近日，必勝客第二家電影主題餐廳在上海靜安寺商圈開幕。位于常德路的這家電影主題餐廳不僅提供豐富的電影沙龍活動，還與滬上知名喜劇品牌——開心麻花強強聯(lián)手，在休閑餐飲界創(chuàng)新地提供了“桌邊沉浸式喜劇”體驗，極大地拓展了餐廳空間的使用功能，延展了其社交屬性，使
近日，必勝客第二家電影主題餐廳在上海靜安寺商圈開幕。位于常德路的這家電影主題餐廳不僅提供豐富的電影沙龍活動，還與滬上知名喜劇品牌——開心麻花強強聯(lián)手，在休閑餐飲界創(chuàng)新地提供了“桌邊沉浸式喜劇”體驗，極大地拓展了餐廳空間的使用功能，延展了其社交屬性，使得無距離，無陌生感的餐廳社交成為可能。據(jù)悉，作為一個全國范圍的創(chuàng)新項目，繼北京，上海之外，電影主題餐廳2021年計劃將在成都、杭州、西安、重慶等10個城市相繼開啟。未來主題餐廳市場發(fā)展?jié)摿θ绾危?/a>
主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。
主題餐廳最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物?；趯嵺`中摸索出的經(jīng)驗，以及隨著知名度的不斷提高，使商家在美食廣場的發(fā)展中，獲得優(yōu)厚的條件，進(jìn)一步減少了公司的風(fēng)險。使商家成為勢頭最強勁的“品牌”。
主題品牌營銷的重點是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產(chǎn)品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展。從競爭層次上講，主題品牌營銷已經(jīng)上升到品牌的競爭，它表明對顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個階段，主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃。餐飲要體現(xiàn)特色化，更要獲得消費者的認(rèn)同，而主題餐廳能否得到市場的認(rèn)可需要有賴于消費者對主題餐廳印象的好壞。只有從各方面加以改進(jìn)，使顧客滿意，從而使顧客對主題餐廳提供的體驗有更好的感知與評價。
主題餐廳是消費者對美食廣場的要求，更是美食廣場對消費者的基本承諾。創(chuàng)造讓多數(shù)人喜歡在美食廣場用餐，因為在美食廣場——吃得舒服、吃得自然、吃得開心!現(xiàn)如今，飯店要想吸引顧客就必須提供一種全新的飲食體驗，要有吸引人眼球的娛樂項目、一次性雞尾酒、常人意想不到的主題等。而事實上，一些頗具意味，稀奇古怪的飯店正悄然在世界各地流行起來，如漫畫主題，天空之城主題，還有廁所主題在世界各地均有分布。
根據(jù)中國飯店協(xié)會2019年餐飲收入數(shù)據(jù)。2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。
伴隨著各地餐飲產(chǎn)業(yè)化基地、原料基地、工業(yè)化加工基地和人才基地建設(shè)步伐的加快，現(xiàn)代管理模式逐步推廣，連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代流通方式加快發(fā)展。大型餐飲企業(yè)將更加積極地運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，引進(jìn)先進(jìn)的食品加工、制作和包裝技術(shù)，加快餐飲業(yè)信息化步伐，并不斷完善餐飲數(shù)據(jù)庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務(wù)等服務(wù)，創(chuàng)新管理制度，提高經(jīng)營水平，進(jìn)而帶動我國餐飲業(yè)整體發(fā)展水平的進(jìn)一步提升。
主題餐廳行業(yè)研究報告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來主題餐廳行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國主題餐廳行業(yè)市場深度分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。
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