我國(guó)大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴(yán)重缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅是國(guó)家政策的調(diào)控目標(biāo)，也是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。
大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)大米加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
中國(guó)大米加工行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>
我國(guó)大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴(yán)重缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅是國(guó)家政策的調(diào)控目標(biāo)，也是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要求。
加工企業(yè)爭(zhēng)奪糧源和銷(xiāo)售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由此形成我國(guó)大米市場(chǎng)長(zhǎng)期“稻強(qiáng)米弱”現(xiàn)象。據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)，全國(guó)進(jìn)入統(tǒng)計(jì)大米加工企業(yè)9000多家。改變我國(guó)稻米加工企業(yè)產(chǎn)品單一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差、贏利能力低下的現(xiàn)狀，就必須在精深加工上挖掘潛力。大米加工企業(yè)要抓住消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，創(chuàng)新需求，引導(dǎo)消費(fèi)。
就目前的加工技術(shù)而言，我國(guó)的大米加工設(shè)備和技術(shù)，已經(jīng)不遜于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。但是，從根本上講，大米內(nèi)在質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于生產(chǎn)質(zhì)量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產(chǎn)質(zhì)量，才能加工出市場(chǎng)所暢銷(xiāo)的大米。
簡(jiǎn)單的大米加工，不僅造成資源浪費(fèi)，而且大米加工企業(yè)也不可持續(xù)發(fā)展。從發(fā)達(dá)國(guó)家的大米加工企業(yè)發(fā)展來(lái)看，只有在精深加工上挖掘潛力，方能保持大米加工企業(yè)長(zhǎng)盛不衰。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)的稻米總產(chǎn)量接近2.1億噸，穩(wěn)居全球第一，而今年中國(guó)居民每年對(duì)大米的消費(fèi)量預(yù)計(jì)為1.9億噸左右。《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2020》顯示，2019年中國(guó)稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達(dá)到98.75%。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)早稻播種面積4751千公頃(7126萬(wàn)畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)6.8%。全國(guó)早稻單位面積產(chǎn)量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國(guó)早稻總產(chǎn)量2729萬(wàn)噸(546億斤)，比2019年增產(chǎn)102.8萬(wàn)噸(20.6億斤)，增長(zhǎng)3.9%。
本報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解大米加工行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)大米加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)大米加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告
大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。中研普華通過(guò)對(duì)大米加...
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2022年大米加工行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析 
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