豬肉價(jià)格跌破每斤15元 豬肉行業(yè)未來發(fā)展與市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2021年4月27日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 573 32
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今年1月底以來，豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道，日前部分地區(qū)豬肉價(jià)格跌破每斤15元，創(chuàng)近19個(gè)月新低。

豬肉價(jià)格跌破每斤15元

今年1月底以來，豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道，日前部分地區(qū)豬肉價(jià)格跌破每斤15元，創(chuàng)近19個(gè)月新低。

豬肉之所以跌，是因?yàn)闈q得太高了。自2019年的2月到今年的春節(jié)，豬肉整整漲了兩年。豬肉批發(fā)價(jià)格從18元/公斤漲到50元/公斤，漲了將近兩倍，這是有記錄以來的最高價(jià)。平抑價(jià)格的努力是從當(dāng)年的年中開始的?？捎捎谏i存欄下滑過多，補(bǔ)欄周期又長，整個(gè)2020年，我們面對(duì)的都是高不可攀的豬肉。

一個(gè)完整豬周期，牽涉到能繁殖母豬的飼養(yǎng)、豬仔的孕育和成長，這一過程至少需要三年時(shí)間。近10年來生豬飼養(yǎng)逐漸過渡到了大戶手中，利益驅(qū)動(dòng)鏈條中多了投資決策、融資信貸、企業(yè)管理等復(fù)雜的因素，從而拉長了周期。

豬肉行業(yè)未來發(fā)展與市場(chǎng)規(guī)模分析

據(jù)了解，我國作為世界上最大的豬肉消費(fèi)國，豬肉價(jià)格的漲跌一直牽動(dòng)著國人的心。受強(qiáng)寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈及節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，一些地區(qū)部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)上漲。近日，“豬肉價(jià)格反彈”再度沖上熱搜。數(shù)據(jù)顯示，自去年11月中旬以來，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)八周上漲，其中1月15日的豬肉批發(fā)價(jià)格甚至高過去年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2021年第2周(1月8日—2021年1月15日)豬肉批發(fā)均價(jià)為46.77元/公斤，甚至已經(jīng)高于去年同期的45.24元/公斤。那么，未來豬肉行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

據(jù)數(shù)據(jù)顯示2020年以來，在市場(chǎng)和政策的推動(dòng)下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，全國生豬產(chǎn)能恢復(fù)成效超出預(yù)期。據(jù)悉，豬肉價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)下降的苗頭。從2020年12月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，生豬存欄連續(xù)增長了11個(gè)月，能繁母豬存欄連續(xù)增長15個(gè)月。據(jù)2020年年末的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)達(dá)到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達(dá)到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末存欄水平的92%以上。

豬肉價(jià)格已連續(xù)12周下降。20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德在新聞發(fā)布會(huì)上表示，隨著供需形勢(shì)持續(xù)改善，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。同時(shí)，草食畜牧業(yè)加快發(fā)展，牛奶產(chǎn)量同比增加8.5%，牛羊肉、水產(chǎn)品產(chǎn)量也有一定幅度增加。蔬菜和水果市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格季節(jié)性回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的周期監(jiān)測(cè)顯示，2021年4月9日，國內(nèi)生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)十二周回落。而武漢市場(chǎng)上的豬肉零售價(jià)也在時(shí)隔三年以后，重現(xiàn)每斤15元以下的“尋常價(jià)”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司副司長宋丹陽表示，目前我部正在會(huì)同國家發(fā)改委、商務(wù)部、海關(guān)總署和國家統(tǒng)計(jì)局研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。通過統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。最近我們將舉行首次的發(fā)布，以后每個(gè)月固定時(shí)間對(duì)外發(fā)布。

隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費(fèi)減少，禽肉消費(fèi)增加。禽肉會(huì)擠占豬肉消費(fèi)，牛羊肉消費(fèi)逐步上升，預(yù)計(jì)豬肉供給恢復(fù)到5100-5200萬噸，就會(huì)出現(xiàn)局部過剩。

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