎng)15.4%。各咖啡連鎖巨頭的開(kāi)店數(shù)量也在高速增長(zhǎng)，截止2016年底，星巴克的中國(guó)門(mén)店數(shù)為2382家，到了2017年底，星巴克的中國(guó)門(mén)店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了2936家，2017年的新增門(mén)店數(shù)量高達(dá)554家；2011年，Costa在中國(guó)的門(mén)店數(shù)量尚不足百家，而到了2017，該數(shù)字增長(zhǎng)到了453家，凈增門(mén)店54家，公司預(yù)期到2021將可以增加到700家店；作為國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)品牌之一的“迪歐咖啡”，2017年的新增門(mén)店數(shù)量也高達(dá)46家。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)咖啡連鎖行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是咖啡連鎖生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項(xiàng)目有多大市場(chǎng)規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場(chǎng)細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營(yíng)銷(xiāo)手段有哪些？
♦ 您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)的差距在哪里？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對(duì)手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會(huì)有哪些優(yōu)劣勢(shì)和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場(chǎng)有哪些新的發(fā)展機(jī)遇與投資機(jī)會(huì)？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢(shì)并從中獲得商業(yè)利潤(rùn)？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門(mén)檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機(jī)制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上的失敗可以原諒，但是遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略而毫無(wú)還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手知道得更多，請(qǐng)馬上訂購(gòu)。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤(rùn)倍增，獲得更好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專(zhuān)家智囊團(tuán)的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項(xiàng)新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計(jì)劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時(shí)也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時(shí)間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無(wú)法準(zhǔn)確把握市場(chǎng)，搶占最新商機(jī)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，那么請(qǐng)把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家圖書(shū)館、全國(guó)200多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬(wàn)種專(zhuān)業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)。
國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫(kù)：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國(guó)31個(gè)省市及香港的專(zhuān)家顧問(wèn)網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計(jì)部門(mén)、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)等。在中國(guó)，中研普華集團(tuán)擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項(xiàng)目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過(guò)50多個(gè)城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個(gè)地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究?jī)?nèi)容
針對(duì)目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究專(zhuān)家、行業(yè)資深專(zhuān)家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作專(zhuān)家組成項(xiàng)目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究?jī)?nèi)容。
步驟2：市場(chǎng)調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問(wèn)有關(guān)政府主管部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、公司銷(xiāo)售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實(shí)地調(diào)查各大廠家、運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷(xiāo)商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報(bào)紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種)；
♦ 國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)出版物；
♦ 各種會(huì)議資料；
♦ 中國(guó)及外國(guó)政府出版物(統(tǒng)計(jì)數(shù)字、年鑒、計(jì)劃等)；
♦ 專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)(中研普華建立了3000多個(gè)細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實(shí)來(lái)自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實(shí)；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家與銷(xiāo)售人員核實(shí)；
♦ 同有關(guān)政府主管部門(mén)核實(shí)。
步驟5：進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場(chǎng)分析并起草初步研究報(bào)告
步驟6：核實(shí)檢查初步研究報(bào)告
與有關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家及生產(chǎn)廠家的銷(xiāo)售人員核實(shí)初步研究結(jié)果。專(zhuān)家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見(jiàn)與建議。
步驟7：撰寫(xiě)完成最終研究報(bào)告
該研究小組將來(lái)自各方的意見(jiàn)、建議及評(píng)價(jià)加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫(xiě)最終報(bào)告（對(duì)行業(yè)盈利點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、預(yù)警點(diǎn)等進(jìn)行系統(tǒng)分析并完成報(bào)告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對(duì)用戶提出有關(guān)該報(bào)告的各種問(wèn)題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專(zhuān)題進(jìn)行深入調(diào)查和項(xiàng)目咨詢。
中研普華集團(tuán)是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)之一。中研普華始終堅(jiān)持研究的獨(dú)立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)廣泛被電視媒體、報(bào)刊雜志及企業(yè)采用。同時(shí)，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)也大量被國(guó)家政府部門(mén)及商業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財(cái)經(jīng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、商務(wù)部、國(guó)資委、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心(國(guó)研網(wǎng))等。
專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)研究 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費(fèi)者研究 重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實(shí)力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢(shì) 服務(wù)流程管理
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市招股說(shuō)明書(shū)引用...
天廣消防股份有限公司非公開(kāi)發(fā)行股票募集資金使用可行性分析...
北京海蘭信數(shù)據(jù)科技股份有限公司首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市保薦工作報(bào)告...
晉億實(shí)業(yè)股份有限公司非公開(kāi)發(fā)行股票預(yù)案引用中研普華數(shù)據(jù)...
東興證券關(guān)于包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司首發(fā)股票（A股）...
杭州巨星科技股份有限公司首發(fā)股票招股說(shuō)明書(shū)引用中研普華數(shù)據(jù)...
中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用扎實(shí)的理論知識(shí)，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專(zhuān)家顧問(wèn)。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)來(lái)自于國(guó)家級(jí)科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，擁有強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專(zhuān)業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個(gè)環(huán)節(jié)力求真實(shí)客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專(zhuān)業(yè)化的研究報(bào)告，還會(huì)為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來(lái)完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國(guó)各重點(diǎn)城市的市場(chǎng)調(diào)研隊(duì)伍，與國(guó)內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國(guó)內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國(guó)企業(yè)健康、持續(xù)成長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級(jí)。
中研普華獨(dú)創(chuàng)的水平行業(yè)市場(chǎng)資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢(shì)。
2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
加入購(gòu)物車(chē) 立即購(gòu)買(mǎi)
2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
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2020-2025年中國(guó)披薩連鎖店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年中國(guó)汽車(chē)4S店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年白酒零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
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2020-2025年醫(yī)藥零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
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