第一章 o2o概念界定及發(fā)展水平分析

第一節(jié) o2o相關(guān)概述

一、基本改概念

二、平臺(tái)分類

三、發(fā)展歷程

四、關(guān)鍵因素

五、運(yùn)作流程

六、價(jià)值與優(yōu)勢(shì)

七、發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 餐飲o2o概念及價(jià)值

一、概念解析

二、平臺(tái)概念

三、應(yīng)用分類

四、核心價(jià)值

五、效益分析

六、起源發(fā)展

第三節(jié) o2o市場(chǎng)發(fā)展水平評(píng)估

一、行業(yè)產(chǎn)生發(fā)展

二、行業(yè)發(fā)展進(jìn)程

三、市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀

四、行業(yè)應(yīng)用覆蓋

五、應(yīng)用成熟狀況

六、市場(chǎng)格局分析

七、區(qū)域發(fā)展水平

第二章 2016-2019年餐飲o2o市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境

一、中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

二、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)

三、宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)

四、經(jīng)濟(jì)環(huán)境促使餐飲o2o變革

第二節(jié) 政策環(huán)境

一、o2o行業(yè)面臨政策利好

二、“互聯(lián)網(wǎng)＋”政策出臺(tái)

三、餐飲行業(yè)政策法規(guī)分析

四、國家鼓勵(lì)餐飲o2o發(fā)展

五、網(wǎng)絡(luò)食品交易納入法律監(jiān)管

第三節(jié) 行業(yè)環(huán)境

一、餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

二、餐飲行業(yè)經(jīng)營狀況

三、餐飲行業(yè)運(yùn)行特征

四、餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

五、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第四節(jié) 社會(huì)環(huán)境

一、居民收入水平分析

二、居民網(wǎng)絡(luò)普及情況

三、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用情況

四、移動(dòng)支付發(fā)展?fàn)顩r

五、餐飲o2o社會(huì)需求

第五節(jié) 技術(shù)環(huán)境

一、o2o引發(fā)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)變革

二、o2o平臺(tái)技術(shù)尋求創(chuàng)新

三、o2o技術(shù)研究方向分析

四、o2o領(lǐng)域新一代信息技術(shù)貢獻(xiàn)

第三章 2016-2019年國外餐飲o2o市場(chǎng)發(fā)展分析

第一節(jié) 國際餐飲o2o市場(chǎng)現(xiàn)狀

一、市場(chǎng)格局分析

二、投資并購狀況

三、企業(yè)融資情況

第二節(jié) 重點(diǎn)區(qū)域餐飲o2o市場(chǎng)

一、美國

二、歐洲

三、日本

四、印度

第四章 2016-2019年中國餐飲o2o市場(chǎng)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國餐飲o2o行業(yè)發(fā)展綜述

一、行業(yè)演變歷程

二、行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

三、行業(yè)基本狀況

四、行業(yè)熱點(diǎn)分析

五、發(fā)展特征分析

六、行業(yè)現(xiàn)行態(tài)勢(shì)

第二節(jié) 中國餐飲o2o市場(chǎng)運(yùn)行狀況

一、市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

二、市場(chǎng)運(yùn)行特征

三、市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)

四、市場(chǎng)發(fā)展風(fēng)向

第三節(jié) 2016-2019年餐飲o2o市場(chǎng)規(guī)模及結(jié)構(gòu)

一、市場(chǎng)規(guī)模分析

二、交易規(guī)模分析

三、用戶規(guī)模分析

四、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

五、市場(chǎng)滲透率

第四節(jié) 2019年餐飲o2o市場(chǎng)用戶行為分析

一、用戶區(qū)域分布

二、用戶年齡分布

三、用戶關(guān)注因素

四、用戶訪問途徑

五、用戶應(yīng)用下載

第五節(jié) 中國餐飲o2o區(qū)域市場(chǎng)狀況

第五章 2016-2019年中國餐飲o2o企業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 餐飲o2o企業(yè)行業(yè)布局狀況

一、團(tuán)購行業(yè)

二、外賣o2o行業(yè)

三、訂餐o2o領(lǐng)域

四、菜譜領(lǐng)域

五、供應(yīng)鏈行業(yè)

六、軟件供應(yīng)商行業(yè)

七、廚師上門行業(yè)

第二節(jié) 餐飲o2o企業(yè)創(chuàng)新成果分析

一、室內(nèi)導(dǎo)流

二、平臺(tái)深耕

三、智能終端

四、去中介化

五、物流整合

六、營銷創(chuàng)新

七、渠道創(chuàng)新

八、大數(shù)據(jù)化

九、app點(diǎn)餐

十、數(shù)據(jù)運(yùn)營

第六章 2016-2019年中國餐飲外賣o2o市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國餐飲外賣o2o行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、餐戶基礎(chǔ)

