2021年食品安全行業(yè)怎么樣 食品安全行業(yè)市場發(fā)展前景分析調查報告

• 2021年7月1日 zengyan來源：互聯(lián)網 906 56
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目前，我國食品安全的存在問題，如法律法規(guī)體系還不夠完善，管理職能部門“角色不清”，“權限不清”;加之我國人口眾多，造成管理層面覆蓋不全面等;此外，食品安全標準的不高，管理落后，生產企業(yè)安全監(jiān)控體系落后等問題，嚴重制約我國食品安全水平的提高和發(fā)展，也使

2021年食品安全行業(yè)怎么樣 食品安全行業(yè)市場發(fā)展前景分析調查報告

目前，我國食品安全的存在問題，如法律法規(guī)體系還不夠完善，管理職能部門“角色不清”，“權限不清”;加之我國人口眾多，造成管理層面覆蓋不全面等;此外，食品安全標準的不高，管理落后，生產企業(yè)安全監(jiān)控體系落后等問題，嚴重制約我國食品安全水平的提高和發(fā)展，也使得我國在國際貿易中屢屢受挫，給國家形象和信譽帶來了負面影響。

長期吃臨期產品有損健康嗎?臨期食品是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。2012年1月27日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者做出醒目提示，需告知顧客并單獨出售。根據《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》，在2020年對中國消費者的調查中，超過4成受訪消費者表示愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品;臨期食品消費群體中，26歲-35歲的占比為47.8%。

近年來，國內發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關注，這為食品安全產業(yè)的發(fā)展提供了契機。為加強食品安全全程控制，國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項新食品安全國家標準。其中，《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國首部餐飲服務行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標準，對餐食烹飪、外賣包裝等方面提出具體要求。

2020年，市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。從食品類別看，日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。消費者購物主要渠道之一的網購食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。那么，未來食品安全行業(yè)市場行情如何?

食品安全問題所引發(fā)的災難性事件層出不窮，已經成為了關系到國計民生的社會問題，對國家的經濟發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。加強食品安全檢測工作、完善食品安全檢測行業(yè)供應鏈、提高技術保障手段已經迫在眉睫。目前，中國食品工業(yè)與食品科學正處在快速發(fā)展的前期，食品產業(yè)已經成為國民經濟第一產業(yè)，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。

食品安全問題要從源頭抓起，相關企業(yè)部門要發(fā)揮自身的引導作用，將企業(yè)、家庭、個人等融合起來，對食品源頭安全問題進行監(jiān)督共同監(jiān)督，以此來維護食品原料的安全，阻止不良食品原料的入市。

多方因素的影響下，食品農產品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發(fā)展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全產業(yè)。

中國食品檢測市場規(guī)模仍保持平穩(wěn)增長

目前，隨著國內人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習慣的轉變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。

近年來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數(shù)據統(tǒng)計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

當前，我國食品質量檢測體系仍不健全，對過程控制還不夠重視，導致有害食品流入市場;從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機構數(shù)量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農藥、獸藥殘留等食品安全檢測機構的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要。

未來食品溯源產業(yè)將迎來井噴

伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

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