美食廣場(chǎng)在全國(guó)范圍集中迸發(fā) 2021美食廣場(chǎng)項(xiàng)目投資前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年6月15日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1182 76
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美食廣場(chǎng)在中國(guó)大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設(shè)有美食廣場(chǎng)的購(gòu)物中心占比明顯低于海外?？傮w而言，大陸地區(qū)的美食廣場(chǎng)受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。

美食廣場(chǎng)在中國(guó)大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設(shè)有美食廣場(chǎng)的購(gòu)物中心占比明顯低于海外?？傮w而言，大陸地區(qū)的美食廣場(chǎng)受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存?，F(xiàn)代美食廣場(chǎng)(FOOD COURT)起源于海外，如今，無(wú)論是歐美，還是日韓，乃至東南亞和中東，幾乎所有的購(gòu)物中心和大型百貨商城都會(huì)設(shè)置美食廣場(chǎng)，美食廣場(chǎng)主力店的地位和作用就如同電影院、超市、百貨一樣從未動(dòng)搖。

美食廣場(chǎng)在全國(guó)范圍集中迸發(fā)

由于近年來(lái)一二線城市的購(gòu)物中心租金連年猛增，許多成熟的美食廣場(chǎng)雖然業(yè)績(jī)很理想，但迫于高租金壓力不得不撤離了原先的商場(chǎng)并抑制了擴(kuò)張計(jì)劃。不過(guò)隨著三公消費(fèi)受到壓制，平民化消費(fèi)的美食廣場(chǎng)今年又獲得了一二線城市購(gòu)物中心的重視，以上海為例，2012年上海市全年僅新增了2家美食廣場(chǎng)，2013年全上海則至少新增了10家不同品牌的美食廣場(chǎng)，(月星環(huán)球港、中信泰富申虹廣場(chǎng)、IAPM這樣的新開(kāi)業(yè)項(xiàng)目，也有正大廣場(chǎng)、五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)、無(wú)限度廣場(chǎng)等成熟項(xiàng)目，還有七寶御街、七浦路鄰里中心等辦公樓和街鋪?lái)?xiàng)目)。

三四線城市的購(gòu)物中心雖然租金相對(duì)較低也非常希望引進(jìn)美食廣場(chǎng)，但當(dāng)?shù)赝鶝](méi)有成熟的美食廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商，而知名的美食廣場(chǎng)品牌由于人力資源及商戶資源鞭長(zhǎng)莫及。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏表示，餐飲需求大、供給不足以及物業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型是美食街區(qū)這類業(yè)態(tài)不斷迭代的原因。如今美食綜合體之間的競(jìng)爭(zhēng)基本發(fā)生在選址、招商和運(yùn)營(yíng)這三方面。在選址方面，成本低且就餐需求較大的占優(yōu)勢(shì)。在品牌招商上需要形成一定邏輯，包括對(duì)美食街區(qū)的定位、品類規(guī)劃等，有一定衡量標(biāo)準(zhǔn)。

餐企的態(tài)度是美食綜合體們的關(guān)注焦點(diǎn)。以網(wǎng)紅小吃品牌京天紅為例，京天紅此前主要為獨(dú)立門(mén)店，而如今也開(kāi)始傾向開(kāi)設(shè)美食檔口門(mén)店，目前入駐于合生匯美食街區(qū)和我的食光。對(duì)此，京天紅相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景的需求是多樣化的，品牌也開(kāi)始根據(jù)需求去布局不同的門(mén)店類型，同時(shí)從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做匹配。

伴隨國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心近年來(lái)的跑馬圈地大肆擴(kuò)張，國(guó)內(nèi)連鎖餐飲品牌數(shù)量也隨之大量增加，加之國(guó)家嚴(yán)控三公消費(fèi)，各類中低價(jià)快餐和平價(jià)特色正餐小館大量涌現(xiàn)，美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)遭遇多方挑戰(zhàn)，另一方面，歷經(jīng)多年培育后成熟的購(gòu)物中心，往往大幅提升租金，且一線城市黃金商圈新購(gòu)物中心項(xiàng)目的租金報(bào)價(jià)也非常高。

美食廣場(chǎng)行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)美食廣場(chǎng)行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年美食廣場(chǎng)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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