二、用戶基礎(chǔ)

三、資本基礎(chǔ)

第二節(jié) 中國餐飲外賣o2o行業(yè)發(fā)展概況

一、行業(yè)發(fā)展進(jìn)程

二、行業(yè)參與主體

三、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

四、配送方式分析

五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 第三方餐飲外賣o2o市場(chǎng)規(guī)模及結(jié)構(gòu)

一、市場(chǎng)規(guī)模分析

二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、市場(chǎng)格局分析

第四節(jié) 第三方餐飲外賣o2o平臺(tái)swot分析

一、優(yōu)勢(shì)（strengths）

二、劣勢(shì)（weaknesses）

三、機(jī)遇（opportunities）

四、威脅（threats）

第五節(jié) 第三方餐飲外賣o2o平臺(tái)使用行為分析

一、用戶屬性分析

二、外賣渠道分析

三、用戶需求反饋

四、用戶消費(fèi)規(guī)模

五、用戶消費(fèi)訴求

六、外賣平臺(tái)選擇

第六節(jié) 中國主要餐飲外賣o2o平臺(tái)發(fā)展評(píng)估

一、美團(tuán)外賣

二、餓了么

三、百度外賣

四、淘點(diǎn)點(diǎn)

五、到家美食會(huì)

第七章 2016-2019年中國餐飲團(tuán)購市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國餐飲團(tuán)購行業(yè)發(fā)展進(jìn)程

一、團(tuán)購萌芽

二、行業(yè)膨脹

三、行業(yè)洗牌

第二節(jié) 中國餐飲團(tuán)購市場(chǎng)運(yùn)行概況

一、行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

二、市場(chǎng)規(guī)模分析

三、細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模

四、區(qū)域市場(chǎng)布局

第三節(jié) 中國餐飲團(tuán)購市場(chǎng)格局分析

一、市場(chǎng)競爭格局

二、競爭戰(zhàn)略分析

三、競爭主體比較

第四節(jié) 中國餐飲團(tuán)購市場(chǎng)前景分析

一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、細(xì)分市場(chǎng)前景

三、渠道發(fā)展趨勢(shì)

第八章 2016-2019年中國傳統(tǒng)餐飲業(yè)o2o市場(chǎng)分析

第一節(jié) 傳統(tǒng)餐飲企業(yè)發(fā)展o2o的背景

一、o2o是餐飲業(yè)變革的導(dǎo)火索

二、傳統(tǒng)餐飲業(yè)進(jìn)軍o2o的好處

三、“國八條”促使餐飲轉(zhuǎn)型o2o

第二節(jié) 傳統(tǒng)餐飲業(yè)o2o市場(chǎng)運(yùn)行概況

一、市場(chǎng)實(shí)踐狀況

二、轉(zhuǎn)型升級(jí)特征

三、機(jī)遇挑戰(zhàn)分析

第三節(jié) 傳統(tǒng)餐飲企業(yè)o2o發(fā)展模式分析

一、1.0模式

二、2.0模式

第四節(jié) 傳統(tǒng)餐飲業(yè)o2o發(fā)展的問題及建議

一、標(biāo)準(zhǔn)化問題

二、人才問題

三、平臺(tái)制約

四、發(fā)展建議

第九章 2016-2019年中國餐飲食材o2o市場(chǎng)分析

第一節(jié) 餐飲食材o2o平臺(tái)分類狀況

一、全國性平臺(tái)

二、區(qū)域性平臺(tái)

三、垂直細(xì)分品類

四、平臺(tái)模式類

五、saas服務(wù)商類

第二節(jié) 餐飲食材供應(yīng)鏈o2o標(biāo)桿企業(yè)

一、青年菜君

二、筷好味

三、我廚網(wǎng)

