快餐市場調(diào)研 2022快餐行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年2月21日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 705 41
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快餐市場調(diào)研情況如何?據(jù)初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)100多萬個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。

快餐市場調(diào)研情況如何?據(jù)初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)100多萬個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大?？觳褪称芳庸ぐl(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎?？觳偷男蓍e、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營力度加強(qiáng)，顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。

快餐市場調(diào)研 2022快餐行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實(shí)踐的深化過程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

據(jù)《雀巢餐飲2021中式餐飲報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，目前中式快餐占中式餐飲份額24%，快餐行業(yè)市場規(guī)模7425億元，2021年預(yù)計(jì)達(dá)到8408億元。其中，門店遍布全國大街小巷的米飯快餐，是國人最愛的日常剛需品類之一，占比達(dá)到52%。除了老鄉(xiāng)雞，國內(nèi)的中式快餐品牌還包括永和大王、真功夫、鄉(xiāng)村、大米先生、老娘舅、南城香、田老師紅燒肉等。

在快餐行業(yè)市場競爭日趨激烈下，中式快餐企業(yè)要積極引入精細(xì)化管理，向集團(tuán)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，推動(dòng)快餐業(yè)的集約化生產(chǎn)。與此同時(shí)，要建立品牌意識(shí)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；б?，為推動(dòng)國內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

快餐行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

從我國快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加寬廣。

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些著名快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。快餐行業(yè)迅猛發(fā)展，除了西式快餐外，中式快餐也日漸進(jìn)入人們的生活中，成為了人們不可缺少的一部分。據(jù)國家權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在諸多行業(yè)中，快餐是其中比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎的一類。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，我國全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額7486億元，比上年增長21.6%;全國餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過400萬個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到2000多萬，中式快餐行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。

2021年1季度中國共有快餐門店110.3萬家，其中中式快餐門店數(shù)量為95.1萬家;西式快餐門店數(shù)量為15.2萬家。雖然以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐把這個(gè)快餐概念帶入了中國，但依靠著中國龐大的市場和中華文明中對(duì)于飲食的重要程度，后起的中式快餐迅速在全國各地發(fā)展起來，門店的數(shù)量很快就超過了西式快餐。

快餐行業(yè)市場占比

目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。中式快餐仍以其價(jià)格優(yōu)勢和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市場。

經(jīng)過多年來，中國快餐業(yè)的發(fā)展非常快速，快餐市場份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。

快餐行業(yè)研究報(bào)告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)快餐行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了快餐行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、快餐供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

未來中國快餐行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國快餐行業(yè)投資策略分析及深度研究報(bào)告》。

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