高端飲用桶裝水市場發(fā)力 2020年飲用桶裝水市場規(guī)模達1136億元

• 2021年6月2日 WuYaNan來源：互聯(lián)網 767 46
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在廣東省環(huán)境資源利用與保護重點實驗室相關調查中顯示，剛開封的桶裝水細菌菌落總量為0，是完全無菌的水。這是因為桶裝水的生產過程采用的是臭氧消毒、反滲透、超濾或者精濾等凈水措施，有效去除了水中雜質細菌。

隨著人民物質生活和精神生活水平的不斷提高，順應"天然、營養(yǎng)、無公害、綠色"的消費趨勢，天然礦泉水作為最佳健康飲用水，必然成為人們的首選，天然礦泉水也必將成為我國飲用水市場的主導產品。在廣東省環(huán)境資源利用與保護重點實驗室相關調查中顯示，剛開封的桶裝水細菌菌落總量為0，是完全無菌的水。這是因為桶裝水的生產過程采用的是臭氧消毒、反滲透、超濾或者精濾等凈水措施，有效去除了水中雜質細菌。

桶裝水開封三天細菌含量遠高于自來水，這是真的嗎?根據專業(yè)檢測機構檢測發(fā)現，開封當天的桶裝水菌落總數為4，而開封三天后桶裝飲用水菌落總數為910，細菌數升高227倍，這個令人非常驚訝。

過期的桶裝水還能喝嗎?

桶裝水一般標明保質期為3個月，但這是在不開封的情況下。如果開封了，最多能喝15天。據了解，開封的桶裝水如果放置超過半個月，雖然口感沒有什么變化，但有些細菌可能已經超標。

桶裝水在生產和出廠時都是經過高級凈化處理的，一般經過 SC認證的桶裝水質量都會過關，但桶裝水開封超過15天，水中的細菌快速繁殖就容易引起一些其他的問題，比如生飲可能會導致腹瀉等。

目前，我國飲用水市場發(fā)展態(tài)勢如何？包裝飲用水以其40%的市場占有率，已穩(wěn)居全國飲料市場頭把交椅。在行業(yè)中，純凈水、天然礦泉水和礦物質水的生產企業(yè)占比重最大。消費者對飲用水的偏好已經發(fā)生轉變，企業(yè)戰(zhàn)略重點也跟隨市場轉移到天然礦泉水。2011年1-12月，全國包裝飲用水的產量約4789萬噸，比2010年增長25.67%。

2016年全國包裝飲用水總產量為9458.52萬噸，桶裝天然飲用水同比上漲7.9%。從產量數據來看，2016年全國包裝飲用水產量前十個省市分別是廣東、廣西、四川、河南、吉林、貴州、山東、湖北、浙江和天津。其中，廣東省去年包裝飲用水產量為1462.92萬噸，位居榜首;其次是廣西和四川。市場規(guī)模已經達到1450億元。其中瓶裝飲用水市場份額已經由2015年的18%提高到2016年的22%。

盡管中國天然礦泉水年人均消費量遠遠低于世界先進國家，人均只有幾升，但其發(fā)展趨勢是不可抗拒的，中國礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。按礦泉水國家標準規(guī)定，在礦泉水勘查、鑒定和生產過程中，既有嚴格的科學標準，又有地礦、衛(wèi)生、質檢、輕工、食品藥品監(jiān)督等部門組成的國家權威機構進行評審鑒定和監(jiān)督管理。經過開采、灌裝后仍能保證如同原水水源一樣，可直接飲用。

2018-2020年飲用桶裝水行業(yè)發(fā)展現狀

一、2018-2020年中國飲用桶裝水行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2018-2020年中國飲用桶裝水行業(yè)市場規(guī)模

數據來源：中研普華研究院

隨著中國消費者健康意識增強及消費能力的提升，近年來天然水及天然礦泉水在飲用桶裝水類別中增長最快，2018年中國飲用桶裝水水行業(yè)市場規(guī)模為894億元，2020年飲用桶裝水市場規(guī)模達到1136億元。

高端水市場發(fā)力

隨著人們消費水平的提高以及對健康保健意識的不斷增強，消費者正逐步向大眾天然礦泉水和高端水消費升級。由于高端水利潤相對較高，各企業(yè)紛紛入局高端水市場，未來中國瓶裝水行業(yè)將進行第二輪洗牌，根據目前國內瓶裝水企業(yè)的戰(zhàn)略布局，景田百歲山、昆侖山等高端品牌的銷售快速增長，從而帶動市場份額的上升，集中化向高端水市場進攻，從而使高端水市場發(fā)力。

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