四、洋蔥達(dá)人

五、愛餐桌

第三節(jié) 餐飲后端采購o2o運(yùn)營模式分析

一、重模式（自營模式）

二、輕模式（平臺(tái)模式）

三、解決方案分析

第四節(jié) 餐飲食材o2o市場(chǎng)投資趨勢(shì)分析

一、供應(yīng)鏈?zhǔn)侵刂兄?/span>

二、食材o2o系統(tǒng)特殊性

三、地推策略要精準(zhǔn)及高效

四、配送環(huán)節(jié)是用戶體驗(yàn)的關(guān)鍵

五、平臺(tái)運(yùn)營要以戰(zhàn)略眼光高度

第十章 中國餐飲o2o商業(yè)模式分析

第一節(jié) 餐飲o2o商業(yè)模式演變進(jìn)程

一、點(diǎn)評(píng)類

二、預(yù)定類

三、團(tuán)購類

四、外賣類

五、連鎖餐飲類

第二節(jié) 餐飲o2o三大主流模式比較分析

一、團(tuán)購模式

二、外賣模式

三、傳統(tǒng)餐飲堂食模式

第三節(jié) 2.0時(shí)代餐飲o2o盈利模式分析

一、外賣銷售

二、網(wǎng)絡(luò)商城

三、異業(yè)功能鏈接

四、其他盈利渠道

第四節(jié) 餐飲o2o典型營銷模式分析

一、平民模式

二、互聯(lián)網(wǎng)精英模式

三、個(gè)性模式

四、黑馬模式

第五節(jié) 餐飲o2o“最后一公里”創(chuàng)新模式

一、自建物流中心學(xué)京東

二、把配送站建在小區(qū)旁邊

三、聘專業(yè)人士提供上門服務(wù)

四、整合物流閑散資源提供快速服務(wù)

五、線上替人排隊(duì)線下提供服務(wù)

第十一章 2016-2019年中國餐飲o2o市場(chǎng)競爭分析

第一節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)競爭主體分類

一、綜合型平臺(tái)

二、創(chuàng)業(yè)型互聯(lián)網(wǎng)公司

三、傳統(tǒng)實(shí)體餐飲商戶

第二節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)三大陣營競爭實(shí)力

一、團(tuán)購網(wǎng)站

二、在線外賣平臺(tái)

三、在線準(zhǔn)成品平臺(tái)

第三節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)競爭形勢(shì)分析

一、市場(chǎng)呈現(xiàn)“馬太效應(yīng)”

二、后臺(tái)上演技術(shù)爭奪戰(zhàn)

三、集團(tuán)作戰(zhàn)拉開序幕

四、企業(yè)競爭走向細(xì)分

五、中小企業(yè)出局加速

第四節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)競爭行為

一、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)蜂擁餐飲o2o

二、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)聚焦在線外賣

三、bat投資布局戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 餐飲o2o創(chuàng)業(yè)平臺(tái)競爭突圍方式

一、結(jié)合線上產(chǎn)品重構(gòu)店內(nèi)服務(wù)場(chǎng)景

二、以專線模式顛覆外賣配送

第十二章 2016-2019年國外餐飲o2o市場(chǎng)典型企業(yè)案例分析

第一節(jié) 點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站：yelp

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、盈利模式分析

五、企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

第二節(jié) 團(tuán)購網(wǎng)站：groupon

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、盈利模式分析

五、企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

第三節(jié) 餐廳預(yù)訂網(wǎng)站：opentable

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、盈利模式分析

五、企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

第四節(jié) 在線外賣平臺(tái)：grubhub

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營狀況分析

三、盈利模式分析

四、競爭優(yōu)勢(shì)分析

五、企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

第五節(jié) 在線外賣平臺(tái)：just-eat

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、盈利模式分析

五、企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

第十三章 2016-2019年中國餐飲o2o市場(chǎng)主流在線平臺(tái)分析

第一節(jié) 美團(tuán)網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第二節(jié) 大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第三節(jié) 百度糯米網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第四節(jié) 百度外賣網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第五節(jié) 餓了么訂餐網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第六節(jié) 外賣超人網(wǎng)

