我國(guó)苦蕎麥年產(chǎn)量能達(dá)到多少？2021苦蕎茶市場(chǎng)投資前景分析

• 2021年1月17日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1248 81
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我國(guó)是蕎麥種植和出口大國(guó)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年苦蕎種植面積為 73 萬公頃，苦蕎種植面積為 33 萬公頃，主要分布在云南(8 萬公頃)、四川(5.2 萬公頃)、貴州(4.6 萬公頃)、陜西(1、6 萬公頃)、山西(0.33 萬公頃)、重慶(0.3 萬公頃)各省市，產(chǎn)量約

苦蕎擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份。苦蕎有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”?？嗍w還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對(duì)三高患者有輔助治療作用?？嗍w可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

我國(guó)是蕎麥種植和出口大國(guó)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年苦蕎種植面積為 73 萬公頃，苦蕎種植面積為 33 萬公頃，主要分布在云南(8 萬公頃)、四川(5.2 萬公頃)、貴州(4.6 萬公頃)、陜西(1、6 萬公頃)、山西(0.33 萬公頃)、重慶(0.3 萬公頃)各省市，產(chǎn)量約為 50 萬噸?？嗍w的種植效益，隨著國(guó)家“三農(nóng)”政策的落實(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的提高在增加，但不同種植區(qū)的種植效益有差別。

估計(jì)中國(guó)國(guó)內(nèi)參與流通的苦蕎大約有 8 萬~10 萬噸，或言 10 萬噸左右?？嗍w的出口，中國(guó)海關(guān)無單獨(dú)立項(xiàng)。有關(guān)調(diào)查顯示，歷年出口日、韓等國(guó)約 1 萬噸，其中日本太陽會(huì)社每年從中國(guó)四川進(jìn)口 5000 噸苦蕎原糧，余者從山西、云南進(jìn)口制成品，如面粉、冷面、苦蕎茶等，也有原糧。

我國(guó)栽培苦蕎麥已有2000多年的歷史，分布廣泛，苦蕎麥的種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。中國(guó)西南地區(qū)的云、貴、川、藏是蕎麥的起源中心。蕎麥在中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，分布非常廣泛，全國(guó)各地都有種植。從平原到山區(qū)，亞熱帶到溫帶寒冷地區(qū)都有蕎麥的蹤跡，特別是山區(qū)、高寒冷涼地區(qū)，不能種植水稻、小麥等高產(chǎn)作物的地區(qū)更是蕎麥的高產(chǎn)區(qū)。

蕎麥的栽培種有兩個(gè)，一個(gè)是苦蕎(tartary buckwheat)，另一個(gè)是普通蕎(common buckwheat)，兩個(gè)栽培種的生物學(xué)特征及栽培適宜區(qū)域均有所不同。我國(guó)華北山西高寒山區(qū)以苦蕎為主，甜蕎種植僅次于苦蕎，山西是蕎麥的主產(chǎn)地。東北、西北的遼寧、吉林、黑龍江以種甜蕎為主。而苦蕎的主要產(chǎn)區(qū)分布在山西、云南、四川、西藏、貴州、青海等省、自治區(qū)。這些地區(qū)的苦蕎資源占到蕎麥資源總數(shù)的45%以上，有300多個(gè)栽培品種，常年種植面積為40萬～60萬畝，在亞洲、歐洲及美洲的一些國(guó)家的山區(qū)也有栽培。甜蕎種植最早是由中國(guó)西南向外輻射傳播遍布全球，苦蕎則仍以中國(guó)為主。

在西南高原春秋蕎麥區(qū)，因參加商品流通的苦蕎不及總量的 20%，大量苦蕎處于自產(chǎn)自銷的原糧“自我消化”過程，扣除流通商販中間獲利，種植苦蕎的農(nóng)民得益不多，種植勁頭不大。北方春蕎麥區(qū)種植的苦蕎多作為食品原料加工，與企業(yè)簽有種植合同，產(chǎn)品直接交付公司，減少中間環(huán)節(jié)，其種植效益比同類作物要高出許多，農(nóng)民愿意種植。

中研普華研究院苦蕎茶行業(yè)報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)土壤修復(fù)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來苦蕎茶行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)苦蕎茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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