農貿市場規(guī)模大小各異。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右,一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下,攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天,平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。
農產品流通市場規(guī)模龐大,供應鏈冗長且復雜度高,而傳統(tǒng)批發(fā)市場線下交易模式仍為主要的流通方式。在農業(yè)互聯(lián)網用戶及消費習慣逐漸形成的背景下,有望在農產品流通市場出現(xiàn)新的互聯(lián)網渠道模式來提升行業(yè)效率。
根據(jù)全國城市農貿中心數(shù)據(jù)顯示,農貿市場中民營市場占比較高,約為47.50%;混合所有制市場數(shù)量占比相對較小,約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。
農貿市場規(guī)模大小各異。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右,一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下,攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天,平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。
2020年,我國主要農產品產量122556萬噸。2019年億元以上農產品批發(fā)市場數(shù)量約為851個,以蔬菜、水產品和干鮮果品交易為主,農產品批發(fā)市場及食品、飲料及煙酒批發(fā)市場交易總額達1.98萬億。
2020年農村電商規(guī)模達28015.7億元,同比增長22.35%,與農產品批發(fā)市場交易額差距巨大,農產品新渠道滲透率低。
全國城市農貿中心聯(lián)合會的調查數(shù)據(jù)顯示,農貿市場經營模式依然很傳統(tǒng),攤位租金依然是農貿市場運營管理方最主要的收入來源。農貿市場運營主體的收入構成中攤位費平均占比92.80%,其他收入主要來自市場自營。在市場主要支出項目中,房屋租賃費為主要支出項目,占總支出的35.87%;其次為員工工資占28.30%;納稅項支出占比最低,為7.96%。
另外,近幾年,中國農貿電商行業(yè)發(fā)展勢頭良好,農貿電商競爭也很激烈,整體業(yè)已進入資本經營的規(guī)?;l(fā)展階段。根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示,目前我國共有1.7萬家農貿電商相關企業(yè),近十年來相關農貿電商企業(yè)注冊量逐年攀升,農貿電商新注冊企業(yè)4776家,同比增長34.8%。
從農貿電商地區(qū)分布來看,廣東省以近4500家企業(yè)高居第一,江蘇、山東分列二三名,深圳、廣州、長沙則是排名前三位的城市。
農貿市場作為一種傳統(tǒng)的商業(yè)業(yè)態(tài),存在很多制約其健康穩(wěn)定發(fā)展的因素,有硬件的因素,也有軟件的因素。這些因素無論在大城市發(fā)展成熟的市場還是在中小城鎮(zhèn)發(fā)展滯后的市場都具有很多共性,主要制約因素有市場基礎設施陳舊、市場業(yè)種配置和布局不合理、市場收益率低、市場競爭加劇,新型商業(yè)業(yè)態(tài)分走客源、沒有一流的人才經營管理。
在短暫的時間內,農貿市場在城市里仍將發(fā)揮其獨特的作用,而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導作用。從長遠看,農貿市場升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的。
農貿市場的改造與建設要滿足當?shù)卣枨?、當?shù)叵M習慣以及經營者的需求。農貿市場要想發(fā)展好,需要一個完整的生態(tài)鏈條,需要和服務商、供應商對接,從設計規(guī)劃、數(shù)字化轉型升級,到運營和隊伍培養(yǎng)上創(chuàng)造一個好的生態(tài)環(huán)境,還要加強行業(yè)專業(yè)人才培訓,融合線上線下,真正為行業(yè)發(fā)展插上現(xiàn)代化的翅膀。
加快線上線下消費雙向深度融合,農貿市場通過線上線下聯(lián)動,搭建線上營銷平臺,如菜場直播,引入線上交易平臺等,促進就業(yè),增加收入。
農貨消費成為新的發(fā)展藍海,各大相關農貿商應加強與電商平臺的合作,發(fā)揮電商平臺對農貿行業(yè)發(fā)展的促進作用,擴大農貨流通半徑。雖然隨著線上消費興起,農產品迎來了新的發(fā)展機遇,但是也要及時解決發(fā)展過程中所帶來的問題,如農產品運輸過程中保證產品的質量。此外,相關農貿商也要誠信經營,以消費者利益為重,樹立產品品牌,擴大宣傳,提高農產品的知名度
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