蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策 2022蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析

• 2021年11月12日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 677 39
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提到蘋果，首選想到的是紅富士，就是因?yàn)榧t富士太多了，占比70%左右，可以說在中國是紅富士一統(tǒng)天下，隨著消費(fèi)者消費(fèi)多樣性，需要的增加，需要進(jìn)行現(xiàn)有主栽品種的品質(zhì)改良，加快中早熟、大果型、多抗性品種的引進(jìn)與篩選，以及優(yōu)良砧木資源的搜集和創(chuàng)新利用等方面的研究

2022蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析

蘋果一般栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的水果之一。果實(shí)成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策

提到蘋果，首選想到的是紅富士，就是因?yàn)榧t富士太多了，占比70%左右，可以說在中國是紅富士一統(tǒng)天下，隨著消費(fèi)者消費(fèi)多樣性，需要的增加，需要進(jìn)行現(xiàn)有主栽品種的品質(zhì)改良，加快中早熟、大果型、多抗性品種的引進(jìn)與篩選，以及優(yōu)良砧木資源的搜集和創(chuàng)新利用等方面的研究。利用常規(guī)雜交育種選育的中熟魯麗蘋果經(jīng)過各地試栽，逐步顯示出其優(yōu)良品性，當(dāng)然市場上需要更多優(yōu)新品種應(yīng)用生產(chǎn)中來。

加快蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

在加強(qiáng)現(xiàn)代化集約化蘋果基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，通過多種途徑扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，培育并發(fā)展一批龍頭骨干企業(yè)，重點(diǎn)做好蘋果貯藏和深加工產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，有效地解決小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，合作組織是農(nóng)民與市場、農(nóng)民與企業(yè)連接的紐帶和橋梁，其作用不可低估。因此，必須大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社及農(nóng)場，提高生產(chǎn)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。

重點(diǎn)研究推廣果園簡化管理技術(shù)，減少生產(chǎn)用工，促進(jìn)節(jié)本增效。將一些成熟的單項(xiàng)科技成果如高紡錘形架式栽培、壁蜂授粉、合理套袋、水肥一體化、病蟲綜合防治和節(jié)水灌溉等組裝集成，形成易被果農(nóng)掌握的技術(shù)，在各地分別建立高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范區(qū)，一些地區(qū)有不少示范園示范效果不佳，要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)各類技術(shù)的應(yīng)用。既要搞好產(chǎn)前信息服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資供應(yīng)，又要搞好產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)后加工、營銷服務(wù)，通過服務(wù)領(lǐng)域的延伸。

重視采后加工關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用落地

采后商品化處理與加工是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，采后處理滯后是目前我國蘋果市場占有率低、銷售價(jià)格低的主要原因之一，今后必須加強(qiáng)新引進(jìn)或育成品種的貯藏特性研究;新型貯藏保鮮技術(shù)研究;采后清洗、分級等自動(dòng)化設(shè)備的引進(jìn)與創(chuàng)新研制。

建立規(guī)范化的蘋果育苗基地

由于知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識差，導(dǎo)致蘋果育苗比較混亂，影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建立國家蘋果良種、良砧研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化苗木繁育體系，以應(yīng)對我國蘋果產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)換升級發(fā)展的需求。在蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，依托高校科研院所，建立良種、良砧采穗圃和現(xiàn)代蘋果標(biāo)準(zhǔn)苗木繁育示范圃。扶持建立一批大型商業(yè)化蘋果苗圃，實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)、專營銷售。加強(qiáng)蘋果苗木生產(chǎn)與流通過程中的檢驗(yàn)和檢疫管理，有效控制病毒病和危險(xiǎn)性、檢疫性病蟲害的傳播和蔓延?，F(xiàn)在有些地方繁殖的蘋果苗木帶各種病菌嚴(yán)重，直接影響了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

蘋果品牌創(chuàng)建，突出地方特色，重視發(fā)展企業(yè)品牌。

在擴(kuò)大己有品牌宣傳，提高知名度的同時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模再注冊一批高檔優(yōu)質(zhì)蘋果品牌，全面實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略是提高各地蘋果知名度，擴(kuò)大國內(nèi)外市場，同時(shí)，應(yīng)突出地方特色和地理標(biāo)志結(jié)合起來，市場潛力大的果品，既要申請注冊商標(biāo)，又要積極申請綠色食品無公害認(rèn)證和有關(guān)國際質(zhì)量認(rèn)證，好品牌創(chuàng)造好的價(jià)值。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預(yù)測報(bào)告》分析

2022蘋果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢

一是蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局向優(yōu)勢區(qū)域集中。消費(fèi)者多樣性需求、品質(zhì)的追求逐步導(dǎo)致蘋果生產(chǎn)越來越向優(yōu)勢區(qū)域集中。環(huán)渤海、黃土高原、新疆逐步成為蘋果優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，跟風(fēng)種植的非優(yōu)勢區(qū)域面對市場行情不好的時(shí)候，有些地方直接就是淘汰。山東主要以膠東半島、魯中南區(qū)域?yàn)橹鳎纬缮a(chǎn)布局由非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)向最優(yōu)產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)移，各地建立了優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，一些大公司在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的時(shí)候也都選擇在了優(yōu)勢區(qū)域;

二是集約化、省力化栽培模式快速發(fā)展。采用大苗建園、寬行密植、支架栽培、生草免耕、輕簡化修剪、病蟲害綜合防控等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，逐步形成蘋果生產(chǎn)由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型的轉(zhuǎn)變;實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)栽培制度向現(xiàn)代栽培制度的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了老果園改造或升級進(jìn)度;

三是生產(chǎn)經(jīng)營管理逐步邁向組織化。由千家萬戶分散經(jīng)營向組織化、專業(yè)化、規(guī)?；D(zhuǎn)變，不斷增強(qiáng)市場競爭力。盡管大家發(fā)現(xiàn)這些年種植大戶效益不好，但這畢竟是發(fā)展趨勢，蘋果種植需要有一定規(guī)模的大戶來逐步主導(dǎo)市場，各種技術(shù)才能夠落地。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預(yù)測報(bào)告》。

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  蘋果（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。...

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