2022年辣椒種植行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景規(guī)劃分析

• 2022年8月25日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1027 65
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隨著辣椒產(chǎn)品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴大，辣椒種植市場需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢。未來還需要原料、研發(fā)投入、技術(shù)、產(chǎn)品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設(shè)等，以此來提升辣椒種植行業(yè)的市場競爭力。

辣椒種植市場競爭、辣椒種植市場前景如何?隨著辣椒產(chǎn)品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴大，辣椒種植市場需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢。未來還需要原料、研發(fā)投入、技術(shù)、產(chǎn)品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設(shè)等，以此來提升辣椒種植行業(yè)的市場競爭力。

2022年辣椒種植行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景規(guī)劃分析

辣椒原產(chǎn)于中南美洲，大約在16世紀(jì)后期傳入中國在中國經(jīng)過400多年的發(fā)展，目前已成為中國重要的蔬菜和調(diào)味品，對保障中國蔬菜周年均衡供應(yīng)、豐富人們生活發(fā)揮了重要作用。

辣椒種植是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的一個重要項目，在我國很多地方可以說是有辣椒之鄉(xiāng)的稱號，更是幫助很多農(nóng)民實現(xiàn)了增收致富。比如我國的四川、湖南、重慶等地。

在辣椒種植過程中，水肥的使用很關(guān)鍵。辣椒是一種連續(xù)坐果的作物，只有充足的養(yǎng)分，才能保證產(chǎn)量和品質(zhì)。辣椒對栽培條件要求不苛刻，總體上果實不論何種大小、形狀或顏色均可食用，不同成熟度的辣椒均可出售，也可以加工后出售。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國辣椒種植行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示

辣椒是中國消費量最大的調(diào)味品，同時也是世界消費量最大的調(diào)味品。清朝后期到新中國成立以前，國家貧窮落后，食物匱乏，平民百姓需要想盡辦法吃下粗糲的雜糧來保命，辣椒就成了最好的佐餐。辣椒首先在長江中上游地區(qū)流行開來，改革開放后，隨著人口的流動，吃辣椒的習(xí)慣被帶到全國各地。

中國辣椒已成為我國許多省市縣的主要經(jīng)濟支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產(chǎn)區(qū)有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陜西省的扶風(fēng)縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、云南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

我國辣椒出口的主要產(chǎn)品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國、墨西哥是我國辣椒貿(mào)易的重要伙伴。日本進口辣椒的90%來自中國，韓國進口辣椒的50%來自中國，墨西哥進口辣椒的30%來自中國。我國干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。

從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產(chǎn)量每年都在以噸位數(shù)增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標(biāo)準(zhǔn)是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產(chǎn)品。

從十大品牌的產(chǎn)品類型來看，老干媽以辣椒醬為主，火鍋底料和香辣菜為主;而李錦記和海天產(chǎn)品類型眾多，包括了醬油、醬料、調(diào)味汁、雞精等多種產(chǎn)品;虎邦、吉香居等品牌與老干媽相似，都以辣椒醬生產(chǎn)為主。從品牌產(chǎn)品的豐富度來看，海天和李錦記產(chǎn)品種類多，影響力更強，在消費者中的知名度也較高。

隨著人們消費能力的提升和我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，辣椒醬的未來市場容量將進一步擴大。且隨著消費者消費意識的提升，消費者將傾向于購買品牌化辣椒醬，可預(yù)見：未來辣椒醬市場將走向品牌化道路。隨著各方資本逐鹿辣椒醬市場，品牌化將成為辣椒醬未來發(fā)展的一大趨勢。

辣椒種植行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析辣椒種植未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘辣椒種植行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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