據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，2021年第25周(即2021年6月21日-6月25日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤17.36元，環(huán)比下跌7.8%，同比下跌62.3%，較上周擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)。
2021年第25周瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格同比下跌62.3%
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，2021年第25周(即2021年6月21日-6月25日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤17.36元，環(huán)比下跌7.8%，同比下跌62.3%，較上周擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)。
各地區(qū)監(jiān)測數(shù)據(jù)，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.03元，環(huán)比下跌5.7%，同比下跌63.1%，較上周擴(kuò)大3.4個(gè)百分點(diǎn)。華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.80元，環(huán)比下跌8.4%，同比下跌62.6%，較上周擴(kuò)大4.1個(gè)百分點(diǎn)。華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.08元，環(huán)比下跌7.0%，同比跌62.9%，較上周擴(kuò)大4.3個(gè)百分點(diǎn)。華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.38元，環(huán)比下跌7.5%，同比下跌62.7%，較上周擴(kuò)大4.0個(gè)百分點(diǎn)。
生鮮豬肉的來源是生豬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模小，市場供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格飛漲，養(yǎng)殖規(guī)模大，市場供過于求，價(jià)格就會下降。
國家統(tǒng)計(jì)局4月14日公布數(shù)據(jù)顯示， 2021年4月上旬與3月下旬相比，生豬(外三元)價(jià)格為22.9元/千克，環(huán)比下降11.9%。面對年內(nèi)豬價(jià)下跌態(tài)勢，各頭部豬企普遍采用“以量補(bǔ)價(jià)”的模式，生豬出欄持續(xù)加速。據(jù)中國銀河證券研究院行業(yè)周報(bào)統(tǒng)計(jì)，一季度中國龍頭豬企出欄量分別為牧原772萬頭、正邦258萬頭、新希望228萬頭，同比增幅分別為201%、146%、177%。
當(dāng)下生豬養(yǎng)殖周期，規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄，帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格下跌。隨著生豬與豬肉價(jià)格跌至低位，大豬存欄量下降，養(yǎng)殖戶抗價(jià)惜售意向增強(qiáng)，部分規(guī)模場出欄量減少，加之低價(jià)促進(jìn)豬肉需求好轉(zhuǎn)，周后期生豬與豬肉價(jià)格均上漲，但均價(jià)仍低于上周。
生豬養(yǎng)殖，關(guān)鍵的人需考慮飼料的投入，飼料價(jià)格維持高位震蕩也進(jìn)一步壓縮生豬養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間。今年4月13日，國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價(jià)格為2788.57元/噸，較去年同期漲超48%;國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格為3390.00元/噸，較去年同期漲超6.3%。據(jù)中國政府網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至4月9日，可用于衡量生豬養(yǎng)殖利潤空間的豬糧比價(jià)已跌至8.90。
展望全年，專家分析稱，預(yù)計(jì)今年全國生豬出欄量達(dá)52891萬頭，同比小幅增長0.4%，豬價(jià)有望維持高位。
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