國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)疲軟 2018年產(chǎn)量下滑7.4% 葡萄酒的功效與作用

• 2019年1月31日 FanTianQing來源：搜狐網(wǎng)、土流網(wǎng) 922 57
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國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)疲軟，2018年產(chǎn)量下滑7.4%。

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，新年伊始，各大酒類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也陸續(xù)出爐。近日，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的2018年全國(guó)工業(yè)利潤(rùn)數(shù)據(jù)解讀中顯示，2018年，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長(zhǎng)20.8%。同時(shí)數(shù)據(jù)還顯示，酒、飲料和精制茶制造業(yè)2018年累計(jì)工業(yè)增加值增長(zhǎng)速度為7.3%，保持較為平穩(wěn)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從具體各酒類的產(chǎn)量上看，白酒、啤酒等實(shí)現(xiàn)了小幅上升，而葡萄酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)則仍呈現(xiàn)出持續(xù)下滑的局面。

據(jù)了解，2018年12月全國(guó)白酒產(chǎn)量91.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.5%。2018年1-12月全國(guó)白酒產(chǎn)量為871.2萬(wàn)千升，同比上漲3.1%。2018年12月全國(guó)啤酒產(chǎn)量208.9萬(wàn)千升，同比上漲2.3%。2018年1-12月全國(guó)啤酒產(chǎn)量為2812.2萬(wàn)千升，同比上漲0.5%。2018年12月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量9.6萬(wàn)千升，同比下降7.7%。2018年1-12月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬(wàn)千升，同比下滑7.4%，比2017年總產(chǎn)量100.1萬(wàn)千升大幅減少了37.2萬(wàn)千升。

值得一提的是，雖然全國(guó)整體啤酒產(chǎn)量有所上漲，但北京市啤酒產(chǎn)能卻持續(xù)下滑。北京商報(bào)記者在北京市統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站上查詢得知，2018年12月，北京市啤酒產(chǎn)量5.1萬(wàn)千升，同比下降29%。2018年1-12月，北京市啤酒產(chǎn)量為108.5萬(wàn)千升，同比下降16.6%。且不止啤酒，2018年1-12月，北京市飲料酒全年產(chǎn)能155.9萬(wàn)千升，也同比下降了5.5%。

不同于北京市啤酒產(chǎn)量的低迷不振，進(jìn)出口啤酒迎來了產(chǎn)量金額雙增長(zhǎng)。另?yè)?jù)中國(guó)啤酒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雖然2018年12月，中國(guó)進(jìn)口啤酒產(chǎn)量同比下降11.4%，金額也同比下降3.1%，但從全年來看，2018年1-12月，中國(guó)累計(jì)進(jìn)口啤酒82.1141萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14.7%；金額為59.5983億元，同比增長(zhǎng)17.9%。另外，中國(guó)出口啤酒量也實(shí)現(xiàn)了雙增長(zhǎng)。2018年12月，中國(guó)出口啤酒3.558萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.5%；金額為1.4649億元，同比增長(zhǎng)4.4%。2018年1-12月，中國(guó)累計(jì)出口啤酒38.571萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.9%；金額為16.6427億元，同比增長(zhǎng)8.0%。

事實(shí)上，全國(guó)酒類產(chǎn)量下滑、價(jià)位走高，一定程度上也反映了酒業(yè)制造企業(yè)數(shù)量和資產(chǎn)的變化。根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年1-11月，2545個(gè)酒類制造企業(yè)中虧損企業(yè)數(shù)達(dá)406個(gè)，資產(chǎn)總計(jì)11483.68億元，同比增長(zhǎng)9.65%。其中，酒精制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)653.78億元，同比增長(zhǎng)10.36%；白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)7498億元, 同比增長(zhǎng)12.63%；啤酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)2081.74億元, 同比增長(zhǎng)1.6%；葡萄酒制造企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)502.58億元，同比增長(zhǎng)4.15%。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著我國(guó)消費(fèi)進(jìn)一步升級(jí)，城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民的可支配收入和消費(fèi)支出均持續(xù)上升。另外，年輕一代成為主流消費(fèi)群體，消費(fèi)觀念發(fā)生改變，具有更強(qiáng)的消費(fèi)動(dòng)力，進(jìn)而改變了國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)，有利于促進(jìn)包括酒類產(chǎn)品的食品飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)。作為中國(guó)市場(chǎng)酒水主流消費(fèi)品，白酒行業(yè)消費(fèi)發(fā)展空間巨大，尤其是中高端白酒需求量呈上升趨勢(shì)，進(jìn)而維持了產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。在啤酒領(lǐng)域，本身產(chǎn)量就較大，當(dāng)前整個(gè)啤酒行業(yè)已經(jīng)趨于飽和，未來產(chǎn)量增長(zhǎng)空間非常有限，中國(guó)啤酒低價(jià)走量的時(shí)代已經(jīng)過去。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒由于受進(jìn)口葡萄酒的沖擊，在市場(chǎng)上表現(xiàn)始終不盡如人意，進(jìn)而也影響了產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)據(jù)表現(xiàn)。

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醫(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對(duì)攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來的葡萄酒最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用

葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用，尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。

葡萄酒內(nèi)含有多種無(wú)機(jī)鹽，其中，鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動(dòng)；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

2、葡萄酒對(duì)女性的特殊功效

懂紅葡萄酒的女人，往往有絲綢滑過般的柔嫩肌膚。究其因，原來其最為女人喜歡的地方，在于美容養(yǎng)生的神奇功效。紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點(diǎn)、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

紅葡萄酒的另一個(gè)功效——減肥，每升葡萄酒中含525卡熱量，但是這些熱量只相當(dāng)于人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，可在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減輕體重。紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

3、葡萄酒助消化作用

飲用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。

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