蜂蜜市場(chǎng)行情如何?中國蜂蜜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及趨勢(shì)分析2023

• 2022年10月28日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 893 55
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我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為蜜蜂養(yǎng)殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業(yè);下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺(tái)、線下渠道的商場(chǎng)超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費(fèi)者。

一、蜂蜜概述

蜂蜜可以按照等級(jí)分類，分成一級(jí)品蜂蜜和二級(jí)品蜂蜜;按照來源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流狀態(tài)分可分成結(jié)晶蜜和液態(tài)蜜;按照生產(chǎn)方式分可分成分離蜜、巢蜜和壓榨蜜;按照蜜源植物分可分成單花蜜和雜花蜜。

二、蜂蜜行業(yè)發(fā)展格局分析

蜂蜜，能夠真正成為商品蜜，滿足大部分消費(fèi)者需求的蜂蜜。依然是來自中國的意蜂、蜂場(chǎng)產(chǎn)的單花蜜。(槐花蜜，棗花蜜，荊條蜜，荔枝蜜，油菜蜜，等等)

我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為蜜蜂養(yǎng)殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業(yè);下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺(tái)、線下渠道的商場(chǎng)超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費(fèi)者。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國蜂蜜產(chǎn)量在2016年之后有所下降，近幾年中國蜂蜜產(chǎn)量正在逐漸回暖，從2019年至2021年末，中國蜂蜜產(chǎn)量呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。2021年中國蜂蜜產(chǎn)量為47.27萬噸，同比2020年上漲3.21%。

我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，2020年產(chǎn)量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區(qū)產(chǎn)量占比近四成，產(chǎn)量排前十的地區(qū)，生產(chǎn)了全國七成以上的蜂蜜。

我國擁有蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業(yè)的發(fā)展以品牌建立最為重要。同時(shí)，我國蜂蜜產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，蜂蜜產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。我國蜂蜜企業(yè)前十品牌市場(chǎng)集中度不足10%。

三、蜂蜜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景分析

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養(yǎng)佳品，以其純天然、營養(yǎng)豐富的特性，滿足不同消費(fèi)人群的需求，已經(jīng)被越來越多的人接受和認(rèn)可。隨著高端產(chǎn)品-天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀念、生活習(xí)慣已經(jīng)開始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力。按照前十年蜂產(chǎn)品消費(fèi)年均增長(zhǎng)的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

此外，國民保健意識(shí)的提高，對(duì)健康生活的追求，使蜂蜜這種天然無添加劑的滋補(bǔ)品深受喜愛，蜂蜜與其他保健品相比，具有很大的市場(chǎng)潛力，未來中國蜂蜜產(chǎn)業(yè)應(yīng)該使蜂蜜包裝、生產(chǎn)、制造、經(jīng)銷、零售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都扮演著健康的角色，并且隨著人們科學(xué)知識(shí)和健康理念的提升，未來蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景明朗。

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