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第七節(jié) 到家美食匯

一、平臺(tái)簡介

二、經(jīng)營狀況分析

三、運(yùn)營模式分析

四、行業(yè)前景調(diào)研分析

第十四章 2016-2019年中國餐飲o2o市場(chǎng)線下運(yùn)營商分析

第一節(jié) 呷哺呷哺

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、業(yè)務(wù)布局狀況

三、經(jīng)營狀況分析

四、o2o發(fā)展分析

第二節(jié) 海底撈

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、業(yè)務(wù)布局狀況

三、經(jīng)營狀況分析

四、o2o發(fā)展分析

第三節(jié) 雕爺牛腩

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、業(yè)務(wù)布局狀況

三、經(jīng)營狀況分析

四、o2o發(fā)展分析

第四節(jié) 西少爺

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、業(yè)務(wù)布局狀況

三、經(jīng)營狀況分析

四、o2o發(fā)展分析

第五節(jié) 黃太吉

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、業(yè)務(wù)布局狀況

三、經(jīng)營狀況分析

四、o2o發(fā)展分析

第十五章 中國餐飲o2o市場(chǎng)面臨的問題及發(fā)展對(duì)策

第一節(jié) 餐飲o2o行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

一、行業(yè)本身復(fù)雜性和特殊性

二、o2o模式仍在混戰(zhàn)階段

三、消費(fèi)者對(duì)o2o產(chǎn)品接受度有限

四、餐飲企業(yè)主對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)思維仍謹(jǐn)慎

第二節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)發(fā)展制約因素

一、線上線下僅營銷流互通

二、信息化技術(shù)落后

三、線上線下交易數(shù)據(jù)斷缺

四、法規(guī)缺乏制約行業(yè)發(fā)展

第三節(jié) 餐飲o2o市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策

一、重視三大關(guān)鍵要素

二、協(xié)作整合才是方向

三、弄清企業(yè)o2o關(guān)注點(diǎn)

四、要采用差異化策略

第四節(jié) 餐飲企業(yè)o2o轉(zhuǎn)型要訣

一、出品為本

二、用戶為王

三、效率為先

四、體驗(yàn)為上

五、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

六、創(chuàng)新為魂

第五節(jié) 中小餐飲企業(yè)o2o投資趨勢(shì)分析

一、入門：客戶入口

二、推行：客戶尋找

三、戰(zhàn)略：表里兼修

四、運(yùn)營：改進(jìn)立異

五、人員：輕量化發(fā)展

六、提升：專屬數(shù)據(jù)

第十六章 中國餐飲o2o市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

第一節(jié) 行業(yè)投融資現(xiàn)狀

一、行業(yè)受資本熱捧

二、行業(yè)投融資動(dòng)向

三、投資者項(xiàng)目偏好

四、熱門企業(yè)融資現(xiàn)狀

第二節(jié) 投資價(jià)值及機(jī)會(huì)

一、行業(yè)投資價(jià)值

二、投資機(jī)會(huì)分析

三、投資前景分析

第三節(jié) 行業(yè)前景調(diào)研提示

一、政策風(fēng)險(xiǎn)

二、渠道風(fēng)險(xiǎn)

三、盲目擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)

四、消費(fèi)習(xí)慣風(fēng)險(xiǎn)

五、平臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)

六、人才風(fēng)險(xiǎn)

七、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)

第四節(jié) 項(xiàng)目投資入口

一、點(diǎn)評(píng)類

二、團(tuán)購類

三、點(diǎn)餐服務(wù)類

四、第三方配送服務(wù)

五、預(yù)定服務(wù)類

六、社交類

七、菜譜類

八、健康塑身類

九、新型品牌類電商

十、連鎖品牌類

第五節(jié) 投資建議研究

一、投資項(xiàng)目價(jià)值評(píng)估

二、行業(yè)前景調(diào)研規(guī)避策略

三、傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型思路

第十七章 2020-2025年中國餐飲o2o市場(chǎng)前景分析

第一節(jié) 中國餐飲o2o市場(chǎng)增長驅(qū)動(dòng)因素

一、政策因素

二、經(jīng)濟(jì)因素

三、社會(huì)因素

四、技術(shù)因素

第二節(jié) 2020-2025年中國餐飲o2o市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、交易規(guī)模預(yù)測(cè)

三、用戶規(guī)模預(yù)測(cè)

第三節(jié) 中國餐飲o2o細(xì)分市場(chǎng)前景分析

一、團(tuán)購市場(chǎng)

二、外賣市場(chǎng)

三、傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)

圖表目錄

圖表：餐飲o2o應(yīng)用分類

圖表：餐飲預(yù)訂o2o服務(wù)流程

圖表：2019年移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不同行業(yè)o2o應(yīng)用數(shù)量占比

圖表：2019年o2o移動(dòng)應(yīng)用細(xì)分行業(yè)覆蓋率top1

圖表：2019年o2o移動(dòng)應(yīng)用覆蓋率總排行

圖表：o2o細(xì)分領(lǐng)域指標(biāo)評(píng)價(jià)

圖表：行業(yè)o2o實(shí)現(xiàn)容易程度評(píng)價(jià)指標(biāo)

圖表：行業(yè)投入產(chǎn)出比評(píng)價(jià)指標(biāo)

圖表：o2o行業(yè)企業(yè)布局情況

圖表：o2o市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析模型

圖表：2019年一二三線城市o2o發(fā)展水平綜合評(píng)估對(duì)比

圖表：2019年三大經(jīng)濟(jì)圈o2o發(fā)展水平綜合評(píng)估對(duì)比