餐飲外賣發(fā)展趨勢和前景分析

• 2022年5月6日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 967 61
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近年來，外賣相關企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢。外賣企業(yè)注冊量由2016年的8848家迅速增長至2019年的5.2萬家，其注冊增速也由52.63%增至144.85%。

餐飲外賣發(fā)展趨勢和前景分析

疫情下，餐飲外賣發(fā)展前景如何？目前主流外賣平臺只有美團、餓了么兩家，“大家集中在用外賣平臺點餐，據(jù)了解，餓了么開通了餐飲商家綠色通道，手續(xù)齊全的，最快一小時就可以入駐平臺。美團的綠色通道也是一個小時即可入駐。同時，美團還面向困難中小商戶免費提供“外賣管家服務”，免費贈送開店必備的智能設備。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。隨著我國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模逐漸擴大，線上餐飲信息服務逐漸發(fā)展，外賣用戶群體和交易規(guī)模呈現(xiàn)爆炸式增長。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示：

經(jīng)過多年的發(fā)展，我國外賣行業(yè)市場規(guī)模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速有所下降，但仍然維持較高的增長速度。2020年初，“外賣騎士”正式以“網(wǎng)約配送員”的名稱，進入國家職業(yè)分類大典?！?022藍騎士發(fā)展與保障報告》問卷調研顯示，三成騎手未來仍愿意從事外賣配送工作，越來越多騎手愿意把外賣工作看作自己的事業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，美團和餓了么兩大巨頭占據(jù)一二線城市餐飲外賣市場份額九成以上，行業(yè)壁壘高筑，兩者競爭也日趨白熱化。對平臺方而言，提升商戶和用戶黏性、活躍度十分關鍵。目前外賣平臺的中小商戶數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發(fā)展的新路徑之一。

2020年受疫情影響，線下餐飲生意被切斷，餐飲企業(yè)紛紛轉向網(wǎng)上平臺，因此外賣企業(yè)注冊量不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2020年外賣企業(yè)注冊量達78萬家，同比增長1389.64%。

2021年，我國在業(yè)的外賣相關企業(yè)共197萬家，從外賣相關企業(yè)類型來看，個體工商戶有近183萬家，占比超92%。近年來，外賣相關企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢。外賣企業(yè)注冊量由2016年的8848家迅速增長至2019年的5.2萬家，其注冊增速也由52.63%增至144.85%。

我國外賣行業(yè)消費人群以白領一族為主，而從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。這也為外賣行業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展契機，外賣的隨叫隨到滿足了工作群體的便捷性需求。

外賣發(fā)展前景分析

隨著我國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模逐漸擴大，線上餐飲信息服務逐漸發(fā)展，外賣用戶群體和交易規(guī)模呈現(xiàn)爆炸式增長。

想了解更多關于餐飲外賣行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。

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