數(shù)據(jù)顯示，2020/21年度中國大米產(chǎn)量預(yù)計為1.47億噸，略高于2019/20年度的1.467億噸。隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉(zhuǎn),未來大米產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長趨勢發(fā)展。據(jù)預(yù)測，到2025年，我國大米產(chǎn)量將突破1.5億噸。
大米，亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國大米行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示：
中國大米行業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀及供需趨勢分析
改革開放以來，我國采取多種措施提高糧食綜合生產(chǎn)能力，糧食產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，把中國人的飯碗牢牢端在了自己手上。但是在糧食從田間到餐桌的漫長產(chǎn)業(yè)鏈上，生產(chǎn)、流通、儲存、加工以及消費(fèi)各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費(fèi)。在收割環(huán)節(jié)，一些尚未實現(xiàn)機(jī)械化收割的地方因為收割能力不足，逢雨天谷物發(fā)芽霉變時常發(fā)生，農(nóng)戶因為儲糧方法落后導(dǎo)致每年糧食損失率高達(dá)8%;在儲運(yùn)環(huán)節(jié)，由于物流設(shè)施和方式比較落后，拋撒遺留損失糧食150億斤;在加工環(huán)節(jié)，由于過度追求精、細(xì)、白的消費(fèi)誤區(qū)，導(dǎo)致企業(yè)過度加工，每年因此損失糧食150億斤以上。在餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)更為觸目驚心。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國稻谷播種面積比2020年略減0.51%，但由于生長期氣候條件總體適宜，單產(chǎn)比2020年提高0.98%，彌補(bǔ)了種植面積下降的損失，稻谷總產(chǎn)量達(dá)歷史新高的2.128億噸。當(dāng)年早稻、中晚稻生長和收獲期間天氣總體好于2020年，品質(zhì)整體占優(yōu)，符合收購標(biāo)準(zhǔn)稻谷占比較2020年提高，市場有效供應(yīng)增加。
中國人的飯碗革命吸引著各類玩家入局。益海嘉里金龍魚、中糧等糧油巨頭早已布局，主導(dǎo)了5kg規(guī)格的中小包裝市場;各行業(yè)大佬也放下身段挽起袖子，紛紛跨界推出自家大米產(chǎn)品;同時，越來越多進(jìn)口米也開始搶占國內(nèi)高端市場。2021年1月-2月，日本大米對華出口同比增長了143%。日本大米每公斤售價在50元-110元之間，足見國人對進(jìn)口高端米的消費(fèi)力。
整體看，2022年國內(nèi)稻谷市場供需寬松，庫存充裕，消費(fèi)相對穩(wěn)定，供需基礎(chǔ)面決定稻谷價格仍將保持窄幅震蕩運(yùn)行。未來10年，我國糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，播種面積小幅增加，單產(chǎn)水平提高較快;糧食產(chǎn)量增長較快，預(yù)計2031年糧食自給率將提高到88.1%。
數(shù)據(jù)顯示，2020/21年度中國大米產(chǎn)量預(yù)計為1.47億噸，略高于2019/20年度的1.467億噸。隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉(zhuǎn),未來大米產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長趨勢發(fā)展。據(jù)預(yù)測，到2025年，我國大米產(chǎn)量將突破1.5億噸。
本報告對中國大米行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國大米行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國大米行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。
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2022-2027年中國大米行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含...
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