調(diào)味品市場現(xiàn)狀如何？調(diào)味品行業(yè)規(guī)模分析

• 2022年10月10日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 783 47
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民以食為天、食以味為先。作為生活必需品，以“油、鹽、醬、醋”為主的調(diào)味品行業(yè)具有典型的“小產(chǎn)品、大市場”的特點。

民以食為天、食以味為先。作為生活必需品，以“油、鹽、醬、醋”為主的調(diào)味品行業(yè)具有典型的“小產(chǎn)品、大市場”的特點。

調(diào)味品市場現(xiàn)狀如何？

今年上半年，海天味業(yè)凈利潤增速僅1.17%，其今年內(nèi)的市值已蒸發(fā)超過1300億元;同樣是今年上半年，百億市值的調(diào)味品企業(yè)恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、中炬高新，以及天味食品等，也都遭遇營收利潤增長放緩，或者利潤率下降的困境。

縱觀國內(nèi)五家市值超過100億元的調(diào)味料企業(yè)(海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、中炬高新、天味食品)，海天味業(yè)上半年的營收高達(dá)135.32億元，遠(yuǎn)高于其他企業(yè)幾十億、十幾億元的營收。但海天味業(yè)同期的收入增速卻是最慢的，不及10%。其他調(diào)味品企業(yè)上半年的收入基本保持10%—15%的增長，其中天味食品的業(yè)績增速達(dá)到19.44%。

我國調(diào)味品市場的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費(零售)和餐飲業(yè)三方面。基于我國居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價格及其他因素的自然上漲，預(yù)計未來五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點，整體呈現(xiàn)出升級化、多元化、健康化的趨勢。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模分析

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模近年來保持在較高增速水平。2014-2020年，我國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模從2595億元增長至3950億元，增幅達(dá)到52.22%;產(chǎn)量從739.1萬噸增長至1627.1萬噸，增幅達(dá)120.15%。未來，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

數(shù)據(jù)顯示，中國調(diào)味品行業(yè)營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。從產(chǎn)量來看，我國百強(qiáng)企業(yè)調(diào)味食品總產(chǎn)量從2013年的700萬噸增至2020年的1627萬噸，7年CAGR為14.17%。到2025年我國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到5500億元。我國調(diào)味品行業(yè)營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。

隨著消費升級的進(jìn)一步推進(jìn)，消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)日漸重視，品質(zhì)在市場競爭中發(fā)揮的作用也愈發(fā)凸顯。疫情仍在延續(xù)，社會生活、消費方式不斷發(fā)生變化，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，促使調(diào)味品企業(yè)渠道運營方式持續(xù)多樣化，調(diào)味品行業(yè)銷售渠道正發(fā)生激烈變革。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛創(chuàng)新模式，大力作為，以適應(yīng)新零售趨勢下調(diào)味品消費場景轉(zhuǎn)移的新特點，也適應(yīng)線上銷售加強(qiáng)、新型消費渠道不斷發(fā)展的速度。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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  2022-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告

  調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。調(diào)味品是我國居民日常生活中不可...

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