韓國(guó)食品價(jià)格大幅上漲 2021蔬菜食品行業(yè)市場(chǎng)行情如何？

• 2021年2月23日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 1185 77
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春節(jié)假期過(guò)后，韓國(guó)食品價(jià)格迎來(lái)了新一輪全面上漲，引發(fā)社會(huì)各界的擔(dān)憂。在韓國(guó)京畿道水原市的一家傳統(tǒng)市場(chǎng)了解到，蔬菜價(jià)格漲幅較大，其中大蔥的價(jià)格漲幅最大，已經(jīng)比上個(gè)月翻了一倍，而西紅柿、洋蔥的漲幅也到達(dá)80%以上。

韓國(guó)食品價(jià)格大幅上漲

春節(jié)假期過(guò)后，韓國(guó)食品價(jià)格迎來(lái)了新一輪全面上漲，引發(fā)社會(huì)各界的擔(dān)憂。在韓國(guó)京畿道水原市的一家傳統(tǒng)市場(chǎng)了解到，蔬菜價(jià)格漲幅較大，其中大蔥的價(jià)格漲幅最大，已經(jīng)比上個(gè)月翻了一倍，而西紅柿、洋蔥的漲幅也到達(dá)80%以上。

在我國(guó)蔬菜加工全行業(yè)銷售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷售收入為4000億元以上，在全行業(yè)收入中的占比為53%。我國(guó)蔬菜加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，市場(chǎng)集中度低。

蔬菜產(chǎn)品主要包括生鮮蔬菜、腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐頭等類別。在加工技術(shù)及裝備方面，我國(guó)蔬菜加工行業(yè)正在不斷進(jìn)步，已經(jīng)形成了一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚地逐漸顯現(xiàn)，如西北番茄醬加工基地、東南沿海干制、罐頭、速凍、腌制蔬菜加工基地等，產(chǎn)業(yè)格局基本形成。

我國(guó)蔬菜消費(fèi)以生鮮為主，蔬菜加工行業(yè)起步較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比行業(yè)發(fā)展仍較落后。我國(guó)蔬菜加工所需的原料，其供應(yīng)基地規(guī)?；l(fā)展不足，供應(yīng)的蔬菜質(zhì)量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán);蔬菜加工的深度不夠，產(chǎn)品品種較為單一，規(guī)?；⒆詣?dòng)化水平較低，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不完善。

整體來(lái)看，我國(guó)蔬菜加工行業(yè)在技術(shù)和運(yùn)營(yíng)方面發(fā)展尚不成熟，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較低。

為做好蔬菜市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，各地各部門(mén)正在積極采取措施，主要開(kāi)展了四方面工作：一是組織生產(chǎn)調(diào)度。切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)，特別是南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產(chǎn)，推動(dòng)本地自給率較低的城市積極對(duì)接外地貨源、提前簽訂合同。二是強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接。保障蔬菜運(yùn)輸暢通、配送到位，充分利用平價(jià)商店等渠道穩(wěn)定蔬菜價(jià)格。三是加強(qiáng)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲(chǔ)蔬菜庫(kù)存，將結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)及時(shí)投放，確保蔬菜供應(yīng)充足、價(jià)格總體穩(wěn)定。四是兜住民生底線。認(rèn)真執(zhí)行社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)啟動(dòng)、足額發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)放一次性補(bǔ)貼，切實(shí)保障困難群眾基本生活。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)秩序。

隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國(guó)及沿線國(guó)家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國(guó)家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

未來(lái)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)行情如何，請(qǐng)關(guān)注中研普華出版的《2021-2026年蔬菜基地行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年蔬菜基地行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  蔬菜基地行業(yè)研究報(bào)告主要分析了蔬菜基地行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、蔬菜基地市場(chǎng)供需求狀況、蔬菜基地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和蔬菜基地主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、蔬菜基地市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)蔬菜基地行業(yè)的...

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