團(tuán)餐迎來市場(chǎng)發(fā)展新風(fēng)口 預(yù)計(jì)到2025年團(tuán)餐在餐飲行業(yè)市場(chǎng)占比將達(dá)40%以上

• 2021年5月24日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 519 28
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隨著餐飲消費(fèi)的不斷升級(jí)，團(tuán)餐行業(yè)作為前景廣闊的朝陽行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢(shì)，或?qū)⒂瓉戆l(fā)展新風(fēng)口，團(tuán)餐將作為餐飲細(xì)分市場(chǎng)占比最大的份額，在2025年將達(dá)到40%以上的市場(chǎng)份額。

近幾年，隨著我國(guó)餐飲體系的逐漸完善，行業(yè)企業(yè)也在開發(fā)各種新的發(fā)展模式，團(tuán)餐市場(chǎng)快速發(fā)展起來，目前，大部分團(tuán)餐企業(yè)均分布于東南沿海地區(qū)、部分分布于中部和東部地區(qū)，這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利，同時(shí)具有人才優(yōu)勢(shì)和資本優(yōu)勢(shì)，良好的市場(chǎng)環(huán)境和政策導(dǎo)向決定了團(tuán)餐企業(yè)的集中。西部和東北部地區(qū)的團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量較少，優(yōu)勢(shì)不明顯，發(fā)展較為落后。國(guó)內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)需求客戶主要是政府事業(yè)單位和學(xué)校以及企業(yè)。

團(tuán)餐占據(jù)了我國(guó)餐飲市場(chǎng)三分之一

有資料顯示，隨著集體用餐需求的日益增長(zhǎng)，團(tuán)餐成為了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的有待開發(fā)的一塊“大蛋糕”。不管是企業(yè)、學(xué)校還是大型活動(dòng)等，團(tuán)餐都成為了重要的一部分，其中的商機(jī)也是不言而喻的。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2019年時(shí)我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右，這個(gè)數(shù)字占據(jù)了我國(guó)餐飲市場(chǎng)的33.23%之多。

團(tuán)餐企業(yè)其客戶地理分布較為分散，特別是高校、政府機(jī)關(guān)、工廠等。如高校市場(chǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)將近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省內(nèi)各地分布;且高校中多有3-6個(gè)食堂，分別交由不同的團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)，故B端客戶的地域分散分布決定了團(tuán)餐企業(yè)要在分散的場(chǎng)所運(yùn)營(yíng)。第二點(diǎn)，團(tuán)餐業(yè)獲取客戶、市場(chǎng)拓展門檻較高，傳統(tǒng)企業(yè)多數(shù)擁有較為固定的客戶。由于客戶運(yùn)營(yíng)的不穩(wěn)定性(如異地建工廠)，企業(yè)往往需要“跟著客戶走”，由此其各個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所之間距離也較為分散。

運(yùn)營(yíng)主體集中度低、規(guī)?；潭鹊?，且分布較為分散，故大量中小型團(tuán)餐企業(yè)亟需可以快速實(shí)現(xiàn)規(guī)?；哪芰?，故團(tuán)餐企業(yè)供應(yīng)/支持端標(biāo)準(zhǔn)化的需求產(chǎn)生。

團(tuán)餐迎來市場(chǎng)發(fā)展新風(fēng)口

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，近年來國(guó)內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)供需穩(wěn)步增長(zhǎng)，2019年，我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了15729億元。當(dāng)前國(guó)內(nèi)團(tuán)餐市場(chǎng)正迎來最好的發(fā)展時(shí)機(jī)，未來，隨著餐飲消費(fèi)的不斷升級(jí)，團(tuán)餐行業(yè)作為前景廣闊的朝陽行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢(shì)，或?qū)⒂瓉戆l(fā)展新風(fēng)口，團(tuán)餐將作為餐飲細(xì)分市場(chǎng)占比最大的份額，在2025年將達(dá)到40%以上的市場(chǎng)份額。

2021-2025年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：我國(guó)2021-2025年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2020年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.42萬億元，2020年受疫情影響，我國(guó)餐飲業(yè)企業(yè)倒閉許多，以目前的增長(zhǎng)速度來看，未來五年內(nèi)，我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將以每年10%左右的規(guī)模增長(zhǎng)。

團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來團(tuán)餐行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與發(fā)展投資戰(zhàn)略報(bào)告》。

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